四川沐川:山上采笋忙 山下加工旺

近日,四川省乐山市沐川县秋笋迎来采收季。在永福镇的山上山下、十里八村,到处竹笋飘香,笋农们采到了笋、卖到了钱、乐开了颜。永福镇五指山竹笋产业园区内,一根根嫩绿的小竹笋长势喜人。村民们穿梭其间,抓紧时间采摘鲜笋。在园区道路旁,随处可见笋农收集整理鲜笋的身影,这些鲜笋会被运往当地的竹笋加工厂进行售卖。

苦笋与竹笋的区别?

苦笋由于其特有的苦味,通常需要经过一定的处理以减轻苦味,如焯水、浸泡等。处理后的苦笋可凉拌、炒食、炖汤,或是制成腌制品,每一种烹饪方式都能激发出苦笋不同的风味魅力。而竹笋则因其鲜嫩的口感,更适合直接烹饪,无论是清炒、炖煮还是作为配菜,都能保持其原有的鲜美。此外,竹笋还可加工成笋干、笋丝等,延长...

舌尖上的春天,苦笋与竹笋的味蕾盛宴

那时的我并不知道苦笋的美味和价值,只是单纯地享受着与母亲一起在大自然中探险的乐趣。而当母亲将采回的苦笋变成一道道美味的佳肴时,我才真正地感受到了苦笋的魅力。而竹笋则是我们家乡的传统美食之一。每当春笋破土而出之际,家家户户都会忙着采笋、烹笋。无论是凉拌竹笋、清炒竹笋还是竹笋炖肉,都能让人垂...

山东一民俗游乐园内竹笋遭偷挖 园方:禁止私自挖笋

国际丨菲律宾一犯罪团伙抢劫中国商店保安反击以一敌五击毙头目00:48世面1小时前视频丨国家统计局:目前房地产市场总体仍处于调整中00:39知道视频193赞视频丨国家统计局:7月份社会消费品零售总额同比增长2.7%00:20知道视频153赞视频丨国家统计局:坚持把高校毕业生等青年群体就业作为重中之重00...

成都“打野”热潮中有人打起农家折耳根竹笋主意 农民立告示牌警告...

鹤鸣镇某村有村民立起牌子“禁止偷挖竹笋违者每根罚款50元”然而记者调查发现,这股热潮背后,一些不文明、偷摘农民自家竹笋折耳根的现象也时有出现。4月1日有家住大邑、崇州的村民反映,最近他们自家地里的竹笋被偷,田埂上的折耳根也被人偷偷采挖,他们因此愤而在田里立下“禁止偷笋”告示牌,甚至有农户搭建帐篷...

竹笋产业,未来估值有多大?

近5年来,竹笋产业没有受到疫情影响,却因出口受阻打开了国内巨大的消费市场,在以手剥笋、酸笋、复水笋干、糯米笋、笋小粉为引领的市场网红爆款产品的加持推动下,实现了快速增长(www.e993.com)2024年11月20日。2023年西南地区的去壳方竹鲜笋,平均收购价格达到了每公斤12元,比两年前几乎翻了一番。毛竹冬笋目前的零售价格高达每公斤20～40元。毛竹...

江东全笋宴 道道满“竹”你

溪东里餐饮店黄师傅：因为不同的部位吃起来口感是不一样的。竹林郁郁葱葱，笋农每天下午挖笋，确保送达餐桌的竹笋都足以清甜鲜嫩。将新鲜采挖的竹笋刨去竹衣后，笋体肥大、洁白如玉。竹笋虽然时令性强，却十分百搭，蒸煮焯炖，荤素皆宜。记者刘嘉琴：一棒笋，在江东有十几种做法，看着这琳琅满目的全笋宴，我...

江西乐安:小竹笋“长成”增收致富大产业

乐安县南田洲“笋竹”两用林示范基地生长的竹笋。新华网发走出深山“闯世界”眼下,春笋季刚过,江西广雅食品有限公司基本“囤”够了一年所需的生产原料。“笋收过来之后,一部分放进冷库储存,一部分进行深加工,制成竹笋罐头等产品。”公司副总经理陈志翔刚忙完收笋季,一批竹笋罐头已经走下生产线,即将漂洋过海...

食笋正当时,五个维度带您了解春笋和冬笋

相较于春笋,冬笋中则含有更多的蛋白质和氨基酸。但是冬笋性寒,食用的时候,要稍微注意一下,体质弱和婴幼儿或者月经期妇女少食。一般来说,春笋的价格相较于冬笋会便宜一些,所以小伙伴们千万别买错了哦。春季食笋正当时,快去尝一尝这道美味的时令山珍吧!

最忆大石灰笋香

我们大石这个地方,雨量充沛,光照充足,无霜期长,雨热同季,一年四季都出笋子,春季挖楠竹春笋,夏季挖水竹笋、苦笋、硬头黄竹笋,秋季挖绵竹笋、大竹笋,冬季挖楠竹冬笋,这是一笔不小的收入。而且,成熟的竹子三年可以砍两次,手巧的人还可以编些竹器售卖,账不可细算啊。”...