清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
首先准备好所需要的食材:羊肉:1000克、白萝卜:500克、生姜:30克、大葱:2根、料酒、盐、白胡椒粉、香菜:适量烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(...
如何炖制出奶白色、不腥不膻的羊肉汤?牢记“3要放3不放”方法
5、保持沸腾的状态煮至羊肉明显奶白,锅里汤比原来少了三分之一的状态,这个时候可以下入切好的白萝卜块,盖上盖子继续煲煮。6、煮沸后转小火煲煮60分钟左右,羊肉软烂,羊汤奶白浓郁鲜香即可。9、这样炖出来的羊肉汤味道非常棒,奶白鲜甜,一点不发黑,一点腥膻味都没有,剩下的全是羊肉的鲜味。出锅前加入少许...
什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了
一、推荐食谱:马蹄羊肉汤食材:羊肉400克,马蹄6个,冬菇8朵。调料:生姜4片,葱1段,黄酒20克,盐适量。做法:1.马蹄去皮。2.羊肉洗净切块,马蹄切块,冬菇洗净稍浸泡。3.砂锅中加水放入羊肉煮开,撇去浮末。4.放入冬菇、黄酒。5.加入葱姜,大火烧开。6.转小火煲至小时左右,调味后关火。二、推荐食谱...
想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
只要做到这两点,羊肉汤不用放香料,不腥不膻。这次炖羊肉汤,我放了羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞等,多种菌类煲汤满屋飘香,羊肉的鲜美和菌类的鲜味结合在一起,鲜上加鲜,而且菌类会吸收羊肉的油脂,汤水喝起来只有鲜味没有膻味。这两天降温了,过两天就是除夕,一家人围在一起吃年夜饭,煲一...
比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?
陕西羊肉泡馍。摄影/谢影狮关中地区物产丰富,是文献中最早被称为“天府之国”的地方,在吃食上也非常讲究,尤其是渭南的水盆羊肉,主食材要用羊腩肉,配上花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等香料熬煮,等到羊肉八成熟,加入红油、花椒水再煮上两个小时。羊肉汤和装盘的月牙饼一同上桌,一碗汤二两肉,月牙饼夹上...
冷得打抖抖!下雪天,成都人最爱吃的美食是___?
每年冬至节前后,成都大街小巷都飘着羊肉汤的香味,小关庙、三官堂、简阳三岔、金堂、双流黄甲…吃羊肉的好去处更是数不清(www.e993.com)2024年9月15日。成都人冬至节吃羊肉,喝羊肉汤的传统是怎么来的?成都人最爱吃什么品种的羊?成都人冬至到底要吃掉多少只羊成都有哪些吃羊肉的好去处?且跟小布一起,煲一锅冬日最暖的龙门阵。老成都,...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
双黄羊肉汤食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨...
冬至,四川会东熬出来的这锅羊肉汤“黑”好喝!
图片由会东县委宣传部提供黑松露炖黑山羊汤今天,一年一度的冬至到了。在四川,很多地方都有冬至节吃羊肉汤的习俗。当天,会东县“双黑”美食品鉴活动启幕,以会东黑山羊、黑松露为主要食材,通过现场直播的形式,向广大网友展示会东黑山羊、黑松露等珍贵食材,“云”品鉴精心制作的“双黑”特色美食。羊排俗话说“...
萝卜山药羊肉汤 | 周末美食
萝卜山药羊肉汤(图片来源于图摄网)材料:羊肉300克、胡萝卜100克、山药100克,姜、香菜、盐适量。制法:??胡萝卜和山药洗净、切块,羊肉洗净后切块、焯水,姜切片备用。??在砂锅里加入适量清水,放入羊肉和姜片,煮沸后调至小火,再煲1小时左右。
建议:无论有钱没钱,少喝牛羊肉汤多喝它,滋补不上火,老少皆宜
在冬天,我常会用搭配着排骨,鸡肉,棒骨等来炖汤,每次煲上一大锅,汤鲜味美,滋补暖身,全家大人孩子都爱喝,家人身体强壮抵抗力强。建议:无论有钱没钱,少喝牛羊肉汤多喝这汤,滋补不上火,老少皆宜。在寒冷的冬天,喝上这样一碗汤,滋补又暖身,瞬间幸福感爆棚!下面我就将具体做法分享给大家,喜欢的朋友不妨试试吧。