墨鱼丸主料不是墨鱼,鱼丸主料不是鱼……“真材实料”成谜?!丨消保...
2022年11月2日 - 上观
通过配料表也可以看到,鱼糜是在鱼肉里加一些其它配料加工而成的。同时,据了解,鱼肉是指杂鱼,可能是深海鱼,也可能是淡水鱼。鱼丸里除了鱼肉,可能还有这些肉……我们还发现,多款鱼丸产品掺杂其它肉类。除了猪肉外,还不乏出现“鸡肉”“鸭肉”“鸭皮”等,比如“源之香福州鱼丸”、“三全包心鱼丸”、“海欣灌汤福...
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鱼丸里鱼肉含量成“谜” 超市工作人员:添加其他肉类口感会更好
2022年11月9日 - 东方财富网
近日,上海市消保委在微信公众号上发文称,其微信团队在某电商平台购买和比较了一批鱼丸,发现各品牌鱼丸的鱼肉含量成“谜”,且多款鱼丸产品掺杂其它肉类。11月8日,海报新闻记者相继走访了北京多家超市,发现鱼丸产品“名不副实”的情况确实存在。超市工作人员告诉记者,北方的鱼丸一般都会添加鸡肉或鸭肉等其他肉类,这样...
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墨鱼丸里面真的有墨鱼肉吗?你真的了解市售的各类鱼丸吗?
2022年11月7日 - 腾讯新闻
通过配料表也可以看到,鱼糜是在鱼肉里加一些其它配料加工而成的。同时,据了解,鱼肉是指杂鱼,可能是深海鱼,也可能是淡水鱼。发现三:鱼丸里除了鱼肉,可能还有这些肉另外还发现了多款鱼丸产品掺杂其它肉类。除了猪肉外,还不乏出现“鸡肉”“鸭肉”“鸭皮”等,比如“源之香福州鱼丸”“三全包心鱼丸”“海欣灌汤福州...
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鱼丸里面真有鱼!蟹棒里头还是鱼...
2019年6月26日 - 网易
假海鲜丸,感觉有一堆鱼丸广告离我远去了根据售价不同,蟹棒里鱼肉和淀粉、植物蛋白等辅料的比例也不同,一分钱一分货。上好的蟹棒里甚至会掺进真的蟹肉。调味也很重要,一般的蟹棒会加入甘氨酸、丙氨酸、味精和糖,来模仿蟹肉的鲜和甜。这还不够,还有一种“蟹肉香精”,能起到乱真之效。这种香精成分就比较复杂...
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