这种三块钱就能买一斤的菜,被称为“地里长出的肉”!赶紧吃
蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收...
收入下降18%!植物肉巨头Beyond Meat Q1业绩喜忧参半,盘后大跌逾13%
植物肉巨头BeyondMeatQ1业绩喜忧参半,盘后大跌逾13%美股周三盘后,“人造肉第一股”BeyondMeat公布最新季度财报。由于需求疲软、产品销量的下滑,公司Q1业绩喜忧参半;受此影响,公司股价盘后跌超13%。今年迄今为止,BeyondMeat的股价上演了一轮“W”走势,累计下跌了近8%。2月底以来,公司股价持续下行了近...
这些已经走上餐桌的“人工合成肉”,真的能代替天然肉吗?真相……
植物肉发展最为可观在目前的四种替代蛋白中,植物基蛋白的发展最为显著。与其他尚未普及市场或受众接受度较低的品类相比,植物基蛋白因其成熟的生产技术和广泛的市场接受度而处于领先地位。以下是关于替代蛋白的分类:1植物蛋白植物蛋白是最成熟的替代蛋白来源,包括豆类、谷类、薯类和坚果等,其中大豆蛋白含量可达40...
人造肉第一股上市首日暴涨163%,宜家宣布推广素肉丸
美国人造肉公司BeyondMeat刚于5月2日在纳斯达克上市,IPO当日股价上涨163%,成为2008年金融危机以来首日表现最佳的美国公司。其中素食汉堡BeyondBurger占到公司总收入的71%,“牛肉”的口感和真正的牛肉相差无几。汉堡王将在今年晚些时候将销售“植物肉”汉堡,人造牛肉供应商正是BeyongdMeat...
人造肉是“科技”但非“狠活”
近日,人造肉概念火热,2月28日,多只概念股涨停。据了解,目前,已有多家国内企业在人造肉赛道抢先布局。美盈森控股子公司深圳文麻生物科技有限公司(以下简称“深圳文麻”)就是其中的先行者。公司2019年便入局人造肉赛道,致力于植物蛋白产品的研发和销售,旗下拥有植物肉品牌“庖丁造肉”。植物蛋白也是美盈森探索业务增长...
制造人造肉的Beyond Meat业绩超预期,A股人造肉概念也火了
美国当地时间2月27日,人造肉第一股BeyondMeat披露业绩,该公司四季度营收下降7.8%,为7370万美元,但高于分析师平均预期的6670万美元,其股价盘后上涨约75%,最大涨幅一度达到100%(www.e993.com)2024年9月8日。资料显示,BeyondMeat是洛杉矶一家制造100%全植物成分的肉类替代品制造商。该公司成立于2009年,自2013年开始,其产品已在美国全国出售...
葡萄肉翡翠手镯怎么样,探究葡萄肉翡翠手镯的魅力,值得入手吗?
和田玉手镯葡萄肉翡翠材料的特点和产地等方面的知识。和田玉手镯葡萄肉翡翠和田玉是传统玉石文化的代表之一,而手镯作为玉石首饰中最常见的一种,一直以来受到人们的喜爱。葡萄肉翡翠则是和田玉中的一种,其特点与其他和田玉有所不同。本文将重点探讨和田玉手镯葡萄肉翡翠的特点以及其产地等相关知识。
卖“假肉”第一股,代价还是太高了
植物肉这种新品类很难再火爆。整体来看,消费端决定了产业端的运营,加上前期的研发、人员、设备等投入支出,别样肉客可能还会持续处于亏损阶段。对于上述问题及后续发展布局,北京商报记者通过别样肉客官网邮箱进行联系采访,但截至发稿未收到回复。北京商报记者|郭秀娟??张函图片来源|别样肉客微博编辑|白杨...
从小众到大众,素食主义如何“入侵”现代饮食文化?
在大健康的背景下,如今的素食产品已突破蔬菜水果主食的传统框架,展现出多元、专业的全新面貌,涵盖了植物肉、功能性素食产品、五谷素食品等诸多细分领域,为消费者构建了丰富多样的选择矩阵,同时也为企业创造了新的增长契机。植物肉市场凭借其健康属性与环保特性,迎来迅猛增长。与此同时,作为素食者关键营养来源的植物乳...
一颗大豆的“十八般武艺”|豆奶|豆浆|豆类|蔬菜|豆制品|果菜类...
刘军算了两笔经济账:相比传统的饲料养殖禽畜来获取肉蛋白,如果从大豆中获取豆蛋白,以禹王年产12万吨大豆蛋白为例,相对肉蛋白可节约6617万亩耕地,相当于1.4个广东省的耕地面积;可减排1219万吨二氧化碳,需50万亩阔叶林吸收一年。事实上,我国植物肉产业已发展多年。在餐饮界,一直都有做仿荤素肉的传统,走进素菜馆,色...