年轻人都不爱喝啤酒了?

由于精酿啤酒对于原材料的选择较为复杂,不同种类的啤酒花与麦芽酿造出来的啤酒色泽和口感也是不同的,如精酿啤酒品类里的“皮尔森啤酒”,使用浅色麦芽和口味较苦较重的啤酒花酿造而成,色泽浅,从稻草黄到金黄色不等,口味鲜爽可口,闻起来有谷物的清香和淡淡的焦糖味。“世涛啤酒”则采用黑色麦芽酿造,颜色较深,泡沫...

假如啤酒只有七天生命

从卖铲子到自己下海，说将更美味的啤酒带给消费者，那是星辰大海，更现实的原因是：2013年国内啤酒产销量见顶，啤酒厂商卖不动啤酒，卖设备的乐惠国际自然也没了生意。但“鲜啤30公里”这个名字是后来华与华的主意，乐惠国际最初开始自酿啤酒时，品牌名叫“精酿谷”。鲜啤和精酿有什么区别？“鲜啤30公里”能不能...

一年倒闭500家,宣称10倍利润的精酿啤酒为何不行了?

自2013年以后，国内整个啤酒行业的增速就一直处于横盘阶段，整体销量趋于下滑的四年内，国内的精酿啤酒企业却从17家增长到了293家；到了2021年，所有与精酿啤酒相关的个人作坊或企业已经达到了5000多家。但这样的势头并不代表着好的结局。通过爱企查的提供的相关数据显示，从2016年开始，已经有超过1000家相关企业状态...

在人人谈论消费升级的今天,本土精酿啤酒到底在升级什么?

在跟我解释精酿啤酒和青啤、燕京等工业啤酒的区别时,王睿列举了四点:原材料更优质;发酵工艺更高端;可以更富创造性地添加一些东西,比如香草、可可、陈皮等;工业啤酒需要经过过滤、杀菌等复杂的后期处理,精酿则保持原汁原味。这只是就生产过程而言,在很多精酿爱好者心中,精酿啤酒的文化意义也是区隔于工业啤酒的重要...

【特写】在人人谈论消费升级的今天 本土精酿啤酒到底在升级什么?

潘丁浩虽然是个资深精酿爱好者,但在他看来,熊猫“很早就将自己定位为商人,而不是追求精酿啤酒圈子最看重的艺术感与反主流的叛逆精神”。为了扭转亏损扩大销路,早在2013年,两人就率先用一款偏甜口感的蜂蜜艾尔打开市场,并在2014年由桶装生啤转向渠道更多元的瓶啤。

学习强国:湖北孝感“老字号”焕发新生机

名气虽大,但几十年来,云梦鱼面的销路却一直仅限于云梦及周边(www.e993.com)2024年11月25日。多年来,刘文华在手工制作上耗费了大量的精力,对于如何打开市场有心无力。2010年,刘文华把大学刚毕业的儿子刘静唤回云梦,帮忙经营自家的鱼面厂。传统鱼面“游”上网电商专业毕业的刘静,看到父亲仍在用传统的方式销售鱼面,决定尝试让鱼面“上网”。

[早报]国庆7天19城加码调控,中国楼市何去何从?

北京通州一间销售自酿啤酒机器的公司员工一多半是女性,为了把公司企业文化搞出特色,凝聚员工人心,公司规定:每天早上9点到9点半时间是公司团队建立感情的特殊时间。每天女员工排队,接受老板的依次接吻。你怎么看?人多力量大!这些“新娘”打破吉尼斯世界纪录…...

老兰州的地产酒你还记得哪几个?

改革开放之初,兰州相继建成平安啤酒厂和黄河啤酒厂两家乡镇企业,前者生产“飞虹”牌啤酒450吨,但销路不佳,后倒闭;后者逐渐发展壮大,成为知名啤酒企业。20世纪80年代,兰州啤酒厂和黄河啤酒厂均进行了技术改造,引进国外先进设备和工艺,产量和质量得到很大提升。20世纪90年代,黄河啤酒厂改制上市;兰州啤酒厂几经变迁,现为...