冬吉林·美食汇|“吉林石锅”拌“万物” ,咋拌咋好吃!

吉林的石锅拌饭没有特别固定的配菜种类除了鸡蛋、豆芽、蘑菇、西葫芦等几种相对固定的配菜之外时令蔬菜如菠菜、胡萝卜、生菜山野菜如蕨菜、桔梗……都可能出现在你的石锅里如果爱吃肉那选择就更多了肥牛、烤牛肉、烤鸡肉、烤五花肉,烤……鱿鱼、金枪鱼、鱼籽……你想得到的,想不到的拌饭口味在吉林...

香迷糊了!“吉林石锅”万物皆可拌!

吉林的石锅拌饭没有特别固定的配菜种类除了鸡蛋、豆芽、蘑菇、西葫芦等几种相对固定的配菜之外时令蔬菜如菠菜、胡萝卜、生菜山野菜如蕨菜、桔梗……都可能出现在你的石锅里如果爱吃肉那选择就更多了肥牛、烤牛肉、烤鸡肉、烤五花肉烤……鱿鱼、金枪鱼、鱼籽……你想得到的想不到的拌饭口味在...

继石锅拌饭后,这个拌饭品类也崛起了

烤肉拌饭的迅猛发展,部分品牌在短短5年内便实现了千店规模的壮举,这无疑与米村拌饭掀起的“拌饭热潮”紧密相连。米村拌饭,这家专注于石锅拌饭的品牌,以其石锅拌饭、金枪鱼拌饭、烤牛肉拌饭等产品为主打。2023年,米村拌饭异军突起,一年内新增门店高达480家,平均每天新增1.3家,成为当年拌饭市场中唯一突破千店规模的...

拌饭店,为什么越开越多了?

海底捞的子品牌“苗师兄香锅”在郑州西亚斯学院、河南经贸学院等高校开出了2家门店，定位香锅拌饭，推出石锅牛肉拌饭、烤牛肉拌饭等多款拌饭产品。再往前，烤肉品牌西塔老太太泥炉烤肉于2023年就推出了拌饭品牌“西塔老太太拌饭”，主打韩式石锅拌饭，人均消费40多元左右。截至目前，西塔老太太拌饭已经在浙江、上海、...

海底捞、和府捞面争相入局!拌饭店为什么越开越多?

海底捞的子品牌"苗师兄香锅"在郑州西亚斯学院、河南经贸学院等高校开出了2家门店,定位香锅拌饭,推出石锅牛肉拌饭、烤牛肉拌饭等多款拌饭产品。再往前,烤肉品牌西塔老太太泥炉烤肉于2023年就推出了拌饭品牌"西塔老太太拌饭",主打韩式石锅拌饭,人均消费40多元左右。截至目前,西塔老太太拌饭已经在浙江、上海、北京、广...

东北麦当劳,被打工人封神

如果单看产品，米村拌饭并不是餐饮界的新鲜事物(www.e993.com)2024年11月10日。它的主推产品是吉林美食“朝鲜族拌饭”，但其实和早些年流行的韩式石锅拌饭差别不大。大众点评上它的招牌产品TOP5分别是：招牌安格斯肥牛、香辣鱿鱼、芝士年糕鸡、烤牛肉拌饭、石锅拌饭，看上去也像是多数韩餐店都会提供的产品。米村拌饭到底靠什么拿捏打工人？《DT商业...

把预制菜做成“东北麦当劳”!这家店是怎么做到的?

“过气”石锅拌饭如何吸引打工人？如果单看产品，米村拌饭并不是餐饮界的新鲜事物。它的主推产品是吉林美食“朝鲜族拌饭”，但其实和早些年流行的韩式石锅拌饭差别不大。大众点评上它的招牌产品TOP5分别是：招牌安格斯肥牛、香辣鱿鱼、芝士年糕鸡、烤牛肉拌饭、石锅拌饭，看上去也像是多数韩餐店都会提供的产品。米村...

30年的老字号,竟藏着无敌好吃的烤牛肉!

提前腌制过的牛肉微微有一点咸,再点一份米饭一起吃才是绝配!嫩豆腐汤等到牛肉吃的差不多,就可以加大火再加入豆腐汤,从而获得一道新菜品--牛肉嫩豆腐汤!翻滚的嫩豆腐汤才是这道烤牛肉的精华所在,汤里带着豆腐的香醇与烤肉的肉香,喝上一口足以温暖立秋后的寒冷!