当代散文|“土咸菜”里的母爱

不出所料,半月后,“块块咸菜”熟了,可以取起来吃了。这样的块块咸菜就叫“新咸菜”,倍受我们的青睐。瞧,无论是“打白口吃(直接送进嘴里咀嚼)”,还是吃母亲做的块块咸菜汤、块块咸菜炒回锅肉或块块咸菜炒肉丝等美味,都会洒脱我们的视觉、嗅觉、味觉,进而犒劳肠胃,惬意心灵。时间越久,“块块咸菜”越好吃,可...

这菜新鲜的没人要,腌咸菜却是一绝,如今是农村酒席常见压轴菜

在一碗简单的蛋炒饭中加入少许白花菜,能立即提升饭菜的香气,激发味蕾,增进食欲。在农村宴席上,白花菜炒肉丝常作为最后一道压轴菜上桌,专门搭配白米饭食用,往往能迅速被宾客们享用完毕。白花菜作为湖北省的特色产品,拥有悠久的种植历史。如今,不仅在夏季种植,还采用了大棚种植技术,主要用于制作咸菜,已成为促进农民增收...

故事新婚夫妻案:歹徒当丈夫面欺辱妻子,事后在现场吃咸菜炒肉丝

新婚夫妻案：歹徒当丈夫面欺辱妻子，事后在现场吃咸菜炒肉丝人性常被形容为最难以捉摸的事物，我们很难想象一个人可以有多么邪恶，也无法准确判断人性的底线在哪里。最近，有关巴厘岛遇害情侣的新闻成为各大媒体平台的焦点。人们在悲痛两位遇害者的惨状时，不禁产生一种国内相对更为安全的错觉。实际上，国内曾经发生过...

广东女子晒单位伙食走红,工作4小时,吃上百道菜,网友:真香

周一伙食：西红柿炒蛋+香菇炒肉+凉拌海带丝+炸鸡排+牛肉烧饼+清炒菠菜+蛋花汤。章君柔表示食堂提供午餐和晚餐，食堂采用的是自助餐的就餐模式，每一顿都有上百道菜肴供大家选择，其中荤菜素菜各占一半。周一伙食非常的丰盛，章君柔为了减肥却不敢多吃肉，自己选的食材都是相对比较清淡一点的，比如西红柿炒蛋，炸鸡排便...

中国春菜第一鲜,比肉还好吃

竹笋炒肉,笋比肉香!图/图虫·创意摄影/PAOPAOANFANG而如今笋的吃法当真是万般皆宜,炒、煎、炖、炸、烤、焖、煮都不在话下,甚至可生食可腌制可晒干存放,说笋为蔬菜中的全能“C位”,可以说是丝毫不为过。腌笃鲜:春季最不容错过的一口汤腌笃鲜,几乎成了春笋的名片。殊不知,这道菜其实起源于徽州。春笋...

胡竹峰:从咸菜到腌肉,生活的滋味里总少不了这点“咸”

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳(www.e993.com)2024年11月17日。鲜菜洗净后堆干、腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子中贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了...

洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?

肉末炒疙瘩丝|douguo04宝塔酱菜/自己做的时候要小心/北京六必居出售的甜酱八宝菜中有一种形似螺蛳的小菜,口感甘甜清脆,它是唇形科植物甘露子的地下块茎。甘露子喜欢湿润的环境,块茎是它储存营养物质的结构,里面纤维含量少,水分和糖类很多,特别适合做成酱菜。

一杀菌,二补气,三明目,10月正当季,挖出来做下饭菜,可好吃了

2、肉丝炒洋姜洋姜的吃法,并不只是做成咸菜,我们还可以直接把新鲜的洗干净,对其进行烹饪,炒出来的洋姜,口感软绵,有点像土豆丝的一个感觉,但是明显要比土豆丝要更软一些。准备食材:洋姜、猪肉、蒜末、植物油、盐、酱油、鸡粉做法:1、把洋姜清洗干净,切成块,或者我们也可以把它切成丝,切住洗的时候,一...

咸菜贴

做梅干菜以霜打过的雪里蕻为佳。鲜菜洗净后晾干,腌制半个月,此时用来炒肉、炒笋、煎豆腐、做汤,都有独特的鲜美。腌在卤水中的雪里蕻黄如金片,绿似翡翠。咸菜沥去菜卤晒干,在坛子里贮存起来,越陈越香,可用来埋存腊肉。那咸菜色泽墨黑,闻起来有一股扑鼻的腊油香,入口又嫩又糯,用它烧鱼、炖肉或者添水蒸了吃...

青菜和咸菜

咸菜菜梗,切切碎,早上一小块菜梗就一口粥,咸菜酸鲜开胃,白粥暖肚暖身。咸菜叶子,母亲放在砧板上,斩碎、斩细。春天,竹园里挖根笋切成丝,咸菜炒笋丝,鲜到掉眉毛;夏秋时节,母亲剥一把毛豆子,倒半勺油,油热放入毛豆子和咸菜,翻炒片刻,淋少许清水,无需其他调料,豆子嫩、咸菜酸,爽口又下饭。