真相揭秘:"无糖"、"无蔗糖"、"低糖"食物真的不升血糖吗?
隐形糖源:除了明显的糖分来源外,一些食品还可能含有隐形的糖源,如水果干中的天然果糖、酸奶中的乳糖等。这些糖源虽然不如蔗糖那么直观,但同样会对血糖产生影响。添加剂与油脂:为了弥补无糖带来的口感缺失,许多“无糖”食品会添加大量的油脂、香精、色素等添加剂。这些成分不仅增加了食品的热量,还可能影响胰岛素的分泌...
无蔗糖食品,糖尿病人就能放心吃吗?
GI即升糖指数,反应食物对血糖水平的影响,GI≤55即为低GI(低升糖)食物。策划:拾贰、枕玉|监制:大璇图片来源:丁香医生设计团队阅读原文
《食品科学》:新疆农业大学朱璇教授等:外源葡萄糖通过调控蔗糖...
外源葡萄糖处理可有效调控杏果实贮藏期间蔗糖代谢相关酶SS、SPS、AI、NI的活力,提高果实体内葡萄糖与果糖含量,同时降低贮藏中后期蔗糖的含量,抑制MDA的积累与细胞膜渗透率的上升;同时,适宜浓度(200mmol/L)的外源葡萄糖处理可保持杏果实的硬度、色泽、SSC、TA质量分数与ASA含量,显著降低杏果实的冷害发病率与冷害指数,...
网络中国节 · 中秋 | 吃月饼不长胖的方法被我们找到了!还不点...
首先,虽然无糖,油脂含量依然没有减少,其次无糖月饼中有一类是“无蔗糖”月饼,使用了麦芽糖浆、果葡糖浆等代替蔗糖,其实热量一致;还有一类是“无糖”月饼,使用的是糖醇类甜味剂替代蔗糖或糖浆。每个人对糖醇的耐受性差异很大,有些人对糖醇可能有不良反应,出现产气、腹胀、腹泻、腹痛等问题,因此,不要觉得糖醇月饼无糖...
“0糖食品”真的吃不胖?你可能对「无糖」有3个误解
无糖食品并非真正的“0糖”,而是采用甜味剂来代替蔗糖,常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇等。它们的甜味是蔗糖的200多倍,同时热量含量很低,基本可以忽略不计。(图片来源于网络)从卡路里摄入角度来说,无糖饮品所含能量非常低,确实可称作是“零卡路里”饮品,但喝这种甜饮的人,体重还会照样增加。
大公司早报|元气森林就0蔗糖宣传致歉 永辉食物抽检不合格
大公司早报|元气森林就0蔗糖宣传致歉永辉食物抽检不合格(整理/胡毓靖)今天是4月12日星期一,过去的周末值得关注的大公司动态包括:滴滴出行已秘密递交美国IPO申请;市场监管总局对阿里“二选一”作出行政处罚,阿里回应称:对此处罚坚决服从,将强化依法经营;顺丰控股就一季度预亏11亿开业绩说明会,王卫为亏损致歉...
元气森林因宣传0蔗糖致歉 专家表示:0糖食物容易越吃越饿
4月10日晚,元气森林在其官方微博发布公告,就“0蔗糖”宣传致歉。近年来,年轻人越来越重视健康理念,“0糖”饮品受到青睐。但有的“0糖”产品,并不意味着不甜,而是把各种代糖(阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜等)当作甜味剂来满足口感。这样的“0糖”饮料,可以放肆喝吗?有医生表示,无糖或代糖食物吃多了,会...
4月第3周全国最受关注的食品安全新闻(中国食安舆情排行榜)
中国食品安全唯一中央网络媒体知天下食安事看本周热度新闻排行TOP8商务部:84%的中华老字号企业处于盈利状态品牌影响力明显提升据商务部消息,根据对1128家中华老字号企业2019年经营情况调查,84%的企业处于盈利状态,1%的企业收支相对平衡。图片来源:商务部商务部调查数据还显示,年营业收入达5000万元以上的...
服拜唐苹忌食含蔗糖食物
服拜唐苹忌食含蔗糖食物核心提示:服用拜唐苹时忌食蔗糖及含蔗糖的食物,是因为拜唐苹可抑制碳水化合物的分解、吸收,增加了碳水化合物在肠中的发酵时间,若与蔗糖或含蔗糖的食物(如甘蔗、甜菜等)同服,则易引起腹胀、腹痛甚至腹泻。另外,使用拜唐苹的患者发生低血糖时必须口服葡萄糖,而不能用蔗糖或其他含糖量高的食物...
福寿大街养生课堂:食物含“糖”大有学问,千万别吃错!
图注:福寿大街无蔗糖食品-苦荞酥不管是天然的还是人工合成的,只要按规定使用的甜味剂,都是严格经过安全评估的,是安全的。我国对甜味剂的使用也有严格的限量规定,只要合法使用可以认为都是安全的。图注:福寿大街无蔗糖食品-黑豆浆粉比如麦芽糖醇、木糖醇等,这些常见的糖醇类甜度高、热量低、安全性好,不会引起龋齿...