野生蘑菇不能想吃就吃

误区二:长在潮湿地方的蘑菇有毒,长在清洁地方的蘑菇无毒。事实上,有些长在松林中的鹅膏菌、口蘑、红菇也是有毒蘑菇。误区三:虫咬过的蘑菇无毒。事实上,一些有毒蘑菇成熟后同样会长虫。误区四:用银器可试出毒蘑菇。事实上,蘑菇毒素多为生物碱,不能与银器发生化学反应。误区五:高温煮熟就没有毒了。事实上,毒...

谨防吃到毒蘑菇 专家提醒孕妇儿童这样做

鉴别蘑菇是否有毒,民间有一些说法,但其实并不可靠。比如依据颜色是否鲜艳、长虫、有没有酸臭味,煮后是否使大蒜和银器变黑来判断有没有毒,这都是不科学的。许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别,甚至非常相似。因此,至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。暑期户外活动多儿童需格外注意苏恺针对防范误食...

谨防吃了会“躺板板”的毒蘑菇,专家提醒孕妇儿童该这样做

鉴别蘑菇是否有毒,民间有一些说法,但其实并不可靠。比如依据颜色是否鲜艳、长虫、有没有酸臭味,煮后是否使大蒜和银器变黑来判断有没有毒,这都是不科学的。许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别,甚至非常相似。因此,至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。暑期户外活动多儿童需格外注意儿童保健科副主任...

一种有粘液的蘑菇,俗称“红鬼笔”老人都说男人吃了能强壮身体

而这红鬼笔的菌盖上还带有粘液,摸起来手感滑滑的,而苍蝇也喜欢站在上面。正是因为红鬼笔这么奇葩的长相和腥臭的味道,而且也很少见到,所以很多人都觉得这是有毒的蘑菇,如果在山里遇见的话,肯定是不敢随便摘来吃的。但其实这红鬼笔是可以食用的,据说味道还很鲜美哦。把红鬼笔菌盖上的粘液洗掉,然后充分的煮熟,这就...

华西急诊中毒组专家说:有毒的蘑菇和无毒的蘑菇,其实只有一个区别...

第一排这三个看起来人畜无害的蘑菇,其实才是正儿八经的高质量毒蘑菇,而下面颜色鲜艳的大红菌、鸡油菌等才恰恰是可以吃的,所以说,光靠颜色是完全不能分辨是否是毒蘑菇的!(仔细qio下这三张图右下角不明显的“有毒、剧毒”几个字哦!)再来看这一组,这些长得像孪生兄弟一样的蘑菇,一个有毒一个没毒,惊不...

有毒!这些野生菌千万别吃!

误区2:“有乳汁分泌的,断面变色的野生蘑菇有毒,没有就无毒(www.e993.com)2024年11月16日。”以此判断毫无科学依据,比如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁,但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。误区3:“生蛆或生虫的野生蘑菇无毒。”许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫,所以不能认为长蛆长虫的蘑菇就...

垫医好科普丨预防野生蘑菇中毒

野生蘑菇味道鲜美,是大众餐桌上常见的食品。很多人喜欢吃野生蘑菇,由于不能有效鉴别野生蘑菇是否有毒,从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生。近期垫江县人民医院在食源性疾病监测中发现多起食用自采野生蘑菇中毒事件发生,为有效预防误食有毒野生蘑菇中毒事故的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,垫江县人民医院带您了...

清明时节,谨防误食野生毒蘑菇引发食物中毒

错!事实上,鸡油菌、褶孔牛肝菌颜色鲜艳,却美味可食用;而“长相平平”的灰花纹鹅膏菌,则有剧毒。误区2.长在潮湿地方的蘑菇有毒,长在清洁地方的蘑菇无毒。错!事实上,有些长在松林中的鹅膏菌、口蘑、红菇也是有毒蘑菇。误区3.虫咬过的蘑菇无毒。错!事实上,一些有毒蘑菇成熟后同样会长虫。误区4.用银器可试...

消费提示:慎食野生蘑菇 谨防食物中毒

毒蘑菇中的毒素难以去除和破坏,预防中毒最好的方法就是不要食用。鉴别蘑菇是否有毒,民间的方法如依据颜色是否鲜艳、生蛆、长虫,有没有酸臭味,煮后是否使大蒜和银器变黑等来判断是否有毒,这是不科学、不可靠的。蘑菇鉴别很困难,需要专业人员鉴定。二、了解蘑菇中毒的症状毒蘑菇中毒潜伏期一般为2-24小时,有...

预防野生蘑菇中毒的风险提示

误区二:长在潮湿地方的蘑菇有毒,长在清洁地方的蘑菇无毒。其实不然,有些长在松林中的鹅膏菌、口蘑、红菇也是有毒蘑菇。误区三:虫咬过的蘑菇无毒。专家表示一些有毒蘑菇成熟后同样会长虫。误区四:用银器可试出毒蘑菇。个中缘由是蘑菇毒素多为生物碱,因而不能与银器发生化学反应。