四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点
冕宁腊肉,是四川有名的腊肉之一,其制作有一套独特的工艺和口感。冕宁气候适宜制作腊肉,慢慢腊肉的做法流传开来,形成了一套当地特有的做法。冕宁腊肉晾晒之后,会在竹篾上面铺上葱、姜、辣椒等调料,利用竹篾的特殊透气性和辣椒的杀菌作用,使得冕宁腊肉的口感更加鲜美。冕宁腊肉肥瘦相间,口感适宜,过去由于交通不便,只是在...
腊味承载家的记忆 腊肉飘香年味正浓
临近春节,在外打工的儿女早已带着大包小包的礼物回到他身边,他细细品着的茶,便是小儿子王进德从陕西带回孝敬他的——王进德此刻正在小木屋里熏腊肉。年底下,北川县的农村几乎家家户户都会宰杀年猪,熏制腊肉。全国各地的腊肉口味不尽相同,北川腊肉以色泽红亮、味道醇香著称,是当地独具特色的风味食品。北川人腌制...
【商界明星】城口腊肉传承人赵孝春
在检查出不达标的腊肉后,赵孝春会毫不犹豫全部销毁,坚决不让一块质量不好的城口老腊肉流入市场。“一般熏制腊肉都是用柏树丫枝对猪肉进行烟熏,一两天就熏完了;我们熏制腊肉却是用木炭余温来炕,至少要一个多月才能制作完成。”赵孝春提到,制作非遗城口老腊肉不能操之过急,要严格按照标准,这样才能炕出没有烟熏味、...
[直播贵阳]熏烤腊肉别大意 安全防火需牢记
[直播贵阳]熏烤腊肉别大意安全防火需牢记来源:央视网2024年01月15日15:03内容简介熏烤腊肉安全防火新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7国防军事CCTV-8电视剧...
熏腊肉引发火灾,2吨腊肉成“黑坨坨”
12月28日11时01分,渝北区消防救援支队接到群众报警,称大湾镇两岔湖村一民房因熏腊肉引发火灾,请求救援。接警后,支队立即调集双凤桥消防救援站赶赴现场进行处置。消防救援人员到达火灾现场后,发现起火民房是一栋闲置居民楼,目前无人居住,一楼被用来熏制腊肉,二楼空置。由于明火烘烤建筑近一个小时,起火建筑的部分非...
90年代,家里熏的腊肉被偷了一小半,小偷被抓后母亲瞬间泪奔
腊肉熏好后,被父亲挂在了后院一间偏房,当时我和妹妹不解,父亲解释,后院这间偏房通风,腊肉挂这里不容易坏(www.e993.com)2024年9月11日。那一坨坨腊肉着实诱人,我和妹妹每天都要去看上几眼,过过眼福也是挺满足的。然而,几天后我发现少了一块,妹妹也发现了,我们俩连忙跑去叫母亲。
梁平城区10处腊制品集中熏制点来了!香肠腊肉在这里熏
多个便民熏制点通告原文梁平区生态环境局梁平区城市管理局梁平区农业农村委员会梁平区公安局关于禁止在城区烟熏腊肉香肠、露天焚烧和烧烤的通告为深入学习宣传贯彻党的二十大精神,认真践行服务群众和环境保护的指导思想,进一步改善城区空气质量,营造洁净、文明的城市环境,根据《中华人民共和国大气污染防治法》...
四川两县发通告禁止私熏腊肉,官方回应:为应对大气污染
近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。11月22日,极目新闻从通江、南江两县综合行政执法局了解到,出台该规定是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。
冬日防火指南 | “熏”出火灾?腊肉年味足,消防隐患莫忽视↓
2019年12月29日,四川峨边一家村民熏腊肉时突发火灾,消防员赶到现场后,经过1小时的扑救才将大火彻底扑灭。这起事故的起因是该村民在家通宵熏腊肉引起的,熏腊肉期间,村民因为犯困睡着,无人看管的情况下,腊肉掉进火堆导致火灾,所幸该事故没有造成人员伤亡。
真的闹大了!央媒评两县禁私熏腊肉:难令人信服!
近日,四川巴中两县发布通知:市区禁止私熏制蜡制品,熏制的腊肉、香肠等必须送到指定集中熏制点!此公告发布在网络上后,引发了无数网友的热议。目前看来,这起案件有升级的意义。那么,发布此通知的原因是什么?参见上述公告。上面白纸黑字写着,并盖有四个部门的大印。公告全文如下:随着熏制蜡制品旺季的到来,...