“这一碗,在北京真的很难找啊”
最近小分队发现一家很有特色的面皮店,开在对外经济贸易大学附近。门店很小,不太起眼,但不耽误很多山西人已经去打卡了~店里的菜品很简单:3款面皮、肉夹馍、山西灌肠、黄米凉糕。但几乎每一款都和咱们常吃的味道不太一样。据说到冬天,老板会再陆续添加更有山西风味的新品
山西的狗都要午睡,是有原因的……
黄澄澄的黄米来自于黍,可以算是小米的亲戚,但个头更大,口感更黏。黄米凉糕,下层是洁白莹润的糯米,上层是金黄灿烂的黄米,中间还夹了一点儿葡萄干丰富味觉体验,再淋上一勺浅黄晶莹的桂花酱,口感冰凉清甜,糯糯叽叽,十分弹牙。黄米凉糕丨糖醋鸡腿拍摄把黄米磨成面粉,蒸熟后分好剂子,包上甜口的红糖、豆沙,或是咸...
黄米凉糕,大黄米汤圆之后又一款潜力大单品?
而在赵文涛看来,黄米凉糕之所以畅销多年,还有一个重要原因,那就是其原料的养生功能。黄米凉糕主要原料是大黄米和江米,近几年,随着大黄米汤圆、大黄米粽子的热销,人们越来越意识到大黄米的养生功能,因此,对于使用大黄米制作而成的黄米凉糕接受度和好感度也大大提升,这也拉动了黄米凉糕的热销。3不止餐饮,黄...
炎炎夏日,浑源凉粉文化园让您“清爽一夏”|凉粉文化园|浑源县|...
说起大同浑源的招牌美食,除了羊肉汤、炸油糕、黄米凉糕之外,浑源凉粉更是以其独特的制作工艺和口感而闻名遐迩,特别是在清凉的夏季,来上一碗嫩滑凉爽的凉粉,怎一个“香”字了得!打开网易新闻查看精彩图片浑源凉粉是当地人祖祖辈辈传承下来的传统美食,以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆、辣椒油等搭配制作而成,制作技艺被...
36块钱一份的黄米凉糕,自己做一大盘成本不足10元,香甜软糯,比买的...
黄米凉糕今儿为大家介绍一款具有代表性的西北主食:黄米凉糕。记得曾经在西贝西北菜吃过一次,当时还是大热的天,这黄米凉糕一入口,冰凉沁心、香甜软糯,相当美味,自此留下了深刻印象。做好的黄米凉糕是很有层次感的,下面是白凌凌的江米,中间夹着蔓越莓干,最上层则是金灿灿的黄米。要想做出既好吃又好看的黄米凉糕,还有...
不用出门、不用排号,在家就能吃到西贝莜面村啦!99元任选4件早餐!
一口糯叽叽,整体凉凉软软的凉糕,别说小孩了,这可是许多大人排队吃西贝的理由(www.e993.com)2024年9月11日。西贝的黄米凉糕,用黄米搭配五常江米,足足发酵72小时制成的,晾凉后柔糯不硬,口感糯而不黏,蔓越莓干使得整体口感更加清新、酸爽,再蘸上甜而不腻的桂花酱,甜滋滋、酸溜溜、凉丝丝。
City不City!这座宝藏古城,可不光有面儿
黄米凉糕是以糯米、大黄米等材料制作而成下层是白凌凌的江米上层则是金灿灿的黄米配上中间的各式夹心一口咬下冰凉沁心、香甜软糯甑糕由糯米和红枣制作的甑糕据传早在三千年前的西周时期便已出现以其软糯黏甜的口感征服了从古至今的忻州人
韩老大杂粮:手工“小凉糕” 闯出大市场
韩老大杂粮:手工“小凉糕”闯出大市场浆米、淘洗、蒸制、装盘、封口……3月22日,在巴彦淖尔市韩老大杂粮有限公司生产车间内,工人们正在有条不紊地制作手工凉糕,颇受市场欢迎的“回味巴盟”黄米凉糕就在这里诞生的。“一层层白来一层层黄,上头浇着桂花糖”说的就是韩老大杂粮公司的黄米凉糕。“我们生产的...
大同,随机香晕一个外地人
“黄米凉糕”是西贝莜面村的招牌菜之一,在大同吃到的版本,更是曾经沧海。家常菜馆的黄米凉糕,层次分明:下层是洁白莹润的糯米,上层是金黄灿烂的黄米,中间还夹了一点儿葡萄干丰富味觉体验,糯糯叽叽,十分弹牙,再淋上一勺浅黄晶莹的桂花酱,口感冰凉清甜,幽香沁人心脾,是一口迷人的秋天味道。