江西5种有毒蔬菜,以前农村很多人吃,现在却很少吃了,你吃过吗

黄花菜,它是秋季成熟的一种蔬菜,在我老家,房前屋后,全是这种菜,它也叫金针菜,或者说针针菜,很早的时候,就听说它有毒。这个事情奶奶也知道,吃的时候,一般都是吃干的黄花菜,新鲜的确实很少有人吃,不过现在干的也很少人吃了。奶奶讲黄花菜,很多都不是自然晾干,是直接烘干的,甚至有的用了硫磺熏制的叫我不...

吃个菜也会中毒?居然还是“新鲜”惹的祸

它们长得和黄花菜很像,都属于百合科萱草属植物,但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,如果处理不当,中毒风险较高。特别是金娃娃,即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜,说明处理虽然降低了金娃娃的食用风险,但仍然不能保证食用安全性。提醒黄花...

正上市!这种菜能调血脂降血压、抗氧化,但吃错了会中毒!

虽然鲜黄花菜有毒,但是只要得到妥善的处理,还是可以“尝鲜”的。要想既享受鲜黄花菜的美味又避免中毒,就得先了解正确的处理方法。鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高,需要先去掉花蕊,然后清洗干净焯水,再放入冷水中浸泡一两个小时,并充分煮熟,这样就能去除有毒物质,避免食物中毒。最推荐的是直接购买干黄花菜,黄花菜...

甜甜的桂花香,有没有刺激你的唾液腺

这些观赏用的萱草并不适合食用,因为其花苞中含有较多有毒物质,食用之后会刺激肠胃和呼吸系统,造成腹泻、呕吐等。即便是常作为蔬菜食用的金针菜花蕾部分,也存在一定量的秋水仙碱,这是一种能抑制细胞分裂的生物碱,在人体内转化为二氧秋水仙碱而使人中毒。秋水仙碱(colchicine)虽然金针菜花蕾中秋水仙碱含量远不及...

节令鲜黄花菜味美 但花坛里的“黄花菜”可别乱吃

大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物,常见于公园里的花坛,它们和黄花菜很像,都属于百合科萱草类植物,但千万别乱吃。大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍,若处理不当则中毒风险较高。医生介绍,想尝鲜的市民尤其要注意金娃娃萱草,即便经过汽蒸、焯水处理,有毒物质含量...

黄花菜正大量上市,不少人爱吃!越新鲜越危险……

最近黄花菜正在上市黄花菜又名“金针菜”属于萱草类植物可欣赏,可食用,可入药烹调得当的黄花菜美味可口是不少人的心头好不过,新鲜黄花菜不能随便食用烹饪不当,有可能引发中毒杭州一对夫妻曾双双中毒花坛里的“黄花菜”别乱吃据媒体报道,今年就有食用“黄花菜”中毒的案例(www.e993.com)2024年11月15日。杭州一对夫妻将公园里的“...

新鲜的黄花菜更好吃吗?警惕中毒!

黄花菜,又名金针菜,是佐餐的佳品。但是很多人也会有这样的疑惑,为什么很少看到新鲜的黄花菜?这就不得不说黄花菜可不是吃越新鲜的越好,反而越新鲜越有毒…这是因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,研究认为秋水仙碱本身无毒,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱。

正大量上市,很多人超爱!医生提醒: 越鲜越毒,无特效解药!

▲4种萱草花蕾形态特征图大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质，含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍，若处理不当，则中毒风险较高。特别是金娃娃萱草，即便经过汽蒸、焯水处理后，有毒物质含量仍然高于黄花菜，说明处理虽降低了其食用风险，但仍不能保证食用安全性。秋水仙碱对人体的伤害秋水仙碱本身...

夫妻双双中毒!医生提醒:越鲜越毒,无特效解药!

4种萱草花蕾形态特征图大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍若处理不当则中毒风险较高特别是金娃娃萱草即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜说明处理虽降低了其食用风险但仍不能保证食用安全性秋水仙碱对人体的伤害秋水仙碱本身无毒，进入人体...

正大量上市!别乱吃,无特效解药!

它们长得和黄花菜很像都属于百合科萱草属植物但千万别乱吃!▲4种萱草花蕾形态特征图大花萱草和金娃娃萱草花蕾中的有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍若处理不当则中毒风险较高特别是金娃娃萱草即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜...