醉虾鱼生应慎吃,当心寄生虫伤身!青岛市疾控中心发布健康提醒→

近日，青岛市疾控中心发布提醒，生食鱼、虾、蟹，一不小心就会被其中的寄生虫们（异尖线虫、肝吸虫、贝类寄生虫等）所伤，市民要慎吃醉虾鱼生，不要寄希望于白酒、芥末、醋以及葱姜蒜等调味品起到杀菌杀虫的效果。市疾控中心专家林滢介绍，食源性寄生虫病是因为食用含有感染期寄生虫的食品所致的疾病。例如肝吸虫...

打卡云南 | 第293件小事:品仙湖醉虾,醉在云南!

点击海报“打卡”美食▼▼▼仙湖醉虾,是玉溪一道独具地方特色的生腌美食,吃起来外壳冰凉坚脆,肉质酸辣爽口。要想做好一道美味可口的仙湖醉虾,需准备好鲜活的虾、大蒜、酸辣子、小米辣、芥末、香菜、芹菜与切片的柠檬。所用的鲜活虾不同于常见的大虾,而是生长于抚仙湖的

嗦一口直接上头!花雕罗氏虾酒香味醇,肉质饱满Q弹,3盒只要79元

花雕罗氏虾,采用的是世界上最大淡水虾之一的,罗氏沼虾,有淡水虾王的称号。相比普通的淡水虾,它的个头更大,肉质更加紧实肥美。而且所有的罗氏沼虾,都源自生态示范区,全部采用低密度养殖,每一只虾都生长在干净的水域,生长条件非常好,肉质更鲜嫩。在加工之前,每一个虾都是活蹦乱跳的,均为现捞上来的活虾。经过...

上海“炝虾”解禁!食品生产企业生产醉虾醉蟹不受季节限制

取消食品生产企业生产醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹的季节性限制原《通告》中的“三、每年5月1日至10月31日期间,禁止生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹。”已被删除。原《通告》设定季节性禁止生产经营的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹,系延续1995年制定的《上海市生食水产品卫生管理办法》相关条款规定。当时,在夏秋季节,生...

@澄江马拉松跑友 这些抚仙湖美食不容错过!

仙湖醉虾以抚仙湖活虾为料,保留了鲜虾中的大部分营养,含有大量优质蛋白质,酸辣爽口、易于消化,备受广大生腌海鲜爱好者青睐。油炸湖虾抚仙湖的鲜虾,炸至鲜红酥脆,撒上辣椒面即可食用,虾米的鲜甜搭配辣椒面的麻香,入口嘎嘣脆,既可下饭也可当做休闲小食。套炸银鱼晶莹剔透的银鱼裹上鸡蛋、面粉,碰撞出美食里...

醉虾、醉蟹、鱼生……这些美食里有多少“虫子”,你根本想象不到

而凶手肺吸虫,就藏在这位宁波阿姨最爱的当地美食醉虾醉蟹当中(www.e993.com)2024年11月14日。(美国CDC对肺吸虫感染全流程的介绍[1]。)肺吸虫的虫卵在淡水胚化,数周后孵出毛蚴,随后侵入淡水螺类的软组织中。它们在螺类的软组织中长大,最终成为尾蚴,利用完后就离开螺体,向下一任宿主甲壳动物进攻。

吃了这么多年的虾,你认得清对虾、河虾、甜虾、草虾、基围虾吗?

一种是做成呛虾,将太湖白虾清水洗净,放黄酒、白糖、醋、葱、姜末、鲜酱油等调料,拌匀后倒入盆内,再放入活虾,即用碗盖住,吃时揭开,不但其味鲜美,而且盘中白虾还在活蹦乱跳。另一种是做成醉虾,用白酒浸渍呛醉,沥干酒汁,然后倒入葱姜汁和盐,装盆上席,揭开盆盖,即可食用。

触目惊心 九大闻名禁菜你敢吃么

第九名:醉虾故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?评点:喝酒是许多人的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

...价美食?|虾肉|花雕|新鲜|醉虾|海虾|鲜虾|鲜甜|适量清水_网易订阅

相比其他虾,它的个头更大,蛋白质含量高达20.6%,相对含量更高[1],减脂餐狂喜!只用现捞上来的活虾,活蹦乱跳的虾肉,是醉鲜美的状态。经过清洗、下锅白灼、过冷水,泡入灵魂秘方酱汁,就是——熟醉。鲜甜新鲜的虾肉慢慢吸收汁水,杜绝生醉所带来的隐患,让大家健康放心的吃虾。

吃了两千年的虾,第一个吃活醉虾的竟然是他?!

这句话用在吃虾上也不为过而历史上第一个敢吃活醉虾的人在菜品上绝对算的上是上乘此人便是明朝六大奸臣之一的严嵩|严嵩|嘉靖十一年,严嵩到浙江检查政务,受到巡抚盐情款待。席间,侍者误将生虾当熟菜端上,严醮汁食用,大加赞赏。见状,门人严平甄献媚生计,始创鲜菜活醉虾。没想到一代奸佞还在美食历...