被骂20年!杀穿火锅店的午餐肉,背不动“黑锅”了!

“午餐肉根本不是正经肉做的,都是什么边角料、淋巴肉,打碎了制成的。”“吃起来这么嫩,比婴儿肌还嫩,不知道里面加了多少科技与狠活,瑟瑟。”“保质期3年?我勒个老天奶啊,这不妥妥的僵尸肉,这吃了可能会致癌?”一边全民吃,一边全网骂,“黑料满满”的午餐肉OS:肉肉我呀,真的要碎了。图片来源:抖音...

淋巴肉有害,鸡翅尖、鸭脖子还能吃吗

如果食用了没有充分煮熟的淋巴肉,有可能会感染细菌和病毒甚至导致免疫力下降。此外,淋巴肉上有多种腺体,比如甲状腺、肾上腺等,而这些腺体有大量的热不敏感激素,一般简单加热很难令其活性丧失,因此在食用淋巴肉后,这些激素会干扰人体的物质代谢。图片来源:pixabay若是正常健康的淋巴肉,在煮熟后危害可能还不是特别大...

高温杀不死!买菜咋绕开淋巴肉“陷阱”?这几条记清能避免“踩坑”

淋巴肉的最大危害在于，无论经过多高的温度烹饪，其毒素仍然无法因高温而消失。因此，你所食用的肉依然是一块含有毒素的肉。如果食用了未彻底消除致病菌、未完全煮熟的食物，或者未经检疫的淋巴肉，很可能导致食用者感染多种人畜共患疾病。毕竟，淋巴是动物体内的重要免疫器官，富含大量吞噬细胞，主要功能便是消灭各种...

千万别吃!“淋巴肉”对人体有伤害!国家早已禁售

首先需要明确的是，“淋巴肉”有两层含义：一方面指带有明显淋巴结的肉，另一方面则指未摘除腺体的三腺肉，即病变的淋巴结、肾上腺和甲状腺。正常情况下，未发生病变的淋巴结符合国家标准，煮熟后少量食用对人体无害。所谓的“最毒”是针对存在病变淋巴结和三腺的肉类而言，因此，“淋巴肉”通常特指这些含有毒性的肉...

猪肉中“最毒”器官,我国虽明令禁止,但还有人不知情在买来吃

再来看消费者这边,对猪肉安全的认知误区也让这些“毒瘤肉”有机可乘。比如说,有人觉得槽头肉、淋巴肉挺肥嫩可口,殊不知这些部位“暗藏杀机”,更有不少人误以为只要把肉煮熟就能“杀毒杀菌”,压根不知道淋巴肉里那些重金属和毒素煮不煮都难清除!这种错误观念让人放松了警惕,成了不法商贩的“优质目标”。

猪肉中的“神秘部分”:淋巴肉,为何不能吃?这些风险你知道吗?

淋巴肉多出现在血脖(颈部)部位,这部分肉可能呈现纤维不清晰、颗粒状肉质多的特点(www.e993.com)2024年11月17日。4.触摸质地与气味:轻轻触摸猪肉,新鲜猪肉应有一定的弹性而不黏手,摸上去不会感觉湿滑或粘腻。若肉质软绵,尤其是某些部位摸起来有明显的颗粒感、硬实块状物,则可能是含有淋巴结、脂肪瘤等物质。

??不必谈淋巴肉色变,好好吃肉从懂肉开始

提及淋巴肉,还有一个误解,即有颗粒状肉就是淋巴肉,但实际不然。比如,带有筋膜的部分肉品,在加热后会出现很多颗粒状的小泡泡。实际上,相关肉品中的筋遇热后膨胀,会形成小泡泡。这属于正常情况,可放心食用。如果实在担心,可以仔细观察,肉煮熟后生成的小泡泡,沿着筋膜走向,呈带状,且泡泡更大颗不密集分布。

外卖疑似点到淋巴肉?这些肉最好别吃!

即使不小心吃到了淋巴肉,也不意味着就一定有害。首先,并不是所有淋巴结都有害。实际上,“去三腺”过程强调去除的也是病变淋巴结。而正常的淋巴结在做熟之后吃的风险也不大。通常情况下,只有动物本身有病+大量病变淋巴结里边的病原体没有杀灭+大量食用,这三个条件同时发生,人们才可能面临感染病原的风险。对于...

淋巴肉热度很高!有说看吐了,有说这种肉最香!网友争得要撕破脸

当然，理性的声音同样存在。这部分网友指出，虽然猪颈肉确实口感出众，但由于其位置靠近淋巴结，确实存在混杂淋巴肉的风险。因此，他们呼吁大家应当适度控制食用量，从源头上保障个人健康安全。接下来展示的这些图片，无疑是这场辨识淋巴肉大讨论的实证材料。透过它们，每一位关注此事的人都有机会亲自做出判断，增进自己...

3·15最恶心一幕曝光,我们最常吃的食品又出事了

猪脖子也就是猪颈肉,又被称为槽头肉,是很多人的下酒菜。猪脖子上有大量淋巴结,淋巴结含有大量毒素,一般在煮熟后正常淋巴结也没太大危害。但就怕有些无良商家将充血、化脓、甚至是坏死的猪颈肉也混进去,这种在食用后对我们健康是有一定危害的。②猪肝...