大厨站C位,浙江最有立冬仪式感的沉浸式美食盛会在横店开启

11月7日，“味美浙江”第三届中国浙菜美食文化节暨第十二届浙江厨师节在金华横店梦外滩景区22号馆隆重举行。本次活动由浙江省商务厅、全国酒家酒店等级评定委员会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会指导、浙江省餐饮行业协会、浙江横店影视城有限公司主办，旨在弘扬工匠精神、展示浙菜文化、提升餐饮服务品质...

浙江餐饮界“奥斯卡”盛典登陆横店影视城,浙江餐饮人以“美食+...

为积极响应党中央、国务院和省委、省政府对激活和扩大消费的决策部署,认真贯彻落实《浙江省商务厅等16部门关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》精神,进一步弘扬工匠精神、展示浙菜饮食文化、提升餐饮服务品质、强化“味美浙江”品牌建设,持续推动浙江餐饮业高质量发展。11月7日,“味美浙江”第三届中国浙菜美食文化...

让浙菜飘香全国,还需加点什么“料”?

经济大省研究“吃”，背后有何考量？让浙江菜飘香全国，还需加点什么“料”？百县千碗，各有独特之味“秋天到，贴秋膘！”近日，在杭州举办的“味美浙江·百县千碗”进社区中秋美食市集上人潮涌动。摊位上，挤挤挨挨地摆放着来自各地的特色风味：宁波的蜜杨梅、年糕胖，丽水的卤麻鸭、高山油焖笋，绍兴的西子...

(微观亚运)走进“舌尖上的亚运”:从“浙菜风味”品中华文化

肉嫩不腻的湖州千张包、清爽可口的金华佛手冬蓉酥、鲜美滑润的宋嫂鱼羹、鲜香入味的蒜香肋排……近段时间以来,多道杭州亚运会菜品揭晓亮相,其中,彰显东道主热情的浙菜成为一大亮点。作为中国汉族八大菜系之一,浙菜历史悠久、源远流长,是中华饮食文化中不可或缺的一部分。浙菜以口味清淡为主,选料讲究、烹饪独到、注...

国庆假期将至,请收好这份“浙江美食攻略”

去除“班味”，还需“美食+”尽管浙江名菜名小吃众多，仍缺少像四川麻辣火锅、淄博烧烤、沙县小吃等那样风靡全国的“出圈”美食。要让浙菜征服“全国胃”，还需加点什么“料”？“对比现在的美食‘顶流’城市，长沙有‘文和友’、重庆有‘洪崖洞’，相比之下，浙江缺乏像这样集合美食、旅游、文化于一体的综合场景，来...

上百项惠民举措力促美食文化深入千家万户,中秋佳节共享浙菜盛宴

浙江,这片风景如画的土地,孕育了享誉天下的浙菜文化(www.e993.com)2024年11月11日。为进一步提升“味美浙江·百县千碗”这一省域美食文化旅游品牌的知名度,2024年9月11日上午,2024全省“味美浙江·百县千碗”进社区主场活动在杭州盛大启幕。浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长吕伟刚等领导出席。

浙江举办浙菜经典争霸赛及城市地标美食选树活动

4月14日,为期三天的2024“味美浙江”“建行杯”浙菜经典争霸赛及城市地标美食选树活动圆满落下帷幕。来自浙江11个地市82位浙菜大师切磋厨艺,以浙菜十大宗师为代表的专业评审团和媒体特邀评审团齐聚杭州、现场点评。经过角逐,最终评选出浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜、经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖等。

11地市美食大PK “味美浙江”浙菜经典争霸赛决赛开幕

中新网浙江新闻4月13日电(奚金燕蓝伊旎)4月12日,在浙江省杭州市拱墅区农发·城市厨房,2024“味美浙江”“建行杯”浙菜经典争霸赛线下决赛正式拉开帷幕。据悉,浙江省11个市代表队都带来了各自地方特色美食,11个地市的经典菜系及80多位浙菜顶级大厨将在比赛中齐聚一堂,大展身手。

味美浙江,浙菜要加什么“料”

不过,从全国范围看,浙江仍缺少像四川麻辣火锅、淄博烧烤、沙县小吃等那样风靡全国的“出圈”美食。要让浙菜征服“全国胃”,还需加点什么“料”?“对比现在的美食顶流城市,长沙有‘文和友’、重庆有‘洪崖洞’,浙江缺乏像这样集美食、旅游、文化于一体的综合场景,来带动人气、撬动消费。”省商务厅相关负责人指出,要...

美食经典 品味申城!海派精致美食节盛大开启,倾力打造上海餐饮消费...

近年来,“精致餐饮”成为上海美食代名词,新业态持续激活上海舌尖新“食”尚。7月30日晚,海派精致美食节启动仪式在静安区苏河湾万象天地举办,市委常委、副市长华源,市政府副秘书长刘平,市商务委、静安区、杨浦区、金山区人民政府等单位负责同志出席。活动由上海市商务委员会、静安区人民政府主办,上海市餐饮烹饪行业协会...