河北唐山十大名菜:芦花鸡上榜,第一名不仅美味营养也十分丰富

1.海参扒肘子海参扒肘子本来是到鲁菜,但是被引入了唐山,在唐山发扬光大。因为主料是肘子和海参,所以这道菜的营养价值很丰富,适量的食用能补充体力,提高免疫力,荣登唐山十大名菜榜单的榜首。2.酱汁瓦块鱼酱汁瓦块鱼算是一道药食同源的菜,里面的鱼选用的是青鱼,有养胃健脾的功效,还能去水肿,需要补虚养身的人可以...

河北十大经典名菜

小编为你整理了河北十大名菜,包含了被评为"中国菜"河北十大经典名菜如金毛狮子鱼、京东煨肘子、锅爆肘子、烩南北等,还包含了冀菜官府代表菜总督豆腐、邯郸代表菜圣旨骨酥鱼、沧州名菜铁狮子头、保定代表菜白玉鸡脯,还有李鸿章烩菜、鸡里蹦等冀菜代表菜,以其来看看河北特色菜吧。金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家...

河北最知名的十大名菜,你家乡的上榜了吗?

河北历史文化悠久,具有十分丰富的饮食资源,自古以来就是人杰地灵的宝地,其中直隶官府菜,冀菜更是有很多知名全国的菜,看看有你家乡的吗?总督豆腐保定名菜,与清末重臣李鸿章有关,鲜味浓郁,金黄软嫩。总督豆腐鸡里蹦白洋淀名菜,以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料,甜咸醇香、营养丰富,源于康熙帝。鸡里蹦锅包...

河北这十大名菜,你吃过几个?

■直隶官府菜上汤酿白菜直隶民间有冬贮白菜的习俗,保定府徐水大白菜,历史悠久,远近闻名。上汤酿白菜,选用徐水贡白菜为主要原料,加入肉馅,蒸制入味,菜香肉香融为一体,再注入精制上汤,色泽白润,鲜咸清香,味甘性平,养胃利水,解热除烦,是直隶官府年夜宴的重要菜品。■直隶官府菜李鸿章烩菜李鸿章曾奉慈禧太后...

畅游河北,品尝10大名菜

河北,简称冀,地处华北平原,东临渤海、内环京津,西枕太行山,北倚燕山,地跨海河、滦河两大水系,是中国重要粮食产区之一。冀菜分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。今天和大家聊聊十大河北名菜,看看你吃过几道?金毛狮子鱼(石家庄)李鸿章烩菜(直隶官府菜)...

石家庄美食餐厅小吃特产指南之“冀菜”篇

上过国宴的“金毛狮子鱼”,当年被评为河北第一名菜,加上是冀菜泰斗袁清芳大师作品,所以放在首位推荐,其实这道菜也是对源自保定的名菜“抓炒鱼”进行了一番创新改进(www.e993.com)2024年11月1日。保定的这道“抓炒鱼”,厨师要在鱼身上片出15片,每片顶端与鱼身相连,然后挂糊油炸,袁清芳首先在一整条鱼身上按其肌理片鱼,共片出40片,要比“...

有哪个城市的地方菜能和冀菜相比,享誉全国的十大冀菜

冀菜也称河北菜、燕赵菜,是指源于河北、吸纳中外、具有河北风味特点的中国菜。冀菜十大菜肴,作为河北人你都一一吃过吗?直隶官府菜之——总督豆腐李鸿章是清代74位直隶总督中,兼衔荣任衔最多的直隶总督,有''八实八虚''的美称。直隶督署官厨采用传统烹饪手法,加入了虾籽、干贝等原料重新烹制,色泽浅红、鲜咸醇厚...