在家不会做硬菜?大厨教你一个,西红柿炖牛肉的做法,简单好吃!

加入生抽、老抽(如果使用)、冰糖或白糖、番茄酱,大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中,可根据需要撇去浮沫,并适时翻动牛肉块,确保均匀受热。如果加入了土豆和胡萝卜{pxplt}{cpgt}等辅料,可在牛肉炖煮至七八分熟时加入,继续炖煮至熟透。5、收汁与调味:当牛肉变得软烂、汤汁浓稠时,根据...

炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味

2、牛肉,是不需要焯水的,但是一定要做“泡水”这一步,泡水后既可以去腥,又可以增加软嫩程度,炖出来更烂糊,这是第1个要点。泡好水的牛腩,将其多冲洗几遍之后,切成小块备用。3、这里是不需要焯水的哈,接着继续往下看,随后我们把土豆、西红柿、葱姜等香料全都准备好。锅子里倒入适量的食用油,把牛腩倒进去进...

99%的人都爱吃的番茄土豆炖牛腩,深扒烹饪步骤,惊艳你的味蕾

加入土豆块,加入适量的水,加盖炖煮至鸡肉熟透,土豆软烂。2.番茄炒蛋鸡蛋打散,番茄切块。锅中加油,先将鸡蛋炒至凝固,取出备用。锅中再次加油,炒香番茄块,加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,加盐调味即可。3.牛肉炖萝卜牛肉切块,萝卜去皮切块。锅中加水,放入牛肉和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。加入萝卜块,...

做土豆炖牛肉,切记不能“一锅炖”,学会1招,牛肉酥烂土豆软糯

食材:牛肉1斤半,土豆2个,洋葱半个,眉豆一把,香叶、八角、大蒜、姜片、小葱,郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐和糖适量。牛肉最好选用牛腩肉,肥瘦相间会比较香,普通牛肉也行,但不能选用腱子肉,切大块备用,土豆和洋葱都切块,眉豆泡水备用,这个豆子有没有都行,其他香料准备好。锅中烧水,冷水将牛肉入锅,放入几片姜...

炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥

胡萝卜土豆炖牛肉准备牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜、大葱、八角、香叶、桂皮、山楂、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油。1、牛肉可以用牛腩或者牛肋条,口感都很不错。牛肉冲洗一下,切成小块,放进盆内,加水浸泡半个小时左右。2、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜分别去皮洗净,胡萝卜土豆切成滚刀块,生姜切片,大蒜...

天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天

一、番茄炖牛腩番茄与牛腩可以说是很经典的搭配了,炖煮后番茄变成酸酸甜甜的浓汤,牛肉鲜美软烂,搭配米饭吃太下饭了,天冷了来一份很过瘾(www.e993.com)2024年11月1日。准备食材:番茄四个、牛腩一块、土豆一个,洋葱一个,番茄酱、盐和鸡精。1、4个冷冻的番茄放入热水中烫一下,撕掉表皮切碎,牛腩洗净切块,放入冷水锅中加入姜片,煮开后焯水...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

别看如今彭州推车子卖炸粉的不少,但当年的胖哥绝对是个开创者。摊子支在路边,两口大锅同时开炸,一边是切厚片的铁板洋芋,一边是泡好的宽粉与土豆、藕等蔬菜混炸,糖醋麻辣,人人都爱。·彭中夹馍白面锅盔从中切开,新鲜出炉的粉蒸牛肉、粉蒸肥肠撒上香菜、葱花、大头菜末,和匀,装进面饼中间,趁热,大口咬,有青...

...别忘记多吃这几样“补钾菜”,安康度夏|土豆|海带|牛肉|番茄|...

一、土豆炖牛肉:经典搭配,补钾又美味打开网易新闻查看精彩图片推荐做法:牛肉切块,用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。土豆去皮切块,备用。热锅凉油,下牛肉块翻炒至变色,加入土豆块继续翻炒。加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

老年人腿无力使不上劲?提醒:补充三种营养,腿脚有劲又硬朗!

材料:牛肉300克,番茄2个,土豆2个,洋葱1个,蒜2瓣,生姜1小块,盐适量,植物油适量,生抽、老抽适量。做法如下:1.牛肉切块,番茄切块,土豆去皮切块,洋葱切片,蒜和生姜切末。2.锅中加入适量植物油,烧热后放入牛肉块,加入适量的生抽和老抽,翻炒至变色,加入洋葱、蒜末和姜末,继续翻炒出香味,加...

母女三人的晚餐,安排3道菜,有荤有素,营养健康 ,孩子们爱吃

母女三人的晚餐,还是三个菜,土豆炖牛肉、番茄炒包菜、凉拌双耳,米饭。晚餐安排有荤有素,自我感觉搭配得还可以。其中土豆炖牛肉用时最长,炖了两个小时。我想,应该有很多妈妈都和我一样,只要自己有时间,就愿意去给孩子做点好吃的,希望孩子吃得营养、吃得开心,健健康康地长大。