老子赏赐儿子一块刀头肉,母亲知道后说:皇位是你的了
但是康熙对见过孙子的态度,直接对皇位的继承人有很大的影响。曾经他赏给儿子一块刀头肉,儿子没想到其用意,但是他的母亲却是非常高兴:皇位是你的了。有一次康熙闲来无事,就跑到圆明园看牡丹去了,陪伴他的是第四子胤祯。两人在谈话的时候,胤祯无意间提到自己的两个儿子都没有见过爷爷,康熙一想觉得这不合情理,...
四川方言丨梁扬进:提着刀头找不到庙门
文/梁扬进所谓刀头,不是刀的头,也不是刀身,而是刀头肉。宰杀猪的时候,下第一刀的地方就叫刀头,在猪的咽喉部位。刀头是祭拜上苍和祖先、为家人祈福的祭品。现代社会,祭祀品不一定是刀头肉,可以是一只或半只鸡肉,还可以是一束鲜花。庙门,指祭祀祖先所在的地方,有的专门为祖先建了一座小庙。提着刀头找不...
民间丧葬礼俗的一些讲究
打开网易新闻查看精彩图片半夜时分,炒一盘鸡蛋,切一盘刀头肉或死者生前最喜欢吃的东西,拿一双筷子倒三盅酒,筷子一头挨着灵桌,一头搭着碗沿。主孝先将酒洒在地上,跪下叩头四个,然后烧纸叫“叫饭”。撤下盘盅,香主司将一大把香点燃发给奠酒的。死者的晚辈都可以参加,仪式与上香类似,只多一“筛酒”动作。
川渝两地最爱吃的一道美食,色泽红亮、咸香美味,做法简单易上手
1、先把生的刀头肉用火烧一下肉皮,在肉皮上烧出痕迹,把猪毛清理干净,洗净。2、在锅里加入适量的清水,切几片老姜放入锅里,再到一些料酒到锅里,抓一小抓干花椒放入锅里,点火,再把刀头肉放入锅里,煮沸之后,关小火,把锅盖起来,煮30分钟以上,直到肉里连一丝血水都没有,就夹出来放凉。3、在煮肉的时间里...
东部苗族土地神崇拜调查研究
调查中发现信仰仪式程序也逐渐简化,黄茅坪一位小卖部老板娘,因没有时间上山祭拜高坡土地神,就在自家门前,将豆腐和刀头肉分别装在碗里,点香烧纸来敬神,表示“心意到了就行”。目前,东部苗族合寨祭祀土地神活动基本上不会按照传统习俗来“大搞”。信仰仪式主持者生存境遇不容乐观。东部苗族民间信仰仪式的主持者...
一道四川名菜萝卜连锅汤,顺气解燥热,配上蘸料,吃起来太解馋了
萝卜连锅汤、回锅肉以及凉拌白肉都是从四川祭祖用的刀头肉演化而来,现在则逐渐用五花肉替代了刀头肉(www.e993.com)2024年10月20日。四川人过去用刀头肉祭完祖先后再吃祭肉,称为“打爷祭”,后来变成了“打牙祭”,所用的刀头肉必须是二刀坐臀肉,因为头刀肉不方正,古训“割不正不食”,祖先忌生,所以刀头肉必须煮至断生,从而演变出这三道菜...