烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻
9月12日,在广西北海市合浦县的月饼小镇一处库房内,工人正将月饼打包装箱。新华社记者张卓文摄近年来,合浦县持续推进月饼小镇建设和发展,不断加大对合浦大月饼品牌的保护和投入。以合浦大月饼为主的食品产业持续壮大,带动了海鸭蛋、黑毛土猪等地方特色产业发展。合浦一些月饼生产企业在沿袭传统工艺的同时,还将鲜...
又“土”又香的土月饼来了,南宁人每年都抢着买!
小董制作的月饼,不说味道,单单是这土土的包装,就能让广西老一辈的人念了许久!四五个月饼为一捆,或五仁、或莲蓉、或麻蓉...油纸外头还贴着红色方形纸,印着馅名、配料表等,完整保留广式月饼淳朴模样,包装简约,却更显浓浓乡情!轻轻拿起一gou,油纸上还浸润有月饼的油渍,内陷和饼皮的油香混合,让人不禁对这...
广西南宁月饼市场进入销售旺季 今年消费者青睐“高性价比”“新...
记者发现,今年的月饼市场上,带有“新中式”“国风”等元素的礼盒得到消费者青睐。在荔园饼家三街两巷店,店内在售的“荔园饼家”“万国酒家”两个品牌有不少外观设计巧妙的月饼礼盒。万国食品品牌策划总监刘赤妮表示,目前店内销售的多款月饼礼盒,外观设计都包含了民族特色或传统文化寓意,在提升外包装设计感的同时,...
广西贺州市市场监管局发布中秋国庆“双节”消费提示
中国质量新闻网讯中秋、国庆“双节”将至,为使广大消费者度过一个舒心、愉快的节日,广西贺州市市场监督管理局结合市场消费热点,发布如下消费警示:谨慎选购月饼一是选购月饼要到证照齐全、信誉度高的商场、超市、专营店及商铺购买。购买时注意查看月饼产品的外包装是否完整、清洁,同时查看SC标志、主要成分、生产日期...
百年广西老字号传承人,为何要远赴海外学习西式烘焙?
发挥年轻人特有的创新思维,黄廉伟不断给“黄记玥亮”这个品牌注入年轻“基因”,拥抱“新”潮流,以更年轻的面貌进入烘焙市场,逐渐把这个“广西老字号”打造成了业内的新标杆。在广西月饼行业内,黄记玥亮推出首支月饼动画短片《月饼世界》,引爆话题热点,让五仁月饼成为网友热议的焦点。今年,黄廉伟又推出了“月饼厂...
“中国大月饼美食之乡”广西合浦举办月饼文化周活动
中新网北海8月29日电(翟李强林启波徐畅)8月29日,“中国大月饼美食之乡”——广西合浦县举办合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动,现场一个约200斤的大月饼给民众免费分享(www.e993.com)2024年10月26日。8月29日,合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动现场,嘉宾分切一个约200斤的大月饼。翟李强摄据了解,合浦月饼小镇2024年月饼文化周活动将...
2024广西月饼产业高质量发展品牌策略分享会成功举办
昨天(15日),由广西广播电视台、广西消费者权益保护委员会共同主办,广西广播电视台新闻频道承办,广西黄家月食品有限公司特别支持的"2024广西月饼产业高质量发展--品牌策略分享会"在南宁举办。当前,月饼行业正经历快速的发展与变革阶段。一方面,消费者对月饼的品质、口味及健康性的要求持续上升;另一方面,随着市场竞争的加...
近400斤大月饼“现身”南宁地标! 广西月饼品牌提前布局中秋消费市场
7月6日,广西大月饼领军品牌——黄家月2024年产品发布暨订货会在南宁国际会展中心朱槿花厅举行。亲手制作一把非遗漆扇、体验有趣的AI拍照、品尝各式各样的美味月饼……在黄家月2024年产品发布暨订货会的现场,人流如潮,格外热闹。现场的“人气王”当属黄家月特别制作的388斤超级大月饼,这个直径约1.3米的月饼“巨...
这个“广西老字号”月饼值得拥有|大东中秋月饼,为你准备好了
从只有一台烘饼机的小厂房,到拥有国内较为先进的30米月饼隧道烘炉等设备,梧州大东食品有限公司的月饼日产量达3万公斤。月饼质量不断提升,品种年年创新,从自治区级非遗品牌到广西老字号,产销量连年攀升。从当家“花旦”五仁叉烧月饼,到新潮时尚的六堡茶月饼、藤椒牛肉月饼,大东家族的口味,可满足不同年龄层消费者的...
南宁这个烘焙品牌宣布:万盒月饼免费送!
一家人一起赏月、共品美点月饼温馨又团圆对于很多南宁人来说每年的中秋佳节必吃美点月饼一吃就是31年美点月饼,就是南宁的味道百吃不厌、经典传承按住画面移动小窗X互动有礼中秋佳节,家国共团圆月饼,吃的不仅仅是味道更是自古以来传承的...