【泉州民俗】满月桌/度晬桌/十六岁桌/普度宴…泉州宴席各有各的讲究
宴席出菜通常遵循一定规律,讲究“头尾甜”(头尾安排炸枣、糕点、花生仁汤等),接着一般是卤味、海鲜拼盘(烧鸭、海蜇皮、章鱼足等),再依次穿插正菜、主食(现多为面线、肉包等),红蟳和清蒸鱼(鲈鱼、龙胆、斗鲳等,系正菜最后一道,象征有头有尾)一般属必上的菜,乳鸽和鸡则可互相替代。可以说,泉州人的一生,都...
农村俗语“身穿热孝不登门,冷棺进村败到底”,到底有什么讲究?
有的人会认为“热孝”登门不吉利。出于尊重,大家都会遵守这样的习俗。而“冷棺进村败到底”中的“冷棺”则是指死了一段时间的人。农村人从古至今都讲究落叶归根,客死在他乡的人,也会尽量的运回家乡埋葬。这一习俗则是指,客死在他乡的人回来之后,是不能进村的,搭棚子什么的都应在村外进行,否则对整个村子...
为什么湖南农村人家都有一个堂屋,有哪些民俗讲究?
过去,湖南多数农村有一种习俗,只有在住宅内去世的老人才能放入堂屋内,在住宅外去世的老人,不能进宅院,更不能进堂屋,只能在野外搭棚子摆放。就是在住在内去世的老人,如果不是在正屋内去世,而是在厢房或偏屋内去世,也不能直接从堂屋大门进入,也不能进正屋的小门,而是要破壁而入。过去湖南农村的传统观念认为,只...
老北京的年夜饭讲究“四凉八热”,压轴的一道却永远是它!
老北京的年夜饭,据传讲究的人家要上十二道菜,其中有四个凉菜,八个热菜,意思是“四平八稳”。热菜中要有鲤鱼,取鲤鱼跳龙门的吉祥含意。其实,对大多数普通人家而言并无那么多讲究,有什么吃什么,多多益善,不会刻意去寻“四平八稳”。只要是全家老老少少、大大小小能欢聚一堂,吃什么都是幸福。在《中华美食故事》...
老汉坐拥6套房蜗居搭棚 捡建材边角料搭出小两居
老汉坐拥6套房蜗居搭棚捡建材边角料搭出小两居对于滁州城管琅琊分局工作人员来说,全椒二郎镇江老汉可是个熟脸。“他就跟打游击一样,每隔几个月,就在城区搭简易房子居住。”让他们惊讶的是,老人手艺出奇的好,利用些建材边角料,就能搭出带客厅卫生间的“套房”。日前,他们再次接到举报,江老汉又弄了个“两居室”...
资深大厨掌勺乡村喜宴: 喜庆美味 上菜顺序很讲究
具体到餐桌上,菜品、上菜顺序都有许多讲究(www.e993.com)2024年10月21日。“不同地方的风俗习惯也不太一样,即便同是鄞州区,都是做黄鱼汤,咸祥人喜欢将黄鱼直接下清水,而洞桥人喜欢在下水前煎上一煎,但热菜上整体都以大龙虾这样的‘硬菜’打头阵,鳝丝羹扫尾,寓意着善始善终大吉大利。”袁盛辉强调,乡村喜宴的上菜顺序虽不像星级酒店那样严格,但...
什么是河南?
如果说黄河是中华文明的母亲河,那么河南就是家中长子。黄河在河南境内流经700多公里,文明有赖于黄河不羁的流淌,民生也有赖于黄河泥沙所建筑的温床,逶迤黄河把最精华的部分留给了中原,也为河洛文化的诞生创造了条件。易经云:“河出图,洛出书,圣人则之。”《论语》上讲:“凤鸟不至,河不出图。”河洛文化,顾名思...
傅海棠:北京上海的房价一平米30万都有可能
种地叫农学,怎样让我们所种的庄稼高产、稳产、丰产,采取恰当的措施,旱了就浇水,涝了就排涝,肥力跟不上我们就施化肥,长草了就把草除掉,生虫了就打药,风刮倒了就扶起来,冬天冷空气来了、条件不匹配了就搭棚,照样冬天结茄子、西红柿,不断地采取及时合适的措施,让农作物保证生长,这叫农学。那经济学顾名思义,...
偏僻小村靠魔术发家:村口常有老人掏出牌比划切磋
如今的演艺车是特制的,一通开关,卡车自动张开,舞台就地搭建起来。团长白天跑场地,团员白天搞宣传,晚上开演。有的是外场,敞开人来不受限,玩舞台魔术,像“花开富贵”,像“人体漂浮”。有的是小场,讲究近景手法,可以和观众互动。天热上东北,天冷下东南,只要没大风大雨,每天都演出,几乎场场满。哪里有什么风俗,哪里...
广东厨师做的菜讲究色香味俱全外,连菜名都起得这么好意头
各处地方各处例,每个地方习俗和饮食都不一样,现在带你看下广东乡村的菜式是怎样的。广东比较讲究好意头,所以菜名都起得非常有意思。这道红扣鲍鱼叫:仙鲍献宝五福临。以前听粉丝说,好多地方做喜事不准搭棚的,广东这边就没这种说法。我想问下屋里摆不下台位,要在屋外摆,不搭棚那不是好晒?这道双椒炒猪肚叫:...