抢!好评无数·宁波水磨年糕,当季桂花糯叽叽新鲜上市,简单蒸煮就...

天童村阿娘们的年糕真的是远近闻名于“十里八乡”,附近的邻居、村民,还有周边更远的乡村,宁波市区市民都是慕名而来,到了看到年糕“抢”上就走所以定年糕、吃年糕,都要趁早～特别是应季的桂花年糕!!阿娘们手制的桂花原料有限,一年一度,售罄即下架!!「水磨年糕」现做的年糕软糯Q弹,是冷冻和真空包装年糕完...

池沙鸿丨用笔描绘记忆中那些从善、向上、深思的美好过去

打年糕小时候年糕只有在春节才能吃到。在环城西路外看到过农民打年糕。临海老家带来的年糕与店里凭票买的年糕不一样,与农人打的年糕很像。于是有了手工年糕和机制年糕的概念。再大些,父亲从宁波带回年糕,特别好吃,说是水磨年糕。准备好了么“准备好了么?时刻准备着,我们都是共产儿童团。将来的主人,一定是...

当老外博主遇到宁波年糕:百闻不如一试,抡起木槌上手捣

祖籍慈城的文化大家冯骥才曾说过:“年糕是慈城美食文化的历史名牌,亦是先人留给我们的遗产。”中国唯一一家年糕博物馆就位于慈城,集浙江非物质文化遗产、年糕文化传承展示基地、水磨年糕可视化生产线、手工年糕体验馆等为一身。“承袭河姆渡先民的创造,稻作文明在浙东大地落地生根,在稻谷种植的基础上持续加工升华,制作出...

高密农民蒸大饽饽喜迎春节保持原味坚持手工制作

他告诉记者,从元旦前夕,店里就陆续收到了各种年饽饽的订单。杜乃丰告诉记者:“现在就有来订年馒头的了,最起码就得忙到腊月二十七八,一般春节做大饽饽的比较多,都供养大饽饽嘛,这个风俗习惯,大饽饽再就是还有小饽饽,面鱼元宝年糕,年糕占得份额也相当大。”花样年饽饽,既是平常难得吃上的节日食品,又是风俗信仰...

赶制手工年糕供应春节市场

赶制手工年糕供应春节市场南京日报2024年02月09日南京日报2024年02月09日版面前日,走进六合华西豹家庭农场内的手工年糕作坊,一股浓郁的年糕香迎面扑来,工作人员正忙着生产手工年糕供应节日市场。通讯员王浩杨阳南京日报/紫金山新闻记者董家训摄...

一天能卖1万斤!杭州人的过冬仪式感,香迷糊了!有人赶飞机前特意来...

自己研发的模拟手打年糕机是生意兴盛的秘诀(www.e993.com)2024年11月13日。“工作日产量大约5000斤,周末7000斤,最靠近冬至的这两三天,每天要做10000多斤,过年都没休息过。”说话间,一位顾客把车停在店门口,熟门熟路挑好不同品种,装了半后备箱。一问才知道,师傅去年在这里做工程,买过她家年糕,今年又特地赶来采购。

爱吃年糕的上海人

一盘炒得碧绿生青的塔菜冬笋炒年糕一上桌,清新悦目,简直是神来之笔。此外,黄芽菜香菇肉丝炒年糕,鲜美可口。炒年糕可单独做点心招呼拜年客,也可在家宴上做点心。炒年糕上海人喜欢将宁波年糕切成片后再加工。当下餐厅将年糕加工成细条状,乃是杭帮菜的做派。上海人炒年糕有红白两种,红要加酱油,最好吃的是小菠...

年糕糯 米花香!春节将至 各地年俗美食相继登场

传统美食手艺人萧伟州：做年糕，每一个步骤都要做得很足，搓面粉肯定很重要，搓得均匀，做起来不怕起泡，吃起来软糯很多。手工炸鱼圆团圆过大年在安徽桐城鲟鱼镇，油炸鱼圆子就是一道本土主菜。将5斤左右重的草鱼，去鳞后剖开切半，去掉鱼头、鱼尾、鱼骨，并将鱼肉剁碎成酱状，主料准备好之后，在鱼糜中加入...

济南市钢城区:年糕飘香 年味满满

在机械化发达的今天，当地人做年糕依然需要磨粉、混合等十多道手工工序。“手工做出来的年糕，好吃味香。前两天，媒体一给我们宣传，更是名气大增。这几天，订单量激增，近处的有莱芜、沂源的客户，稍远点的有泰安、青岛的客户，更远的有深圳、义乌的客户。”苗青山说，“现在的订单太多了，我们两口子一天最多能...

灶糖、元宝糖、桂花年糕 春节限定美食限时出锅 看!老字号“烹”出...

桂花年糕也是麦陇香的传统美食,多年来广受欢迎。张文海在麦陇香从事糕点制作已有41年,当年入行正是出于对桂花年糕等传统美食的喜爱。“桂花年糕是我从小就喜欢的传统美食之一。小时候家里条件有限,想吃吃不到,从而对学做美食产生了兴趣。后来有机会进入麦陇香,跟着老师傅后面学,每天起早贪黑,即使再苦再累,我也非常...