中国味道香飘巴黎,民族之光筑梦奥运

世界冠军邓亚萍都愿意为之点赞,足见李锦记国民品牌属性,以及品质上乘的社会共识。世界品质,中国味道在中国,很多有品质追求的餐厅,都会选用李锦记的产品。诸如旧庄蚝油、蒸鱼豉油、薄盐生抽,都是李锦记创始的独创性产品,还有李锦记柱候酱、蒜蓉辣椒酱等等,都是许多厨师坚持使用、用得顺手,更能帮助他们成就众多招牌菜式...

《奢享顶级美味!世界名菜“惠灵顿牛排”本周六登陆龙湖云峰原著》

香港知名美食节目《十二道锋味》里,英国名厨GordonRamsay曾花费十几个小时来制作名菜惠灵顿牛排:精选最嫩的牛里脊肉,以鹅肝酱、白兰地酒调制专属酱料……香气缭绕中,观众隔着屏幕都被挑起了味蕾。此道菜最开始是为了纪念滑铁卢战役英雄“惠灵顿公爵”而作,因其考究的烹饪和丰富的口感在美国上流社会流传开来,受到众多政...

全球著名的6种国宴名菜,都是世界最顶级的食材!

此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料,佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有...

美食圈的世界五大“顶级”食材,中国上榜的竟然是一只鸡?!

但是并不是所有鱼的鱼卵都有资格被制作成为真正的鱼子酱,全球最顶级的鱼子酱只能由鲟鱼的鱼卵制作而成。伊朗的贝鲁嘉鲟鱼子酱被认为是目前世界上最昂贵的鱼子酱之一。究其原因,一是因为贝鲁嘉鲟鱼年产量不到100尾,二是要使用贝鲁嘉鲟鱼制作顶级鱼子酱,鲟鱼的最佳年龄必须超过60岁。在这样严苛条件的限制下,贝鲁嘉鲟...

世界重口味美食排行榜(TOP100)

清朝满汉全席的菜式之一。06.蜜蜂苏打饼/日本07.蚁卵汤/老挝将蚁卵与鱼,又或是牛肉和蔬菜融合的产物。08.碱鱼/挪威经碱水浸泡过的干鳕鱼,碱液将鱼的蛋白质分解后,变成果冻状。经过再次处理的碱鱼仍有极高的腐蚀性,食用时需要使用专用的餐具。

烹饪世界四大名菜之首白玉蜗牛,119元买30只,让你一次吃够

烹饪世界四大名菜之首白玉蜗牛,119元买30只,让你一次吃够多方“围剿”之下,特朗普仍有一线生机中欧就欧盟对华电动汽车反补贴案交流粤语报道|谢展寰:本港开始建立“走塑”文化因猛批赖清德会遭清算?郭正亮亲回:若抓我,他惹的麻烦会更大岛内恶战开打,柯文哲进医院,蓝白连续5次出手,朱立伦下动员令鉴于西方...

世界四大名菜之首,竟然如此小巧可耐……

中国人的食谱向来极其广泛,然而,有一种被誉为“肉中黄金”的世界顶级美食,看似无所不吃的国人却很少食用。《老家的味道》今天要介绍的这个食材可厉害了,它是高档筵席的名肴,更被国际营养学家列为世界四大名菜(鱼翅、干贝、鲍鱼)之首。这个中国人餐桌上的稀客就是蜗牛。

全球十大美食排行榜,中国两道美食入选,第一名居然闻所未闻

上榜理由:世界咖喱之王。集辣、酸、香和甜等多种口味于一体,其口味的组合独具个性。泰国人咖喱的作用发挥到了极致,几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。第九名:北京烤鸭产地:中国上榜理由:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北...

它决定了天下所有食物的味道,顶级食材也不例外

除了研发新产品,刘耀德还盯上了一款“烹饪机器人”。这款智能设备,通过设置,可以实现中餐的八大菜系,还原其“名厨名菜”的“色香味”。如今,这款机器人已经在河北邢台、德州乐陵等地相继完成实际订单,刘耀德为“智兴杨安”走出了坚实的一步。图源/齐鲁壹点...

嘉兴小蜗牛,“爬”上世界各地餐桌

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。白玉蜗牛是食用蜗牛中的佼佼者,是中国科研部门从褐云玛瑙蜗牛中选育而成,因肌体雪白如玉故又称中华白玉蜗牛。20世纪80年代开始,随着人们生活水平的提高,以及对于食物多样性的追求,养殖业迎来了春天。除了家畜、家禽的传统养殖外,牛蛙、蜗牛、竹鼠、火鸡等特种养殖以其“新...