张大千:一个不懂得品尝美食的人怎么可能懂艺术
大千菜单里还涉及粤、闽、苏等外帮菜,比如盐水鸭、八宝鸭、咕咾肉、京酱肉丝、松茸芥蓝、酒蒸陈皮鸭、蚝油腹脯、葱烧海参、炝腰片、糖醋白菜、罗宋汤、烩鸡腰、莼菜汤、鱼面等。博采众长,互为交融,这是大风堂家宴的可贵之二。张大千的菜单应地制宜,应时而吃,数十年里张大千与家厨研发了不少创新菜。不...
广州青菜价格已全面回落 菜心价格曾达25元/斤
最靠近入口大门的菜档主要出售有机绿色蔬菜,除菠菜苗15元/斤以外,菜心、生菜、芥蓝都是均一价12元/斤。另有包装完好的干水菜心10元一包,大约六七两,档主称该菜品是最好的。其余菜档的菜心价格每斤10至15元不等。除了菜心,市民可选择的菜品也很多,比如4元/斤的冬瓜、南瓜,6元/斤的莴笋,还有油麦菜10元/斤...
“糖友”们学起来!六个控糖策略助您有效应对糖尿病
举个例子,大米饭(籼米)升糖指数为82,大米饭与炒蒜苗一起吃升糖指数则为58。糖尿病患者每餐都要多吃一些蔬菜,特别是要多吃绿叶菜,如韭菜、菠菜、油菜、油麦菜等,也可搭配嫩茎类(如芹菜、菜心、芥蓝等)、花菜类(如西蓝花、菜花等)、茄瓜类(如西红柿、茄子、西葫芦等)和菌藻类(如香菇、木耳、海带等)。糖...
连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险!
健康时报图癌细胞最怕你吃这些蔬菜!十字花科蔬菜中国农业大学食品学院教授范志红2023年在健康时报刊文指出,芥蓝、油菜、菜心、西兰花等都是十字花科蔬菜,按目前的流行病学研究,每天吃100克十字花科蔬菜便可达到帮助预防某些癌症的效果。主要是其中的硫苷类物质在起作用,一般颜色越深、味道越浓的十字花科蔬菜,硫...
10年专注一件事 “小菜心”推动大产业
菜心采摘现场。通讯员供图万优农业开发有限公司有着10年的蔬菜种植历史,先后种植过广东菜心、芥蓝、豆苗和上海青等作物。近年来,随着消费市场需求,公司流转卓营社区和普陀社区1100亩地用于推广种植广东菜心,一年两季集中在春季和秋冬季,与南方市场代销点和零售畅销品牌达成合作意向,为其供货。一箱30斤左右,...
世纪大谜团:广东人口中的“菜心”究竟是什么?
在北方朋友分不清芥蓝和菜心差别的时候,广东人已经把芥蓝吃出花来(www.e993.com)2024年9月11日。想知道菜心背后的故事吗?扫一扫即可关注就可以和广东人在餐桌上愉快地聊天了01兰州没有兰州拉面从东到西,兰山和白塔山夹着黄河。河的灵动和山的实在,两种感觉相呼应,赋予了兰州和城里生活的人们一种独特的东西。
芥蓝细菌性软腐病的防治方法
芥蓝细菌性软腐病的防治方法症状芥蓝和菜心一样,是分期摘心收获的,别于大白菜、白菜整株收获,芥蓝软腐病发生多出现在分期摘心后的切口处,呈水渍状软腐,造成芥蓝无法生侧枝继续收获。也有在摘心前整株发病的,多见于茎部出现水渍状,致茎髓部软腐中空,残留茎基部,全株枯死,散发恶臭味。
您的胃还好吗?11 个伤胃坏习惯您中了几个?
研究发现增加水果摄入可以降低消化道癌症风险,而增加十字花科蔬菜(白菜、小白菜、菜心、卷心菜、菜花、西兰花、芥蓝等)可以降低胃癌风险。改善建议:顿顿有蔬菜,每顿最好吃到150~200克,比如100克绿叶菜,做熟后约为1拳头,每餐都要吃够1.5~2拳头;天天有水果,每天最好吃到200~350克,比如2个...
北京大学第三医院食材(蔬菜及鲜活产品)采购项目公开招标公告
自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜1、采购标的对应的中小企业划分标准所属行业:农、林、牧、渔业。2、本次招标公告同时在<中国政府采购网>(httpccgp.gov)上发布。3、本项目采用综合评分法。4、凡对本次招标提出询问,请与北京市京发招标有限公司联系(请以信函或传真形式表述)...
对于北方人来说,芥蓝是一种令人迷惑的蔬菜
图1对于北方人来说,芥蓝是稀罕物。如今物流比人流更发达,南北差异日渐缩小,青岛菜市场偶尔也会有芥蓝,虽然出现频率远不及菜心,甚至赶不上紫菜薹,但总还能找得到。没有例外,全都是上图中粗壮肥硕的模样。起初我也疑惑过,此物的茎如此膨胀,差不多与莴笋在伯仲之间,仅上部有少量的叶,大概率会在食用前...