新人办婚宴连上28道素菜:由岳母提议 每桌2000元
藕做的“糖醋排骨”,豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”,萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”——浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部是素食。“我妈妈吃素15年了,全素宴是她提出来的,希望向亲友传递绿色健康的生活理念。”26日,正在泰国度蜜月的新娘姚俐仿告诉澎湃新闻,...
十五道饭店精品凉菜,川味十足,深受广大观众喜爱|红油|香油|味精|...
钵钵鸡是一款非常好吃的冷串串、食材丰富、荤素兼有,主要以鸡肉串串为主,这道菜的关键在于调汤,所有的精华全在这钵料汤中,钵钵鸡主要有2种口味,红油味和藤椒味,食材经过串制、焯水、泡冷汤,入味后即可食用,吃着又麻又辣,吃完后汤还可以二次利用,进行二次浸泡。这样没有烟火气的串串你喜欢吗?材料:鸡肉、藕...
湖南女婿吐槽“陕西人大冬天吃凉菜”。老陕回复:这个真的改不了
陕西人吃凉菜的习惯,是刻在骨子里的有幸吃过陕西大席的朋友,应该都知道:陕西人的酒宴,是从八道凉菜开始的,绝对是开胃菜。据说,陕西人爱吃冷菜的习惯,可以追溯到两千多年前。那时候,当地人已经习惯了各种凉拌菜,既好吃又方便。当年,为了让老陕改掉吃冷食的习惯,更是在《商鞅变法》中有明确的规定。只可惜,老...
2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制
龙井虾仁、板栗仔鸡、东坡肉、梅干菜烧肉等。△学生作品△(3)闽菜经典名菜代表菜沙茶焖鸭块、泰汁焗大虾、荔枝肉、如意响螺片等。△学生作品△(4)徽菜经典名菜代表菜黄山臭鳜鱼、三河小炒、胡适一品锅、菱角烧肉等。△学生作品△(5)酒店流行菜藤椒仔鸡、干锅黄骨鱼、大煮干丝、芷江鸭、荷香糯米鸡...
餐厅需要推出新式冷菜,我和同事一起做了7个菜,您看看怎么样?
这道冷菜是组长想出来的,制作的主要食材是五花肉和苦菊,五花肉是用白卤的方式做出来的,虽然看起来白白的,但味道是极好的。将卤好的白肉切成薄片,卷着苦菊叶子直接就可以食用,一个素菜和荤菜的完美结合,吃起来毫无油腻感,很是清爽,而且还可以搭配色拉酱一起吃。
藏在北京北海公园里的宫廷菜老字号饭庄,3个人599元,大家看值吗
这道菜也是很喜欢,虽然是素菜,但是入味又好吃,蘑菇切成跟鳝鱼那样的丝状,搭配香菜,蘑菇丝煸的焦焦的特别香(www.e993.com)2024年9月9日。冬菇菜心一桌子肉菜总要有个清口的绿叶菜,这道就是啦,味道中规中矩。冷点双拼:豌豆黄,芸豆卷北京小吃里,这两种是比较喜欢的两种啦,虽然都是袖珍版,但是味道很不错,豌豆黄细腻香甜,芸豆卷一口一...
早上海头条⑤ 三菜一汤仅14.8元,早点多达21种,全自动结账……早上...
早上海头条⑤三菜一汤仅14.8元,早点多达21种,全自动结账……早上海老记团眼中的上海社区食堂“乐龄申城·早上海”志愿者服务活动之一的“早上海老记团”已经启动。退休志愿者们通过他们的手机和镜头,用文字和图片记录着上海这座城市的点点滴滴。“早上海头条”栏目每周会选登其中的部分优秀作品,分享早上海的...
15道惊艳快手菜,学会征服全家
台台准备了15道看似厉害实则简单的快手菜,集齐冷菜、主菜、海鲜、素菜、主食、甜点,分分钟搞定一大桌。照着抄作业,厨房小白也能让人刮目相看!01|薄荷卷牛肉先上一道冷菜开开胃。这云南风味的卤牛肉卷薄荷台台推荐一万次了,清香酸爽又开胃。既能摆脱油烟、大口吃肉,还百吃不腻,越吃越上头!
年夜饭新吃法:省去切配清洗 预制菜订单环比增长近2倍
豫园除了提供多人共享的团圆饭,为方便就地过年的人群享用,还推出了一人食用的套餐,随着食客越来越注重健康,上海知名净素菜馆——春风松月楼也应势推出阖家欢福袋和团圆福袋套餐。图:饿了么年夜饭作为云南菜的代表,云海肴在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐,包括一菜成席的家宴土锅子。眉州东坡则根据不...
奔跑吧山西美食!良心推荐一桌完整的山西宴 道道菜都是经典
三滴水,则是比较节俭的一种宴席格式,有三个冷菜、三个炒菜、三个碗菜,相对来说比较平衡。此外,还有一种模式叫做“五簋四盘”,属于五台定襄的宴席。“簋”其实是一种餐具,类似于高脚盘,流行于山西的北方地区。山西宴席礼仪山西宴席礼仪讲究颇多,这些宴席显然不是停留在宴席本身生理上的满足,而是属于精神上的追...