...13批次不合格食品,涉及农兽药残留、重金属污染、食品添加剂...
5批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题,分别为标称东莞市酱辣鲜食品有限公司生产的酱辣无骨鸭掌和黑鸭鸭中翅5个,纳他霉素不符合食品安全国家标准规定;标称广东睿泽食品科技有限公司生产的潮汕鳗鱼丸,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定;汕头市新生活超市有限公司汕头市群光汇分公司销售的标称...
最新研究!这种食品添加剂可能增加糖尿病、心血管病风险,就藏在...
但最近一项发布于顶级学术杂志《柳叶刀》的研究发现,冰淇淋中增加糖尿病风险的,可不只是添加糖,还有一类叫做乳化剂的食品添加剂。该研究对超过10万人进行了调查分析,结果显示:各种食品乳化剂与2型糖尿病风险增加之间呈正相关,只是程度不同,大约在3%~15%。其中,使二型糖尿病风险增加最多的是一种叫做磷酸三钾...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
中国食品添加剂,脱氢醋酸钠及其复配形式在食品中的防腐应用研究食品工业,对面包防腐剂防腐效果的研究
面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?看完长见识了
现如今,各地食品相关部门紧抓“食品安全”,像面粉这种与我们生活息息相关的主粮,肯定会按照新的国家标准,基本不会添加。就算有,也只会是一些改善面粉弹性、延长保质期,抑或是增白的食品添加剂,只要用量适当,不会对人体产生太大的影响。要知道我国对于添加剂可是严格规定的,相关食品安全法规定:所有添加剂的使...
“御坊斋”红油豇豆等3批次食品被查出食品添加剂超标
中国质量新闻网讯(广岛)近日,浙江省市场监督管理局公布2023年第37期食品抽检信息。本次该局抽检食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等共计651批次样品,经检验,不合格11批次。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标等。中国质量新闻网梳理发现,食品添加剂方面,共检出3批次不合格产品。具体涉及:标称慈溪市御坊...
已致5死,小林制药的红曲保健食品有什么问题?
对于宣传具有“神奇疗效”或“立即见效”的保健食品保持警惕,理性看待产品功效,避免受到过度商业宣传的影响(www.e993.com)2024年9月19日。实际上,红曲作为一种潜在的降低胆固醇的膳食补充剂,它的作用并没有得到一致认可。有的研究认为它有用,但是有的研究发现它没用。而市售很多红曲产品中的莫那可林K成分的含量差异极大,甚至有的根本不含有这种成...
《食品科学》:广西大学陈山教授等:可得然胶基水凝胶及其应用研究...
CUR作为食品添加剂常被添加于食品中,由于CUR与蛋白质之间会发生相互作用进而对食品的质地产生影响,有研究人员对蛋白质与CUR的复合凝胶进行了研究。LiMing等将CUR热可逆凝胶和热不可逆凝胶分别与大豆分离蛋白混合,结果表明添加CUR热可逆凝胶的凝胶质地和流变行为比添加CUR热不可逆凝胶更好,因为CUR热可逆凝胶在加热过程...
一文读懂食品标签审核员岗位技能等级证书
线上学习的内容包含食品安全法及其实施条例的解读、GB7718/13432/28050等标签审核中常用的相关标准解读。以及配料合规、食品添加剂合规,预包装食品、散装食品、食用农产品、特殊膳食用食品、绿色食品等的标签标识要求解读等。线下实操时间根据报考等级的不同,从低到高分别设置了一/二/三天,高级标签审核员的线下实操课...
2024年中国休闲食品产业链图谱研究分析(附产业链全景图)
休闲食品产业链上游为坚果、果蔬、五谷、肉类等食品原料、食品辅料、食品添加剂及食品包装材料供应;中游为肉类零食、坚果炒货、糖果巧克力、果脯果干、膨化食品、烘焙糕点、熟卤制品等休闲食品的加工和生产过程;下游为休闲食品销售流通环节,主要通过各类线上及线下渠道到达终端消费者手中。
涉及沃尔玛、永辉等多家超市,福建省通告25批次不合格食品
近日,福建省市场监督管理局发布25批次食品安全监督抽检结果,存在重金属污染、食品添加剂超标、微生物污染、农药残留超标等多个问题,涉及沃尔玛、永辉等多当地多家超市。针对抽检发现的不合格产品,属地市场监管部门已督促生产经营者停止销售、下架、召回和公告,并依法查处违法违规行为。