你吃的螺肉可能有风险!暗访福寿螺产业链

他给记者发来了两份近期刚做的有关寄生虫、金属残留物及菌落的检测报告。样品名均为“大螺肉”，未写明是福寿螺肉或田螺肉。委托单位均为“汉寿县湘缘特种水产品加工厂”——和前述两家企业均为同一法定代表人。检测机构为广电计量检测（沈阳）有限公司和广电计量检测（湖南）有限公司。螺肉商贩提供的送检报告部...

盒马被曝清水螺蛳肉中疑吃出福寿螺!网友:连螺肉带筷子扔垃圾桶了...

据新华网财经报道,7月3日,“灯泡厂孙姐螺蛳粉被质疑使用福寿螺”的话题冲上热搜。7月4日凌晨,广西柳州市柳江区市场监督管理局就此事发布情况通报:执法人员对产品中包含的4种不同规格的螺蛳肉进行现场抽样,经送渔业水产专家辨认,2个样品为田螺肉、2个样品为石螺肉。福寿螺,又名大瓶螺,瓶螺科螺类属软体动物,被...

现在到立冬,最补的海鲜不是海参和大虾,而是这3种,应季正肥美

海螺素有“盘中明珠”的美誉,而红里子螺的价格要比香螺便宜不少,除了身上有根辣筋需要摘除外,吃起来跟价钱昂贵的香螺并没有太大区别。推荐菜谱:韭菜猪肉红里子螺饺子1.鲜活的红里子螺用刀背拍碎,取出里面的螺肉,韭菜摘洗干净后切成细末备用,猪肉洗净斩剁成馅。2.把螺肉去除内脏后只取螺头部位,加入盐...

最没存在感的河鲜,凭什么统一中国夜宵江湖?

因它出身淤泥,螺肉又小又难取,不爱它的人嫌它“没吃头”,但这无法承担饱腹重任的螺肉也有不少优点,譬如久吃不撑不腻、适合解馋,外加上价廉多产的特性,成就了它如今在夜宵场上的所向披靡。另外田螺还有一重不显山露水的功力:鲜,懂吃的老饕会知道,螺在许多菜色中,都注入一味独到的鲜美。田螺,夜宵场上的...

提醒!一只含有6000条寄生虫?千万别吃了!

田螺和石螺个头小、肉质紧,适合爆炒,加工成熟可以食用。版权图片,不授权转载而假冒田螺的福寿螺(Pomaceacanaliculata)则是外来物种,其又名大瓶螺、苹果螺,是两栖淡水螺软体动物,属中腹足目瓶螺科瓶螺属,原产于南美洲亚马逊河流域,因个大肉多、繁殖快、投入小,20世纪80年代被当作可食用经济型螺类引入我国。

奇奇怪怪却鲜美无比!湛江“小众海鲜”且吃且珍惜

眼睛螺生长在海水环境中没有泥腥味肉质和味道非常鲜甜、爽口眼睛螺(www.e993.com)2024年11月10日。网络图在徐闻角尾乡和雷州乌石爆炒猫眼螺、凉拌猫眼螺是非常有地方特色的菜式而且做法简单角尾乡、乌石盛产眼睛螺。网络图起锅煮水,放入螺肉焯水用盐、糖、鸡精、酱油、醋、蒜粒、香菜...

湃调查|暗访福寿螺产业链(上):商贩大量收购野捕福寿螺,冒充田螺销售

常德市水星街一麻辣烫店售卖的螺肉串,有些可辨认出疑似为福寿螺。6月上旬,澎湃新闻(thepaper)赴湖南、重庆等多地暗访调查发现,从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉,与田螺、环棱螺价格相差数倍,多被去壳加工“伪装”成田螺肉,流入市场,经剥壳筛选成串或熟制等工艺后,让人难以分辨。

趣“胃”广西|玉林:千年古州烹制千年好滋味

由各种海鲜和螺肉一起烹制的海鲜大肉田螺,做工极具巧思。厨师将每只螺肉取出,螺尾敲掉,与猪肉、虾米、香菇等剁碎搅拌,复又酿入螺壳中,配上鸡肉、螃蟹进行煮熟。“嗦”螺出大肉,实在大快朵颐。还有那茂林豆腐,纯手工滤渣压制,柴火土灶蒸熟,...

春季十大碗,哪一碗你最爱?

菜品图片提供:望岳楼老面馆昆山市:椿笋阳澄螺肉现采阳澄活水螺蛳,精心手挑螺头,甄选时鲜春笋幼白头段,层层手剥蚕豆去壳,轻洗香椿新嫩红芽,搭配头茬宽叶春韭。沸水焯烫豆瓣、椿芽、笋段去涩。以浅油快火的方法烹制,豆瓣新绿、椿香如茶、螺头弹齿、笋尖脆爽。一口色香两相宜,品尝春天的味道。

暗访福寿螺产业链:商贩大量收购野捕福寿螺 冒充田螺销售

常德市水星街一麻辣烫店售卖的螺肉串,有些可辨认出疑似为福寿螺。6月上旬,澎湃新闻(thepaper)赴湖南、重庆等多地暗访调查发现,从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉,与田螺、环棱螺价格相差数倍,多被去壳加工“伪装”成田螺肉,流入市场,经剥壳筛选成串或熟制等工艺后,让人难以分辨。