藕带炒肉丝,鲜嫩脆爽、嫩滑鲜香,开胃又下饭

食材:猪板筋、藕带、姜、葱、蒜调料:花生油、盐、生抽、蚝油、淀粉藕带洗净斜刀切小片猪板筋肉加1小勺盐、1勺生抽适量淀粉、油抓匀腌制20分钟热锅热油倒入腌制好的板筋肉翻炒至全部断生再放入姜丝、蒜末炒出香味倒入藕带一起翻炒最后加少许蚝油调味放入葱段炒匀就完成啦鲜香美味的藕带炒肉...

30道美味潮汕菜,一起来看看潮汕人平常吃什么晚餐,太香了!

土豆片爆炒猪板筋白灼皮皮虾白灼蓝脚蟹白灼虾粉丝蒸扇贝鲜鱿炒笋丝韭菜酸梅猪蹄鲜菇炒鸡肉红烧海鱼菜花炒猪肉苦瓜肉饼煲盐焗鸡肉沫豆腐荷兰豆酸菜炒肉卷清炒通菜大家好,我是,一个热爱美食,喜欢做菜的家庭主妇。每天...

猪身上最好吃的一块肉!90%的人竟不知,随手一炒香掉魂!

要是实在买不到猪板筋,你们用后腿肉、里脊肉、五花肉来做。那今天这个菜谱,就是一盘家常辣椒炒肉了,也好吃得紧～-辣椒炒猪板筋-[食材]樟树港辣椒150g猪板筋/后腿肉250g姜1小块蒜瓣4瓣豆豉1大勺生抽1.5大勺老抽1/2小勺(可选)黄酒/料酒2大勺淀粉1小勺盐1小勺白胡椒粉1/2小勺...

卖猪肉大哥20年经验,猪身上“最好吃”的一块肉,碰到就买别犹

1.猪板筋一块洗干净切成小条,蒜苔切段2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油3.热锅放入植物油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用4.底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜苔炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味有底味即可,炒好后装起备用5.锅里放入适量植物油,放入切段的干...

90%的人不知道,猪身上最好吃的肉竟是它!香糯Q弹,早该火了!

梅子肉、猪颈肉、护心肉……虽然听起来奇奇怪怪,但只要是能吃的部位,就绝逃不过我们的舌头!不过猪有个绝妙的部位却一直“逍遥法外”,它就是猪板筋!猪板筋夹在猪里脊肉和肥膘之间,是和里脊肉相连的一层筋膜。虽然薄,却同时兼具了软糯的筋膜和嫩滑的里脊肉,吃起来又韧又嫰,能够同时吃到肉和肉筋两种口感...

“来这里喝汤,和汕头一样的味道”|薏米|莲藕|猪肉|木耳|汤底|鸡蛋...

对于猪肉的选材,郑哥也极为挑剔(www.e993.com)2024年11月18日。直接选用猪板筋和猪颈肉,它们相比普通肉的口感会更脆爽。猪肉都是要当天现买现切,这样才能保证肉质新鲜,口感也不会大打折扣。一碗薏米汤做起来也不复杂,用猪筒骨熬制的汤做底,加入薏米、木耳、猪肉、鸡蛋,再加上潮汕人都懂的冬菜调味即可。郑哥讲一碗薏米汤虽然两三分钟就能做...

“五一”放假吃烧烤,这些地方的烧烤你吃过吗?

齐齐哈尔烤肉。资料图片黑龙江鹤岗:特色食材:牛肉、牛筋,分成生筋、熟筋、板筋、肉筋数种,还有牛心管、牛胸口、牛骨髓、牛肚片特点:穿的是薄肉片,肉串入火前蘸一下调料,中间再刷一次,可选三、五、七分到全熟,“三分熟”是经典吃法。特色搭配:烤肉配毛葱,特色饮料“爽花小香槟”,主食为鹤岗烧饼,软香的...

15款农家土菜|163_手机网易网

10棒豆板筋打开网易新闻查看精彩图片把猪板筋治净切成小条,纳碗并加盐、料酒和水淀粉,拌匀上浆待用。另把棒豆折成小节,投入加有油盐的沸水锅,汆断生便捞出,沥水待用。锅上火放油,烧至七成热时,把猪板筋和棒豆先后下锅爆熟,倒出来沥油。锅里留少许的底油,先把干辣椒节、姜片、蒜片、糍粑辣椒和甜面酱...