美食之路,匠心之旅——专访安庆百合人家酒店总经理余升武先生

2016年,怀揣着对美食的热忱与执着,余升武创立了百合人家酒店。该酒店以皖江菜为主打,每一道菜品都凝聚着他的匠心独运与非凡智慧。余升武坚定地表示:“我们酒店坚决不采用预制菜,为顾客提供的大米均为东北五常大米。我们始终致力于为顾客打造最优质、最地道的美食体验。”为了寻觅最上乘的食材,他频繁外出学习交...

【史话】熟知的“老北京小吃”,其实是山东美食,地道滋味在齐鲁

那时,济南最地道的甜酱是位于济南西门外估衣市街上的“百厚记”酱园(早期叫“东泺源酱园”)。济南做炸酱的主料是七分瘦三分肥的猪肉丁,此外还要少许笋丁、酱瓜末。最要紧的是油中沸酱。锅内放足量的花生油,先煸葱姜、肉丁,断生后,改为文火,油温保持六成热,倒入甜酱,慢沸,用勺子不停地去搅动。切记:要避...

...美到飞起的冷门小城,古村秋色封神,比黄山更诗意,美食也是一绝

这里还有不可撼动的地道美食,徽菜、面食和各种小吃,让你吃到服气。光一碗麻辣鲜香、流淌在血液里的麻辣粉丝,嗦一口就足矣让人魂牵梦绕,再配上一份赤豆酒酿,活似神仙。更别提,创意十足的水阳三宝,吃出花样来的各色面食。鸭脚包、鸭翅膀、水阳干子,还有各种浇头的面食、泡泡馄饨、宁国粑粑、腰子饼...在吃这...

赏潮汕非遗、品潮汕美食,快来虹口增色添“味”

现场可以吃到热气腾腾的牛肉丸粿条、香气四溢的卤水狮头鹅、香醇浓郁的潮州工夫茶、开胃解腻的甘草水果、软糯香甜的鸭母捻等潮汕美食特饮,更可买到潮州三宝、潮汕茶饼等地道特产。今潮8弄百年弄堂仿佛化身潮汕的街头巷尾,所听、所见、所闻,满满潮汕味,沉浸感十足。品潮汕美食除了品潮汕之味更有体现潮汕之美的...

“食”力出圈 小城点燃美食经济

磁州宴是磁县御景楼宾馆依托磁州当地特色饮食文化和道地食材,通过多年努力,挖掘、提炼、整理的以岳城水库大湖鱼、磁县鼓楼焖子、胖妮熏鸡、磁县莲藕、四扣碗、软炸大银鱼等为代表的30余种磁州地域美食,形成了具有磁州地域特色的宴席。磁州宴选用磁县地道食材,制作工艺讲究,酱卤腌炝、煎炒烹炸、蒸煮炖烩,技法全面,...

讲好楚文化的安徽故事 探味淮南·寿县地道美食

6月24日,由安徽省文化和旅游厅、淮南市人民政府主办的第二届“520”安徽文旅惠民消费季江淮美食嘉年华暨寿州古城寻味旅行月活动正式启动(www.e993.com)2024年11月18日。讲好楚文化的安徽故事本次活动结合武王墩墓考古遗址发掘,以“赏楚都文韵·品皖美味道”为主题,着重打造“虎座鸟架鼓”“编钟”“楚大鼎”等网红打卡点,精心编排融合武王墩...

中国农村美食TOP10:四川、浙江、广东领衔

四川农村：独特地道的川味烹饪艺术四川农村，那地儿的美食啊，可真是五花八门，独具一格！山水清秀，自然馈赠了好食材，回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝这些经典川菜，在村里做得那叫一个地道！腊肉、香肠这些腌制食品，满满都是川味。还有那酸辣可口的泡菜，餐桌上常客呢。四川农村人对调料的运用那叫一个厉害，辣椒、...

安徽省合肥市贡街

美食汇聚,味蕾的盛宴来到贡街,怎能不品尝一番地道的安徽美食?从传统的徽菜到各地小吃,应有尽有。徽式臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香……这些经典菜肴在这里得到了完美的呈现,让食客们在品尝美味的同时,也能感受到徽州文化的独特魅力。此外,还有各种创意小吃和甜品,满足不同游客的口味需求,让味蕾在贡街来一场说走就走的旅...

什么是地道安徽味?吃过这些美食你就会明白!第五个我超爱…

在安徽,大家可得准备好256G的胃了~蒿子粑粑蒿子粑粑是长江以南一带的美食代表,也是纪念故人以及祛除邪恶的象征,在每年的“三月三”,即是正值农忙,也不会忘记蒿子粑粑。打开网易新闻查看精彩图片蒿子粑粑主要的原料是白蒿,这种植物主要生长在农田梗边或者地边,春季一回暖,就能看见一撮一撮的蒿子冒头,选择蒿子...

我们的节日 欢欢喜喜过大年| 安徽这些地道美食,是你记忆中的家乡...

马鞍山采石矶茶干芜湖无为板鸭宣城胡适一品锅铜陵白姜池州秋浦花鳜安庆老鸡汤泡米饭黄山臭鳜鱼走过千山万水食过山珍海味依旧忘不掉那一口故乡美味安徽这些地道美食是家的味道策划:杨玥玥、黄娜娜执行:杨艳红海报制作:徐顺、周纪萌出品:安徽新媒体集团徽风皖韵工作室...