产教融合,匠心传承!苏州城市学院特色课程美食飘香

在《江南苏味美食营养与非遗技艺》课程中，学生们不仅能够学到美食的制作技艺和营养知识，更重要的是能够深入了解苏州的历史文化、地域特色和民俗风情。这种教学方式有助于增强学生的文化自信和对传统文化的认同感，同时也为他们提供了更多的实践机会和创新空间。此次徐永清走进大学课堂，不仅为学生们带来了精彩的非遗技艺...

扬州十大特色名小吃,江南水乡风情

在扬州的传统节日和喜庆场合中四喜汤圆是不可或缺的佳肴之一。生肉藕夹:作为扬州乃至江南地区的传统美食之一,生肉藕夹以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。藕夹以新鲜莲藕为主料切成薄片后夹入调好的肉馅再裹上面糊炸至金黄酥脆。每一口都能感受到莲藕的清脆和肉馅的鲜美在口中交织的美妙感觉。在扬州...

...中粮餐饮“福掌柜??中国行”淄博站烹饪出美食文化“新名片”

菜品投票环节,经过激烈角逐,“福掌柜锅爆大虾”以鲜美的口感与独特的创新,荣获福掌柜最佳推荐奖;“福掌柜香油烧牛肉”以浓郁的香气与细腻的口感,摘得福掌柜最佳创意奖;“福掌柜新意炸八块”与“福掌柜墩子牛肉”凭借独特的特色与精湛的烹饪技法,分别荣获福掌柜最佳特色奖与福掌柜最佳特色重点菜品奖。王中伟的“福掌...

美食

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轻松拿捏秋日美食!来长三角度过美好“食”光

特色美食竹蛏汤、麻虾酱夹馍、状元狮子头、农家炒文蛤、吕四鲳鱼、吕四海蜇、吕四油带、吕四膏蟹。浙江嘉兴风味美食游嘉兴自古就有“鱼米之乡,丝绸之府”的美誉。大家可以首先来到月河古街,这里人少清静,小街小巷迂回曲折,河道纵横交错,颇具水乡古城风貌;在粽子博物馆品味嘉兴粽子特色风味,在古居斋品味江南传统糕点...

无锡十大特色名小吃,舌尖上的江南水乡风味

梅花糕,以其形似梅花、外焦里嫩而著称(www.e993.com)2024年12月19日。它是江南地区的一种著名风味特色小吃,不仅有着美丽的外表,更有着丰富的内涵。豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,让梅花糕的口感层次丰富,每一口都能品尝到不同的惊喜。梅花糕的制作工艺精细,每一道工序都凝聚着厨师的心血与汗水。

风味十足、一口上瘾!本地美食达人教你品这些江南特色饕餮

本地美食达人教你品这些江南特色饕餮上海人过农历春节,会准备很多特色美食,其中,少不了各种腊味。一到腊月中旬,很多人家的院子里都会挂上咸鸡、咸鱼、咸肉、腊肠等,那令人流口水的景象,年味十足。住在七宝老街的夏咸民是土生土长的七宝人,每年过年前都会自己准备一些腊味,今天就跟着夏老伯一起,学习腌制美味的咸...

苏州观前街大观园美食城三楼特色江南北局涮肉新店开业

红星网络通讯社江苏电(赵伟裴诗雨)近日,苏州观前街大观园美食城三楼迎来了一位新成员——特色江南北局涮肉店,以其独特的口味和精致的服务,为市民和游客带来了全新的味蕾体验。江南北局涮肉店位于观前街这一历史悠久的商业街区,自开业以来便受到广大食客的热烈追捧。作为大观园美食城的一部分,该店不仅继承了苏州...

这道专属江南的美食限时返场,快来尝尝吧!

这道专属江南的美食限时返场,快来尝尝吧!青村港地区有着1400多年文明发展史独具青村港特色的民俗饮食文化是其重要组成部分纵览青村地区历史文化古著典籍我们发现这里的饮食文化深受大自然的恩赐以丰富的原料而闻名遐迩这里河道纵横交错,鱼类资源多达20余种...

视频|长三角美食集结 “江南吃货节”赋能文旅经济

昨晚在锦江乐园的摩天轮下第五届江南吃货节拉开帷幕,联合长三角多地聚焦餐饮,非遗等江南特色展生,推动江南特色品牌发展,助力文旅融合赋能文旅经济,闵行区委书记陈宇剑出席的活动,9月17日晚2024年第五届江南吃货节之月下旬仙中秋晚会在锦江乐园拉开帷幕,一场汇聚八方美食的盛宴吸引了吃货们前来50多家美食摊位,150多种...