逛完中轴线,不得来一顿地道的烤鸭和涮肉呀?|火锅|聚餐|鸭肉|...
去便宜坊,吃一回正经的“焖炉烤鸭”东城区崇文门外大街便宜坊大厦便宜坊,这三个字用北京话念作“便宜坊(biànyífǎng)”。都知道北京烤鸭有名,其实北京烤鸭按照制作方法的不同分为“焖炉烤鸭”和“挂炉烤鸭”两大流派,如今的代表分别是便宜坊(焖炉)和全聚德(挂炉)。全聚德闻名遐迩,而老北京人自己吃得...
东城便宜坊御膳饭庄热门套餐来啦!快抢
(门市价:476元)★御膳打卡4-5人餐★烤鸭便宜坊精品烤鸭(整只)荷叶饼+烤鸭小料(葱丝/黄瓜条/蘸酱)1份经典热菜梅菜扣肉1份避风塘大虾1份大厨私房菜1份一清二白小豆腐1份小鱼陈醋拌花生1份汤四宝鸭汤1份主食蛋炒饭1份糕点慈禧小窝头1份饮品酸梅汤...
老字号推行“光盘行动”,“半份菜”上了外卖菜单
8月18日,记者走访了解到,又一顺、烤肉宛、鸿宾楼等多家老字号在外卖菜单上推行“半份菜”;同春园、庆丰包子铺等推出销量预估功能,可根据预估合理安排菜品避免浪费;全聚德推出烤鸭“一人食”,便宜坊也在线上点餐推出一人食、小份菜,并持续推行“节俭有奖日”。老字号外卖也可点“半份菜”记者从又一顺、烤肉宛、...
中秋快乐,今天吃撒?大师梁实秋为你开了一份中秋菜单
北平烧鸭,除了专门卖鸭的餐馆如全聚德之外,是由便宜坊(即酱肘子铺)发售的。在馆子里亦可吃烤鸭,例如在福全馆宴客,就可以叫右边邻近的一家便宜坊送了过来。自从宜外的老便宜坊关张以后,要以东城的金鱼胡同口的宝华春为后起之秀,楼下门市,楼上小楼一角最是吃烧鸭的好地方。在家里打一个电话,宝华春就会...
梁实秋:中秋菜单
在馆子里亦可吃烤鸭,例如在福全馆宴客,就可以叫右边邻近的一家便宜坊送了过来。自从宜外的老便宜坊关张以后,要以东城的金鱼胡同口的宝华春为后起之秀,楼下门市,楼上小楼一角最是吃烧鸭的好地方。在家里打一个电话,宝华春就会派一个小利巴,用保温的铅铁桶送来一只才出炉的烧鸭,油淋淋的,烫手热的。附带着他还...
回访曾推半份菜的餐饮企业:半份菜已从菜单隐退
菜单难觅“半份”“小份”踪迹四年前,北京市餐饮行业协会等单位曾向北京市餐饮行业发出《厉行节约反对浪费倡议书》,全聚德、华天、便宜坊、东来顺、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山10家大型餐饮连锁企业率先响应,这些企业旗下的749个门店推出“半份菜”、“小份菜”和“热菜拼盘”服务,并逐步提...
全聚德,下一个狗不理?|烤鸭|海底捞|老字号|前门大街_网易订阅
作为餐饮品牌,在价格之下,餐食与服务都至关重要。但是,全聚德被网友吐槽的声音中,绕不开这两点。一位胡同里长大的北京人、烤鸭死忠粉表示,如果自己和家人吃烤鸭,很少去全聚德,除非请客。“北京烤鸭比较有名的几个品牌,像大董、四季民福、全聚德、便宜坊等,全聚德基本不去,因为性价比低,服务差……”...
孙立新:“美食外交”展现中国魅力 匠人之心传承饮食文化
在“便宜坊”的菜单上写着烤鸭主要营养成分含量孙立新曾多次参加国际、国内的烹饪技术比赛和技术大赛的评判工作。先后获得国际艺术烹饪大师、首届亚洲名厨、全国首届十佳烹饪大师、国际美食评委等称号。曾被区委、区政府授予“区级专业技术优秀人才”荣誉称号。干一行爱一行专注一件事情“厨师”一辈子谈到为何会选择...
【中国梦·大国工匠篇】国宴大师孙立新:"美食外交"展现中国魅力...
在“便宜坊”的菜单上写着烤鸭主要营养成分含量未来网记者何欣摄孙立新曾多次参加国际、国内的烹饪技术比赛和技术大赛的评判工作。先后获得国际艺术烹饪大师、首届亚洲名厨、全国首届十佳烹饪大师、国际美食评委等称号。曾被区委、区政府授予“区级专业技术优秀人才”荣誉称号。干一行爱一行专注一件事情“厨师”一...