眼下最好吃的鱼就是它,被誉为“水中人参”,肉多刺少,老少皆宜

食材:干泥鳅(新鲜的也可以)、黄瓜、蒜末、葱花、红椒做法:1、泥鳅清净备用(干泥鳅泡一下);黄瓜切条备用2、锅中倒油,煎一下泥鳅(倒进去不要翻,煎至摇锅,泥鳅也随着锅挪动即可)倒入两勺料酒3、接着放点蒜末翻炒几下倒入黄瓜,放点生抽倒入适量水焖煮5-10分钟4、出锅前尝味适量放点调味料...

入夏后,吃肉不如吃鱼,这鱼刺少肉多“赛人参”,解毒补脑还健身

操作步骤:1,鳝鱼洗净开片备用,黄瓜洗净去籽,切条备用。炒锅烧热,加入适量食用油,油热后下入大蒜爆香,再放入鳝鱼翻炒。2,炒至变色后,加入适量泡姜、泡椒、红油豆瓣酱,再下一点花椒,加两块火锅底料,然后倒一瓶啤酒,小火烧10分钟左右。3,10分钟后加入准备好的黄瓜,再加入大葱段,一点点胡椒粉,然后焖烧半分...

渝味360碗 | 大渡口这几碗“出道”!你pick的DDK美食上榜了吗?

“独创老黄瓜家烧江团”?江团,肉嫩味美,又无细刺和体鳞,堪称淡水鱼中的珍品。经过秘制调料烧制,更添一份黄瓜的清新,鲜嫩爽滑的鱼肉搭配脆甜的黄瓜,更带来口感上的碰撞。黄金邮轮这道佳肴的创作,将大渡口江岸的山水交映烹入碗中,让食客可以细细品咂“美景的味道”。“渝味360碗”评选活动正在火热进行中大渡...

俗称“香鱼”,天生有黄瓜香味,寿命短只有1年,1斤卖百元少人养

再加上这种鱼的寿命很短，一般都是一年左右，因而也有“年鱼”的叫法。不过多数地方是根据这种鱼吃起来味道鲜美没有腥味，甚至还有淡淡的黄瓜香味，所以才有了“香鱼”的俗称。香鱼的特性香鱼是一种较为小型的鱼类，长得也非常的漂亮。也是因为这种鱼的寿命很短，普遍都是一年左右，所以它的个头也不大，一般体...

烤鱼还是属江团鱼吃着香,爱出虚汗更要经常吃,没有鱼刺还养人

贵州的鱼肉很紧,味道鲜美,重要的是贵州的鱼刺会少一些,容易吃。"鱼肉营养丰富,脂肪含量低,不用担心体重增加的问题,贵州鱼的价格相对便宜,在市场上我家这边,只需10元一斤,质量好,价格低,烤鱼辛辣清香,喜欢烤鱼朋友,今天一定不能错过分享。我推荐淡水鱼,因为淡水鱼的肉质量不应该分散,所以它更适合烤鱼。我相信你等...

刺少肉多的酸汤龙利鱼,好吃到连汤汁都喝完『舌尖上的太空』(81)

配合黄瓜的爽脆玉菇的嚼劲加之龙利鱼的细嫩肉质没有鱼刺且本道菜的汤底颜色金黄澄亮汤底都令人回味无穷鱼肉鲜嫩带着金汤的酸润轻点舌尖再配上一小把脆爽的金针菇嫩、脆、滑、爽口感层次格外丰富让人食欲大增小太已经垂涎欲滴了你呢?

吃鱼害怕刺卡喉咙,学会这1招,鱼刺自己跑出来,别只会喝醋了

12.锅内留底油,葱姜入锅爆香,依次烹入料酒、白糖、醋、酱油13.春笋及木耳入锅炒,视情况可以加少许高汤或水14.黄瓜入锅,淋入芡汁后将目鱼条入锅炒,炒均匀淋少许花椒油即可出锅装盘烹饪小贴士:1、首先呀我们可以观察鱼的眼睛,如果是未遭到污染的鱼呢,它的眼睛微凸,鱼身富有色泽,鳞片干净!反之鱼眼...

妙享“黄瓜香”

妙享“黄瓜香”黄瓜香鱼,因其身上带着一股淡淡的黄瓜的清香味而得名,学名池沼公鱼,人们还称之为小公鱼或小香鱼,它属于冷水小体型鱼,据说来自日本,近几年冬季很罕见地出现在我国东北地区水质好的各大水库。黄瓜香体型细小,最大的不过10多厘米,它灵活、机敏、耐寒、喜冷,身子光滑,眼睛晶亮,泳姿优美,抢食...

如何选择香鱼?怎么做才好吃?高级食材选择要注意这几点

香鱼,黄色、味强,自带一股黄瓜的清香气息,选择香鱼的时候,可以试着摸一下腹部,选择有张力且感觉硬的为宜。另外,要看它的身体颜色,要有光泽的,有着金属般塞责的为宜。进口香鱼一般选择日本本地为佳,国内则选用鸭绿江香鱼为宜。如果是带骨头吃的话,就要吃香鱼的幼鱼,也就是每年六月到八月左右的,这时的香鱼骨...

最强科普最常见的“淡水鱼”大全,有谁知道淡水鱼也有那么多吗?

黄瓜香:个头较小,并且自身带有一种黄瓜的气味,故而名叫"黄瓜香"银鱼:这种鱼原来在抚远不太常见,不过最近这几年却是多了起来,全身通体透明,并且也非常美味,炸着吃,炸酱吃均可!板黄鱼:一年四季均有此鱼,体型小,肉质厚,非常适合炸着吃,并且价格长年不贵....