自家炸的菜籽油,炒菜易起沫怎么办?
自家炸的菜籽油,炒菜易起沫怎么办?记得小时候过年,奶奶会用肥肉烤油,差不多可以吃大半年;到了秋天收完棉花,再用棉子炸一罐子棉油,差不多就可以吃到过年了。后来说,吃猪油不好,会得高血脂;吃棉油不好,没有经过高温消毒,发霉的棉子还会致癌。反正我奶奶身体挺好,一辈子没去过医院,还真没有夸张,真是有点不...
2015年河南男子跌入油锅全身近乎炸熟,医生劝别救,妻子割皮救夫
求生的本能支撑着他拼尽全力要从锅里爬出来,但“油炸活人”的疼痛很快就让他丧失了力气。而老娘身体瘦弱,怎么用力,也是无济于事。好在旁边的伙计反应了过来,赶忙上手,和她一起把袁志豪捞了出来,并立刻送到了医院。医生看到浑身通红的袁志豪时,也是大惊失色。因为大家从来没见过浑身全部烫伤的病人。而且,说白...
在青岛吃过这40样东西,人生才算完整,小编喜欢第19个!你呢?
其实就是咱们的海蛎子裹着面、蛋液炸的。一点儿都没有海腥味儿,做工也不麻烦,小时候妈妈一炸出来,趁热吃就能吃小半盘子。NO.32原壳鲍鱼鲍鱼,嗯,怎么说呢,青岛人真的都已经吃腻了~(没错,就是这么壕!)NO.33肉末海参海参做好,什么都不放,只淋上一层肉末,再配上一小口米饭。没错,这就是在青岛必吃...
...茄子|青椒|猪肉|肉沫|调料|葱花|辣椒|胡萝卜去皮_网易订阅
1、先把茄子切成长度适中一块一块的长条状,再切小红椒,蒜末,带有一点肥肉的猪肉碎,放在一起备好。2、锅中宽油炸茄子,煮到偏软,滤油捞起来放置在一旁。3、拿一个小碗倒入生抽,老抽,蚝油,生粉拌匀4、接着往洗干净的锅中倒一点点油,小火煮,放蒜末,和剁碎的辣椒翻炒一小会儿,有闻到香味后再放入带有...
煮荷包蛋开水下锅,难怪起沫还粘锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩不散花
之前水里加入了盐,就可以减少白沫,如果还是嫌白沫多,可以再加少许的醋,这样可以防止白沫的出现。想要不粘锅,先刷油。水开前放盐,烧至80度大火转小火下入鸡蛋。鸡蛋成形后再煮2分钟,最后关火焖2分钟。如果想去白沫,可以少量加盐加醋。煮荷包蛋开水下锅,难怪起沫还粘锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩不散花。这样...
为啥“私人加油站”那么便宜?油质差会伤车吗?内部员工说出实情
除了加油便宜之外,很多私人加油站都有免费洗车服务,其实这个也是跟自负盈亏经营有关(www.e993.com)2024年9月17日。大品牌或者国营的加油站,员工就是来上个班,加油的多了可能还嫌累,再者他们也无权更改加油站规定。而私人加油站就需要想办法吸引或者留住客户,不拘泥于形势制定一些活动,毕竟有更多的人加油才能有利润。三、油质差会伤车吗?...
吉野家被爆使用发臭肉沫、过期食材,常吃会有哪些危害?
“吉野家”被爆出某门店售卖的食材不新鲜,存在蔬菜过期、肉类腐败变质、烹调油反复使用等情况。#吉野家使用发臭肉沫#吉野家是很多打工人都会光顾的品牌,大家都很喜欢他家的牛肉饭。吉野家也宣称:会给予顾客最新鲜、最高品质的食品,售卖“最好的牛肉饭”。这一新闻的爆料,真是“打脸了”。事后,吉野家总部发出了...
“油条必须两根一起炸”引发科普大讨论
此前,起源于南宋的油条为何需要两根一起炸,一直与秦桧的传说有关。相传,秦桧杀岳飞后,老百姓痛恨秦桧夫妇,于是用面捏成两人的样子放到油锅里炸。随着历史变迁,油条做法慢慢简化,于是变成了现在的做法。因此,在中国不少地区,油条又叫“油炸桧”。实验:...
集市上的油炸糕
小时候的我喜欢赶集,主要目的是图口吃食。集市上有啥好吃的?这可得从头说起。集市最头上是零食摊子,散装的日本豆泛着细腻的光泽。日本豆又叫鱼皮花生,并不是日本特产,听说因为远销日本才叫“日本豆”,与荷兰豆不是荷兰的有异曲同工之妙。味道嘛无非是油炸花生豆外面裹一层面粉,后槽牙咯吱咯吱磨起来,脆中带着...
烹饪入门知识全集,刀工火工勺工是基础,总结一句话做菜要用心
油面较平静,冒出大量青烟。将筷子放入油锅内,周围立刻起大量的油泡。这时就可以投入食品进行炸制了。炸制食物时需要多少油?炸制食物时,饭店里通常都会使用大量的油,以将食材淹没为准,这样就很容易将食物炸熟。为了省油,我们可以采用少量油、分次炸的方法:将油锅倾斜至油可以淹没过食材,分次少量地加入...