自带浪漫气息!透过马斯卡彭奶酪,看小众奶酪的潜力
当前市场中的马斯卡彭奶酪还是以进口产品居多,外资品牌在奶酪的生产和发展历史等方面占据一定优势,有资料显示,马斯卡彭奶酪起源于文艺复兴时期的意大利,现在国内市场中的外资品牌也大多来自意大利。其中某外资品牌的马斯卡彭奶酪以意大利原装进口著称,凭借其纯正的口感受到市场欢迎,在淘宝平台中的销量达到7万+;另一奶酪...
好原料领跑好产品|圣牧塞茵苏马斯卡彭冰淇淋奶浆“卷”动市场
在第26届中国国际焙烤展览会上,圣牧塞茵苏的马斯卡彭干酪一举斩获“创新产品奖”。在此次展会上亮相的马斯卡彭冰淇淋奶浆,则是以马斯卡彭干酪、鲜牛奶、鲜鸡蛋为主要原料,不使用任何非糖甜味剂、0氢化植物油,0植脂末,0反式脂肪酸,未添加任何杂味浆体原料,4.0g/100g的蛋白质含量,更符合现代人健康的标准和对营...
蒙牛妙可蓝多奶酪稳坐头把交椅
在TOB方面,妙可蓝多“马斯卡彭奶酪关键技术及其相关装置的研究与应用”获得中国乳制品工业协会和国际乳品联合会中国国家委员会联合颁发的技术进步一等奖。这既验证了其在原制奶酪领域研发与生产的成熟能力,同时也将加速推动妙可蓝多在B端产品创新。妙可蓝多的产品不仅在国内屡获奖项,也在国际上崭露头角。妙可蓝多...
蒙牛奶酪“卖”给了妙可蓝多,高飞上任后,“变阵”开始了…|| 镁经
在项目投入方面,蒙牛产业园8期工厂主要生产奶酪,共有18条生产线,预估奶酪棒、黄油、马苏里拉奶酪、休闲奶酪等产品年产能6万吨,产值约25亿元。除此之外,从一些细节上也能看出蒙牛对奶酪业务的重视。在蒙牛2023年财报中,奶酪业务不再归入“其他乳制品”板块,而是作为一个独立业务呈现在财报。高飞在蒙牛2023年业绩会...
蒙牛奶酪:产品组合适配全场景全年龄
蒙牛奶酪:产品组合适配全场景全年龄龙虎网讯如今,我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段,而蒙牛乳业全面抓住了这个机遇,发掘自有品质奶源优势,持续推出妙可蓝多有机奶酪棒、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、爱氏晨曦淡奶油、爱氏晨曦发酵黄油等高价值、差异化奶酪产品,充分发挥蒙牛全产业链优势,不断打造奶酪消费的...
...意面|黄油|奶油|小麦|黑松露|奶制品|低筋面粉|马苏里拉奶酪...
|意式手工细面、格巴尼马斯卡彭奶酪、总统黄油、云南黑松露|主食意面是嚼劲十足的手工意面,诚意满满(www.e993.com)2024年10月18日。奶香丰富馥郁的酱汁包裹着每一根意面,刨丝的奶酪碎再添鲜灵,装点以大片的黑松露,回味非常悠长。5/7牛肝菌黄油酥皮三文鱼|总统黄油、总统淡奶油、挪威三文鱼、龙虾汤、新鲜香草|...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
最近奶酪市场很“热”。奶酪博士以首款自主研发的小方奶酪开启奶酪全年龄段,妙可蓝多靠一款煎烤奶酪开辟奶酪新场景,瑞幸咖啡用一款马斯卡彭生酪拿铁在咖啡界刮起一阵“芝士风”……奶酪市场持续升温,Foodaily不禁想到,作为奶酪加工最主要副产物的乳清,似乎仍不为大众所知。
头部企业全面布局,奶酪的下一个增长曲线是什么?
例如瑞幸最近推出的马斯卡彭生酪拿铁,上市首周销量突破1624万杯,并在咖啡界刮起了一阵“芝士风”。图片来源:奶酪创新私享会-Foodaily分享PPT在此态势下,奶酪的中国化还要怎么做?从儿童奶酪到奶酪甜品、新茶饮、餐桌奶酪等,奶酪还有哪些发力机会?如何找到第二增长曲线进一步打开市场?
奶酪| 蒙牛奶酪绝对领先 产品组合适配全场景全年龄
如今,我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段,而蒙牛乳业全面抓住了这个机遇,发掘自有品质奶源优势,持续推出妙可蓝多有机奶酪棒、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、爱氏晨曦淡奶油、爱氏晨曦发酵黄油等高价值、差异化奶酪产品,充分发挥蒙牛全产业链优势,不断打造奶酪消费的多元新场景,2023年再度强势蝉联市场“一哥”。
利润改善显著,关注需求复苏
持续精进经营,推动公司发展。产品方面,公司上半年推出6款即食营养奶酪新品,同时开发出马斯卡彭原制奶酪。品牌方面,公司于5月启用全新品牌代言人。渠道方面,公司则在线上线下、B端C端同时推进,以更多方式触达不同客户。盈利预测与投资评级:关注需求复苏及利润率提升情况。长期来看,我国奶酪消费并不充分,市场空间仍大...