“春菜经济”焕发生机
“潮汕春菜煲鲜掉眉毛,真是念念不忘的家乡味道。”他表示国外没有这样的春菜,想从国内带些菜籽来种,“中国人有刻在骨子里的种菜基因,自己动手丰衣足食”。识春趣,知春意记者在北京某商圈走访了解到,时令菜单几乎成了每间餐厅的标配,附以诱人的文案和图片吸引食客注意。随机采访点春菜的食客,对方表示吃春菜是...
吃对了补,吃错了反伤身!这几种春菜怎么吃?
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说,荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒,还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗?荠菜:补钙防便秘荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种...
上海春菜图鉴
网红菜受年轻人欢迎:“冬去春来饭”将咸肉腊肠与春笋、蚕豆、豌豆、小土豆等一起炒香,加入提前泡过水的大米一起焖煮,出锅前再撒上一把鲜嫩的韭菜,一锅焖饭,满满的春天味道。“春季三鲜煲”也惹人垂涎,将咸肉与春笋煸炒后,加入适量开水焖煮,随后加入蚕豆与河虾,还可以根据口味加入海鲜菇、豆腐等。泛白的汤底...
上海春菜图鉴出炉,哪道是“你的菜”?
上海春菜图鉴出炉,哪道是“你的菜”?当绿芽在枝头探出“脑袋”,嫩尖从土里挺直“身姿”,家家户户的餐桌上,便多了一道道嫩黄碧绿的春菜,构成这个季节独特的“仪式感”。本地春菜中,以上海人熟悉的青菜、春番茄、牛心菜等“常见菜”,产量最高。青菜是上海蔬菜界当之无愧的主角。最受欢迎的是“矮脚青菜”...
春菜正当“食”,医生提醒:这样吃才健康!
然而,春菜并不是人人适宜吃法也很有讲究快来了解一下吧01草酸含量高以欧芹、四季葱、马齿苋、苋菜、菠菜、甜菜、茭白、竹笋等为代表的食物草酸含量偏高。草酸不仅影响人体对钙、铁等必需微量元素的吸收,还可能与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐,增加患肾结石的风险。不过,草酸溶于水,因此,用水焯...
香椿来了,春菜也赶“春节档”!今年年夜饭餐桌有啥新花样?
潮新闻记者了解到,杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋悄然上架,春菜们争先恐后加入年夜饭餐桌(www.e993.com)2024年9月8日。春节气氛渐浓,准备掌勺的年夜饭“主理人”,今年你家的年夜饭有什么“新花头”?红香椿、春笋、芦笋、蚕豆顶顶鲜的春菜也赶“春节档”随着时间向春天推进,春菜也蓬蓬勃勃地长出来了。家住拱墅区的汪先生发现,“...
这7种时令“春菜”必吃,疏肝气、升阳气!
●3.在瓦煲中放入2升清水,加入所有材料,大火煲开后改小火煲1小时,最后调味食用。荠菜明目利肝和脾利水荠菜有“报春菜”这一别名,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。现代营养学研究发现,荠菜中的钙非常丰富,每100克荠菜的钙含量约290毫克,由于荠菜属十字花科,菜草酸含量相较苋菜、菠菜等低不...
春天吃春菜 美味又健康
春菜好别过量烹饪焯水讲究多在煎、炒、炸、炖等“十八般厨艺”里,焯水是最简单的一步。许多人认为,新鲜蔬菜经过焯水之后,会造成营养素流失,习惯直接下锅炒。“食以安为先。”大多数春菜炒炒就能吃,但有一些菜吃前却需要焯水去除有害物质。眼下春意融融,大量春菜、野菜新鲜上市,知道哪些食材“自带毒素”需...
吃对了补,吃错了反伤身!这几种春菜怎么吃?划重点→_河北新闻网
春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说,荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒,还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗?荠菜:补钙防便秘荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的...