【一带一路研究】一带一路沿线国家美食系列之舌尖上的中亚

中亚世居民族主要有哈萨克族、土库曼族、乌兹别克族、塔吉克族、吉尔吉斯族、普什图族。由于历史原因,曾有大量俄罗斯及其他斯拉夫人迁入,成为中亚又一重要的民族主体,俄罗斯文化对中亚世居民族影响深刻。中亚国家主要信奉伊斯兰教,宗教教义规定了穆斯林生活的方方面面,“清真文化”成为中亚美食的主打特色。伊斯兰教的饮食文化...

政协委员建新功|上海市政协常委金炜:让两地孩子“像石榴籽一样...

塔吉克族的孩子们拉着上海的小伙伴们介绍民族文化，大家一同制作塔吉克族的美食卡特拉玛和馓子。伴随着悦耳的油炸声，金黄酥脆的卡特拉玛的香气弥漫在驿站每一个角落。上海的小朋友们在品尝美食之余，体验到塔吉克族文化的魅力。两地的孩子合作DIY美食，是节目组谱写的民族团结乐章中的一个音符。在金炜的策划下，沪疆两地...

56个民族56道美食!谗言欲滴!

鄂温克族—驯鹿奶列巴这是鹿奶做的列巴外形不好看,其实好吃着呢16赫哲族—拌菜生鱼赫哲族吃鱼讲究原滋原味新鲜鱼处理干净后就直接拌菜吃17门巴族—荞麦饼荞麦做出的饼,是日常主食吃时趁热抹上奶渣盐辣椒糊,味道更好18鄂伦春族—手把肉选膘肥肉嫩的羊宰杀后用火烤新鲜肥嫩羊膻味十足19...

塔什库尔干县有什么特产?探索当地独特的美食与手工艺品

当地的和田玉塔吉克族民众擅长玉石的托里县开采和雕刻,他们将玉石当作一种重要的花帽经济资源,不仅可以用来制作各种工艺品,还可以作为贵重的克玉礼品或投资品。三、玉石矿的莎车开采和加工在塔什库尔干塔吉克县,玉石的羊脂开采主要是依靠传统的疏勒县手工开采方法。由于该地地理环境恶劣,交通不便,缺乏先进的开采设备和...

8K人文美食纪录片《边城好味》,彰显边城美食风情和跨国交融的影像...

塔吉克人的婚礼和肖贡巴哈尔节羊肉管够,吃不了“兜着走”。满洲里达斡尔族人对柳蒿芽和手把肉情有独钟。云南沧源佤族农家宴有刚捕捉来的小山蟹,有刚采集的苦叶菜、水芹菜、香香菜和烤三线肉、阿瓦牛排、鸡肉烂饭。与缅甸接壤的西双版纳勐宋村哈尼族夫妇,为招待儿女回家,共同制作猪肉干巴、炖鸡、臭藤菜、炮仗花粥...

良食研究 | 帕米尔的田园牧歌——塔吉克族生活和饮食习俗

作者:吕雯,上海人银行职员(www.e993.com)2024年11月25日。非著名少数民族文化研究者,户外文化旅行圈人士。热爱少数民族文化和美食,在中国唯一的欧罗巴人种色勒库尔塔吉克族地区帕米尔高原塔什库尔干有较长旅居史。曾进多次实地在该塔吉克文化地区调研,深入其各个县乡实地参与和民俗拍摄其婚俗,饮食和生活习性。近十年每年有短期在各地少数民族地区旅行...

民族团结一家亲 西城区各族群众欢度开斋节_各区热点_首都之窗...

开斋节也是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、东乡族、撒拉族、保安族等十个少数民族的传统节日。为增添节日气氛,牛街地区举办了2024年北京牛街美食文化节,数字人民币推广活动,“和合牛街杯”象棋赛、书画展等,为各族群众带来美食和文化的双重盛宴。

探访新疆国际大巴扎:各族民众共享“欢乐佳节”

抖肩、转腕、摆臂。苏比伊努尔·色依提是大巴扎景区的表演人员,她踩着乐点跳着舞。欢快的音乐声吸引了民众围观,蒙古族舞、塔吉克族舞、维吾尔族舞、哈萨克族舞轮番上演。苏比伊努尔告诉中新社记者,她跳的是哈萨克族舞蹈“黑走马”。大巴扎景区是新疆特色建筑、民俗风情、风味美食、民族歌舞等的集中展示地。“巴扎”...

今天,北京牛街美食文化节开幕!现场

4月22日是我国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、东乡族、撒拉族、保安族等十个少数民族的传统节日。上午，在牛街大街西侧，“荟萃名店精品美食、弘扬中华传统文化”2023年北京牛街美食文化节开幕。身着蒙古族、维吾尔族等民族服饰的商家，早已准备好新鲜可口的民族特色美食等待...

塔吉克族:中国第二个高原民族,生活在帕米尔高原上的白种人民族

不过,塔吉克族对食物的珍视,并不会表现在对他人的吝啬,相反塔吉克族世代流传着这句谚语:锅里永远有留给客人的一碗饭,马槽子里永远有给远行者备的马料。简而言之就是凡到访的客人必会受到最好的招待,主人会倾其所有宰牲美食,腾出离灶火最近的铺位让客人好好休息。如果主人没有招待好客人就会被十里八乡诟病,形成...