“旅游+特色美食”等为餐饮管理行业注入活力 中央厨房或将成趋势

门店遍布全国大街小巷的餐饮店铺，是国人最爱的日常刚需品类之一，除了老乡鸡、永和大王、真功夫、乡村、大米先生、老娘舅、南城香等，国内的餐饮管理品牌不断增长。近年来我国餐饮管理行业受需求市场带动行业的市场空间不断增长，我国餐饮管理行业门店数量不断增长。据不完全统计，截止2023年，全国范围内以餐饮管理类型出现...

老乡鸡新飞跃!看束小龙如何以数字化引领美食新潮流

一方面,老乡鸡建立了智能化的点餐系统,顾客可以通过手机APP、小程序等渠道实现在线点餐、支付和预约取餐等功能,大大提高了点餐的便捷性和效率。另一方面,老乡鸡的自动收款机也早就走在了餐饮的前列,让老乡鸡每位顾客付款的时间大大减少,尤其是点餐菜品较多的顾客,机器自动扫描结算的速度要远高于人工,大大解放了收银人...

品质与文化双轮驱动,揭秘老乡鸡创始人束从轩的发展史

线下活动老乡鸡还举办过各类美食节、品鉴会等活动,增加品牌的曝光度和消费者的互动性。例如,他们在全国各大城市举办了“老乡鸡美食节”,邀请当地知名厨师现场烹饪特色菜品,让消费者亲身体验老乡鸡的独特魅力。同时,束从轩注重文化的塑造。他将安徽的地方特色融入品牌中,让消费者感受到独特的地域文化。例如,他们在菜单设...

艾媒金榜美食行业多维度榜单合集:从新式茶饮到火锅的全面解析

榜单TOP5：老乡鸡、大家乐、乡村基、吉祥馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭中式快餐已经进入发展的快车道，有着万亿级市场体量和广阔的增长空间。中式快餐作为快餐行业主力军，面临制作复杂、依赖厨师及口感损失等问题。冷链物流和熟食发展提升运营效率，保证食材品质。同时，需提高加工运输自动化，降低成本，增强市场竞争力。国家统...

老乡鸡开放加盟:首家校园店开业,让老乡鸡的高标准走遍高校

自创立以来,老乡鸡从最初的一家店发展至今,已在全国拥有上千家门店,覆盖北京、上海、深圳、杭州等一线城市,并以每年新增300家的速度持续扩张。9月19日至21日,正值金秋时节,老乡鸡武汉大学校园店盛大开业,这也意味着老乡鸡正式布局高校市场。作为深受年轻人喜爱的中式快餐品牌,老乡鸡以健康、丰富的美食理念赢得了众多消...

吉林省的非遗美食,10年狂开1000家分店,人均20,老乡鸡汗流浃背

而在2014年一个快餐美食顺势而生,短短十年就开了1000家分店,现在还走出国门,开到了新加坡,它就是吉林省的非遗美食一米村拌饭(www.e993.com)2024年11月1日。他们家专注的是朝鲜族美食,以石锅拌饭制作技巧,成为吉林省的非物质文化遗产,让其他快餐店汗流浃背,成为他们的竞争对手。为啥他们家异军突起,很快在全国流行呢?因为他们家不仅价格便宜,人...

束从轩:老乡鸡为顾客奉上价格实惠、份量丰盈的美食

束从轩:老乡鸡为顾客奉上价格实惠、份量丰盈的美食作为中式快餐领导品牌,老乡鸡一直以其现炒现炖的烹饪方式和优质的食材选择,赢得消费者的青睐。其从食材选择到中央厨房加工,再到门店现场烹饪,形成了一套完善且高效的餐品制作流程。在食材选择方面,老乡鸡始终坚持严格的标准,与优质的供应商建立长期合作关系,确保所...

回味无穷!“一次尝遍合肥美食”第二季圆满收官

“现烤的味道是真不错!”在下塘烧饼的摊位前,游客们排起了长长的队伍;“香味是从那边传来的,我们过去看看!”龙虾、烧烤的味道让一批批游客寻香而来;卡旺卡、老乡鸡、刘鸿盛等合肥知名餐饮品牌前更是门庭若市……“这可是正宗的合肥美食,刚出锅的最好吃!”在现炸糯米圆子的摊位前,从池州远道而来的游客徐净对刚...

老乡鸡梅干菜凤爪翅:价格实惠,份量与美味并存

老乡鸡致力于让消费者进店就餐有家的感觉,那么“家”最重要的一点就是安全看得见,烟火气嗅的到。老乡鸡董事长束小龙对门店进行升级,将厨房全部做成透明的明档样式。消费者可以现场直观的看到老乡鸡厨师处理菜品的全过程,从食材的烹饪到装盘,再到美食上桌,整个过程都一目了然,每一个环节都经得起检验。

“月月上新”引领快餐消费者口味革命,老乡鸡将“新鲜现炒”进行...

好的快餐店,如果脱离菜品,那么任何创新就无从谈起。谈起老乡鸡菜品创新,一篇文章可能都写不完。例如品牌的“月月上新”活动,每个月,老乡鸡都会推出全新的美食系列,这一活动赢得了大批忠实粉丝,每个月的新品发布,都引发了各种美食热议。又例如,老乡鸡带头在餐品上标注了卡路里,他们与薄荷健康合作推出“挑战一周连吃...