香港陈枝记小片刀真假 辨别方法分享交流
2、看激光logo,假的打印不整齐,正品的都是居中,当然也不能排除正品有时候人为原因造成的不整齐,这个不能百分百确定;3、木柄不锈钢的在木柄前端都会有胶水痕迹,因为在安装木柄的时候会先在刀跟涂上特殊材料(当然是无毒的),作用是防止木头热胀冷缩而导致手柄松动,假货没这个工艺,所以自然也就没这个胶水痕迹了;4...
揭示真相:440不锈钢做刀有多好?
因此,有些人避免使用440C不锈钢。但这并不意味着它在任何方面都是坏钢。440C不锈钢只要做好热处理淬火工作,就能百分之百榨出钢材理想的硬度和耐磨性。通过加热再淬火后使440C不锈钢刀坯变硬,但同时变脆。为了降低刀坯的脆性,又将淬火后的刀坯在某一适当温度进行长时间的保温,再进行回火冷却。回火与淬火常常配合使...
揭开宝刀削铁如泥的秘密,淬火时,钢铁内部究竟发生了什么?
在刀具钢中,可以分为碳钢和不锈钢两大类。碳钢比不锈钢便宜得多,但碳钢在锋利度上,要胜过不锈钢,其他如强度、韧性等,只要热处理做得好,碳钢也不差。碳钢的惟一缺点就是会生锈。现代的碳钢,实际上也含有少量的合金元素。即使日本武士刀这种纯淬的传统工艺,是最纯粹的碳钢,也难保里面完全没有别的元素。但我们认识...
菜刀铁的好还是不锈钢的好 菜刀用不锈钢还是铁的好
使用不锈钢刀的缺点:不锈钢刀刚刚买回来使用时非常锋利好用,但是使用时间长以后,刀口变钝就非常难用了,而且怎么磨都磨不动磨不锋利。比较差一点的3个月不到就不能用了,比较费刀。最有一个就是不锈钢刀一般切菜切片比较适合点,如果需要斩骨的话不锈钢刀不是很够力。仔细去看不惯超市菜市场还是一些需要斩...
想买到一把无惧大蒜的刀 听听专家支的招儿
首先,选择有质量保证的厂家。其次,要了解刀具的材质,目前菜刀的主要材质大多都是马氏体不锈钢,但是钢也分“三六九等”。图片源于网络图文无关“据报道,因拍蒜导致断裂的菜刀材质标识为50Cr15MoV。”上述不愿具名的业内专家解释道,50代表含碳量0.5%左右;Cr15则代表铬含量15%左右,铬含量越高,厨刀越不易生锈...
爱上非遗??:骆越千年遗珍宝,匠心独守铸一刀
壮刀淬火后要放入特制比例的酸水中浸泡,利用酸水腐蚀掉剑身的氧化层,辅之以细磨、烤色等环节,刀身的制作才能完成(www.e993.com)2024年9月22日。细磨。黄冬鹏供图烤色。黄冬鹏供图黄冬鹏作品《伏波战戕》,以马援平定交趾地区所用长戕为基础进行创作,刀身使用花纹钢并烤色,使其出现华丽无比的靛紫色。谭晓林摄对刀柄刀鞘的雕刻...
广州市民用张小泉菜刀拍蒜结果刀断了 客服:横拍断刀面可申请换货
客服:横拍断刀面可申请换货7月13日,上游新闻记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服,工作人员告诉记者:“我们的刀具都不建议横拍食物,力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜,建议用刀面轻压(大蒜)。”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样,客服表示:“这是马氏体不锈钢的材质标号,50Cr15意味着硬度是...
融合千年传统技艺与现代科技,这个“中国刀剪之都”,了不起
不仅仅是刀剪制作,经过多年的转型升级,阳江市的五金刀剪产业逐步形成了完整的产业链。从不锈钢带钢冶炼、刀剪机械制造、模具制造、配件铸造、热处理、包装到电子商务、物流配送等,你能想到的五金刀剪的生产要素,均能在阳江找到最合适的厂商。更为重要的是,完整而完善的产业链已形成了强大的吸附效应。"南有...
用了这套锋利、坚硬的刀,做菜省力好多!
这款刀的刀片是优质不锈钢精制而成(马氏体不锈钢),耐磨抗氧化,刀具更耐用,不仅锋利而且能保持持久锋利。高温淬火,高达20000次的来回切割,使得刀的强度足够、十分耐磨、锋利,不易钝,不需频繁磨刀。02抗菌抗腐蚀,切菜不串味一定有小伙伴好奇,这些刀为什么是黑色的呢?
几百块钱的刀不能拍蒜,是在“装蒜”吗?
经过淬火处理,成品刀具就可以做到极致的锋利,但这么脆的菜刀就不适合用来横着拍蒜了。除了材质和工艺,一把刀是否能毫无顾忌的“拍蒜”,也得看刃口角度。刃口角度越小,刀越锋利,适合切片,但更不结实;刀刃角度越大,刀相对不锋利,但刀口更牢固一些,可以斩剁硬的东西,刀身更结实。