全球8大消费趋势、22个高潜力细分赛道,预见2024消费新“食”代
Mintel英敏特、特色食品协会(SFA)、有机食品零售商NaturalGrocers、KeHe、TrendHunter、Dieline、StartUsinsight等全球多家知名消费公司及最前沿的数据洞察平台和机构陆续发布的2024年全球食品消费趋势报告及海内外创新产品案例进行综合分析,并梳理总结出2024年食品饮料行业的最新8大趋势和22个高潜力细分赛道,为食品饮...
奥运会比赛间隙,运动员们为啥偏爱吃香蕉?
说到食物过敏,不得不提各种能量棒类补给品。这类加工产品,在真正配给大型运动赛事时,也容易发生意外情况。为了避免最可能发生的坚果/花生/大豆/乳制品/麸质等过敏情况,首先要把能量棒做到所有致敏蛋白质含量为“零”。在这个基础上,还必须经过兴奋剂检测,还要原材料清洁(如无转基因、不含人工色素和防腐剂等),甚至...
不含麸质的减脂食物
不含麸质的减脂食物包括鸡胸肉、三文鱼、藜麦、西兰花和牛油果。需要注意的是,这些食物虽然健康,但并无直接治疗作用。1.鸡胸肉鸡胸肉是减脂期间的良好蛋白质来源,其低脂肪、高蛋白的特点有助于维持肌肉质量并促进新陈代谢。消化吸收后可转化为能量被人体利用,长期食用不会导致脂肪堆积。2.三文鱼三文鱼含有不饱...
近七成澳人不吃麸质食物 专家:风险大、害处多
据最新的数据显示,澳大利亚现在有67%的人在没有咨询过医生的前提下,就开始无麸质饮食,他们只吃不含麸质的食品,比如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食,甚至还放弃了酱料、蛋糕、面包、饼干等精致食物,而改吃马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主,并且会购买标示无麸质的食品。在...
泰国推广本土无麸质健康食品
一家名为ALLRite的泰国食品公司推出的黑谷粒食品被泰国国家创新局选为国家创新产品。该公司首席执行官兼创始人帕尼特说,由于家人对面筋过敏,而泰国市面上难买到无麸质小吃,于是自己开始为家人制作无麸零食,希望为患有高血压和糖尿病的老年人找到更健康的替代品。
还能不能放心吃?澳洲1/40“无麸质食品”不达标
核心提示:食品安全一直是人们关注的话题之一,随着越来越多的澳人对于含有麸质的食品过敏,澳洲有很多食物都标榜自己是“无麸质食品”(gluten-free),但是根据最新的一项调查显示,澳洲有1/40的无麸质食品是“冒牌货”,研究人员在它们的成分中发现了麸质(www.e993.com)2024年10月21日。
健身减脂必备!高蛋白、低脂、无麸质,享瘦就现在!
无麸质食品在国外被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用,是名人瘦身的首选。富含可食用纤维膳食纤维是健康饮食不可缺少的,在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。有机豆丝面富含可食用纤维,含量在56%以上~摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病,同时,纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固...
关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿
稻米、小米、玉米、荞麦、藜麦等其他粮食的蛋白质不能形成面筋结构,所以它们不是麸质的来源。知识点2麸质为什么会带来麻烦少数人对面筋蛋白有过敏反应,其中最严重的一种是“乳糜泻”,即谷蛋白敏感性肠病。这种病人食用含有面筋蛋白的食物之后会引发小肠黏膜损害和腹泻,造成严重的营养不良。
吃含麸质食物有什么好处 多吃含麸质食物,降低糖尿病风险
美国哈佛大学公共卫生学院一项研究发现,多吃麸质,说不定可以降低罹患第二型糖尿病风险,而较少吃麸质的人,罹患第二型糖尿病的风险比较高。打开网易新闻查看精彩图片对麸质敏感的人只占一小部分麸质是一种蛋白质,大麦、小麦、黑麦等都含有麸质,由于有麸质成分,面包与其他烘焙食品在烘烤后会产生嚼劲,食物口感也...
健康新知:含有麸质食物可能会影响大脑敏锐
常见含麸质食物:燕麦啤酒淀粉全麦面粉麦芽及麦芽调味品仿蟹肉、腊肉等不含麸质的谷物和淀粉:荞麦玉米小米土豆大米大豆木薯藜麦打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片另外很多正规食品包装都会提醒--:‘可能会含有麸质等过敏源’,请妈妈们仔细阅读。