超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

没良心的,就直接让你用龙利鱼的价格买巴沙鱼了,毕竟龙利鱼的价格可是巴沙鱼的价格两倍不止,而大部分人根本就不会分辨自己面前的究竟是巴沙鱼还是龙利鱼。不过一旦做熟了,两者的口味差别就还是挺明显的。巴沙鱼鱼排通常更厚实,而肉质不仅软嫩,而且尤其多汁,可惜的是虽然口感不错,巴沙鱼却没有什么突出风味的,...

巴沙鱼到底能不能吃?产地养殖成本曝光!

如果实在担心,在烹饪巴沙鱼前用水冲洗,或换水浸泡去除保水剂就行了(其实真没什么必要)。巴沙鱼便宜是因为养殖成本低巴沙鱼是杂食性动物,适应性强,对饲料的要求不高,几乎什么都能吃,又能很好地适应低氧环境,特别适合大规模养殖。而且,巴沙鱼长得很快,只需要短短几个月就能从鱼苗成长为可以出鱼塘的大鱼。在...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

此外,野生巴沙鱼和它的远亲土鲶鱼类似,大多生长在泥沙较多的河水中,所以鱼肉天然带有土腥味,加之巴沙鱼本身没鱼鳞,全身黝黑,体表有很多黏液,看起来比较丑陋,所以给人“很脏”的印象。这些情况并不意味着所有的巴沙鱼都是“脏的”。刘雅丹分析说,目前,市面上的巴沙鱼主要来自于人工养殖,正规养殖场的巴沙鱼一般都...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

此外,野生巴沙鱼和它的远亲土鲶鱼类似,大多生长在泥沙较多的河水中,所以鱼肉天然带有土腥味,加之巴沙鱼本身没鱼鳞,全身黝黑,体表有很多黏液,看起来比较丑陋,所以给人“很脏”的印象。这些情况并不意味着所有的巴沙鱼都是“脏的”。刘雅丹分析说,目前,市面上的巴沙鱼主要来自于人工养殖,正规养殖场的巴沙鱼一般都...

余叔叔讲科普 | 超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

为了保鲜以及保存长时间储运后鱼肉不失水,巴沙鱼鱼排往往都会用含有磷酸盐的食品保水剂浸泡后再包上一层厚厚的冰衣。这虽然能留存鱼肉中的水分,但也会影响到鱼肉的口感,让它整个吃起来都是水汪汪软绵绵的,没有土鲇、花鲇那种肉纤维的感觉,鱼肉本身的鲜美风味也基本流失掉了。

1-11月份开背巴沙鱼进口增长!我们不爱吃酸菜鱼啦?

临近元旦巴沙鱼出货量有小幅度上升，元旦市场备受期待，价格方面，临近冬季淡水鱼价格有所回升，巴沙鱼价格基本保持稳定，终端餐饮市场烤鱼店晚上几乎都是爆满状态，拉动开背巴沙鱼用量增加(www.e993.com)2024年12月18日。接下来的春节将是餐饮集中爆发期，对于巴沙鱼需求量也抱有较高期待。2024年据中国市场进口情况看，国内黑鱼价格恢复之后，巴沙...

为什么,不建议给孩子,给老人,常吃“龙利鱼”?看完就知道了

为什么,不建议给孩子,给老人,常吃“龙利鱼”?尽管龙利鱼有诸多优点,但海鲜老板却选择不给家里人吃,这主要是因为市场上存在大量的假冒龙利鱼,即巴沙鱼。由于龙利鱼产量较低,价格相对较高,一些不法商家为了降低成本,使用价格低廉的巴沙鱼冒充龙利鱼销售。这两种鱼在外观和口感上相似,但营养价值却相差甚远。

FDA重磅警告:这8种鱼高汞致癌,劝你一口也别给娃吃

总结来说:龙利鱼适合成人和宝宝吃,比较难买到,购买的时候要注意仔细分辨;巴沙鱼,成人可以吃,建议宝宝少吃。挑对了鱼,接下来就该说说怎么吃对娃更有益了!下面让科大厨手把手教你??图片来源:科学家庭育儿原创3给娃吃鱼,牢记2吃4不吃!鱼有很多种吃法,但并不是每种都适合娃,接下来科大大就跟大家好...

爱尚农产品

养殖成本低,产量又大,巴沙鱼便宜得很合理,大家可以放心。吃冷冻鱼到底好不好?事实上,鱼肉天然具有极易腐败的特点,凡是从遥远海域捕捞的鱼想进入内陆市场,都得冷冻保藏,这也就解释了市面上为什么有这么多的冷冻鱼。当鱼肉内部水分冻结成冰晶时,会从肌原纤维中夺走一些汁液,解冻时这些汁液无法与蛋白质分子再次聚...

你喜欢吃鱼吗?|进口巴沙鱼监管知多少

它就是巴沙鱼。巴沙鱼能做到短时间内风靡市场也绝非偶然,巴沙鱼从头到尾都能转换成各种美味佳肴,从中餐到西餐,从烧烤到火锅再到自助和快餐,菜式五花八门,味道营养俱佳,自带消费属性,戳中消费需求,怎么能不受欢迎呢?一巴沙鱼进口情况1当前有巴沙鱼进口准入的地区有缅甸、越南和香港。