买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感又老又柴不容易炖烂,所以就有很多黑心商贩把老母猪肉当作牛肉卖。baike.pekerc看到这里大家明白了吧!别在听网上那帮胡诌八扯的人乱说了,买个猪肉还要分公母,真是滑稽可笑的无知表现。个人主页有一系列兰...
盖红章的猪肉,和盖蓝章的有啥区别?
你平时经常能看到的红章和蓝章,是对猪肉品质的认可。坊间传闻可以通过印章颜色辨别是公猪和母猪,但屠宰场盖章的时候可没想那么多。根据国家相关规定,可以销售的合格猪肉必须要有“两章两证”[3]。这“两章”就是我们看到的猪肉上的两种章,分别对应屠宰场和兽医对猪肉的双重检查。屠宰场检验猪肉合格后,会加盖...
如何区分公猪肉和母猪肉?肉贩子透露:牢记3点,教你一眼辨识
看猪皮首先,我们得看看猪肉的皮。公猪的皮相对来说会比较的粗糙,而且有时候会有一些小疙瘩。这是因为公猪的生理结构和母猪有所不同。而母猪的皮则相对光滑,手感也更加细腻。所以,当你在挑选猪肉的时候,不妨先摸一摸猪皮,看看是不是光滑细腻。闻气味公猪肉有时会有一种特有的腥味,这是因为公猪的荷尔蒙分...
街市搜策 | 猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!
一、看颜色,母猪肉的颜色较深和牛肉颜色产不多。二、看纹路,母猪肉肉质纹路比较粗糙。三,看弹性,母猪肉弹性较差肉质偏硬。吃了几十年的猪肉终于知道公猪肉和母猪肉的区别以后千万别买错了啦~原标题:《街市搜策|猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!》...
猪肉红章和蓝章是为了区分公母?很多人误解了,猪肉盖章另有内涵
(按表面)用手指轻轻按压,按过的地方会很快恢复,如果有凹痕或者恢复很慢,则说明是不新鲜的。综上所述,猪肉盖红章或者盖蓝章只是颜色不同而已,并不是为了区分公母,也不是区分品质。在正规渠道购买猪肉时,带有合格章的可以放心购买,同时也要自己辨别好坏,小心一点准没错。
检疫章颜色能辨猪肉公母?买猪肉认准“两章两证一报告”就对了!
“市场上卖的都是合格的肉,第一次听说还能辨别公母,没有谁会买母猪肉嘛(www.e993.com)2024年10月3日。人家买肉的时候,猪皮上有蓝色的都喊割掉了,其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说,一般盖的都是长方形和圆形的章,大多数章是蓝色,少数是红色。长方形的检疫章,有时在背部,有时在腹部,盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨公母,他...
天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!
①公猪肉与母猪肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附的脂肪少,个别母猪肉的皮与皮下脂肪之间有一薄层脂肪呈粉红色(俗称红线)。②肥猪肉皮下脂肪细软,呈白色,触摸时黏附的脂肪多。4、肌肉①公、母猪肌肉呈深红色或暗红色,纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分较少。
猪肉上的印章能吃吗?“红章”与“蓝章”有啥区别?看完转告家人
之前就一直听说过很多人觉得,红色的印章是母猪,这样的猪肉吃起来比较的粗糙,一般不会选,其实母猪一般是不允许在市面上销售的,所以我们买到的猪肉大多是公猪,而是用红色章还是蓝色章是区分不出猪肉的公母的。02买猪肉应注意以下几点选鲜红色的,不选暗红色的...
吃一块放心且美味的猪肉,你需要这么做
猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标,不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,瘦肉部分呈暗红色。
猪肉那些事——带你了解猪,教你从买肉小白进阶为高手
为了避免无良商贩将母猪肉混在其它猪肉里出售,可学会以下两个检查方法进行辨别。1、感官检查。皮松弛、厚硬,毛孔粗大,毛较粗硬;皮下脂肪层薄,呈黄白色;肉常呈砖红色;乳房周围毛孔粗大而稀少;乳头大长而滑,乳头基部隆起,呈圆锥形;整体有腥臊味。2、加热检查。母猪肉锅中煮沸,有腥臊味,且不易煮熟;取背部脂肪...