海南的粽子,竟然有这么多花样!
在定安定城镇,籼米粽也颇具人气。这类粽子做法和糯米粽大同小异,唯一区别是,包粽子用的籼米得提前用水浸泡半日,直至饱胀、柔软,淘至箩筐滤干,再加入少许盐、味精,充分搅拌,让淡淡咸鲜味渗入籼米中,提取出米的鲜香。最近几年,在琼海、万宁等东部市县,人们青睐用斑兰叶汁液浸泡糯米,再用柊叶包住,推出...
海南人是这样包粽子的吗?
在海口,看椰城3703文章数3135关注度往期回顾全部80后90后,这个音乐你们还记得吗?2024-06-2820:07盯上儿童电话手表!海口琼山警方抓获5个涉案团伙→2024-06-2820:03海南中小学最新校历来了!今年秋季开学、明年寒暑假时间→2024-06-2820:03...
海南的粽子“花样”可太多了!来看看各地代表~
这类粽子做法和糯米粽大同小异,唯一区别是,包粽子用的籼米得提前用水浸泡半日,直至饱胀、柔软,淘至箩筐滤干,再加入少许盐、味精,充分搅拌,让淡淡咸鲜味渗入籼米中,提取出米的鲜香。最近几年,在琼海、万宁等东部市县,人们青睐用斑兰叶汁液浸泡糯米,再用柊叶包住,推出海南粽新成员“斑兰粽”。屯昌县乌坡镇芽...
海南发布端午节食用粽子消费提示
一是粽子不宜空腹吃,吃粽时适当搭配。空腹吃粽子会使糯米在胃里停留较长时间,刺激胃液分泌,从而诱发慢性胃炎、食道炎,食用时可适当搭配白萝卜水、麦芽水促进消化,或者吃些水果增加纤维质。二是粽子熟透再食用,别吃太快或太多。粽子主要材料是糯米,冷了后会变硬、变黏,口感不佳,极难消化,食用后会加重肠胃...
又是一年端午至——多滋海南粽,何处风味香?
除了常见的柊叶,琼岛各地的人们还喜欢就地取材,槟榔叶、露兜叶等特色包法,成就了海南肉粽的独特风味。三亚崖州区城东村,村民黎凤包起椰粽来得心应手,将长长的椰树叶清洗干净,减去头尾偏大和偏小部位,裁成半米长的长条,放入锅中煮净煮软。包粽时,她将椰子叶裁好卷成椭圆状,加入糯米、五花肉、蛋黄和一瓣大蒜...
海南定安:粽子飘香乡村振兴路
6月2日,海南中凯安泰实业有限公司的工人在打包粽子(www.e993.com)2024年7月29日。在端午节到来之际,海南定安县的粽子加工厂内一片繁忙景象。作为获得国家地理标志的美食名片之一,海南定安县粽子深受消费者喜爱,产品远销全国各地,年销售额超亿元。从小食品到大产业,定安粽子在当地推动乡村振兴、发展县域经济的过程中发挥了重要作用。新华社记者...
海南东方“村BA”·东方好味 | 传统工艺+规模化生产 罗带粽子托起...
东方罗带粽子有四个棱角,小巧玲珑,惹人喜爱。主要材料是选用当地农村生产的糯米、农家黑猪五花肉和鸭蛋黄、黑豆以及一种叫“芦兜叶”的粽叶(也称为野菠萝叶),主要包法是折粽叶、装糯米、放黑豆、五花肉、蛋黄,最后裹紧粽叶,系上绳子,一个有棱有角的粽子便包好了。用柴火慢煮4至6个小时后捞出沥干,再使用真空...
海南这样包粽子见过吗?
在海口,看椰城3617文章数3135关注度往期回顾全部全国首批!海口获批!海口位列首批全国数据标注试点城市!2024-05-2619:41海南人是这样包粽子的吗?2024-05-2619:41海口一物业公司越权自定电价,被责令退款并罚没235.79万余元2024-05-2419:53...
想要粽子更黏、更Q弹,选哪种大米?
其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。Part.04海南粽子海南粽子与北方的粽子不同,它由芭蕉叶包成方锥形,重约半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
海南鲜品·品鲜南海 | 多滋海南粽,何处风味香?
除了常见的柊叶,琼岛各地的人们还喜欢就地取材,槟榔叶、露兜叶等特色包法,成就了海南肉粽的独特风味。三亚崖州区城东村,村民黎凤包起椰粽来得心应手,将长长的椰树叶清洗干净,减去头尾偏大和偏小部位,裁成半米长的长条,放入锅中煮净煮软。包粽时,她将椰子叶裁好卷成椭圆状,加入糯米、五花肉、蛋黄和一瓣大蒜...