炒茄子,最忌直接下油锅,提前做好这1步,不会发黑,清爽不油腻
1、准备一小块瘦肉,将瘦肉切碎以后,最好加上少许白胡椒粉和料酒,稍微腌制一会儿,这样能很好的去除腥味。2、接下来再准备1个茄子,把茄子放在水中洗干净以后,将水分控干,然后放在案板上切成小块。切好后的茄子需要马上来进行炒制,所以不能提前切好,什么时候炒什么时候切,不然容易氧化。3、把葱花、香菜也都切...
茄子最好吃做法,花2年研究,我家一周做6次,全家都爱吃
6、翻炒均匀之后加入适量的清水,并将汤汁煮开,然后加入茄子开始翻炒,大概翻炒一分钟左右即可,然后再放入水淀粉,用大火翻炒两分钟炒至汤汁浓稠之后即可出锅装盘。最后再撒上提前切好的葱花,一道吃起来汤汁浓香的肉末茄子就这样做好了。小贴士1、茄子块不要切得太大,但也不能太小。2、在炒茄子的时候...
家常美食推荐:茄子的五种下饭做法,好吃又简单,下饭又实惠
茄子去皮,再切成条。锅中烧油,油温七成热,放入茄子,炸至金黄熟透,捞出来控干油。锅留底油,放入葱花炒出香味,加入一勺黄豆酱,小火煸炒出香味,加入适量的清水,再加入一勺酱油,然后再放入炸好的茄子,加入一勺味精、一勺鸡精、少许白糖,小火慢炖2分钟,让食材更加入味,出锅之前淋上一层薄薄的水淀粉,翻炒均匀...
推荐五道家常菜,做法简单易学,好吃又健康,而且厨房小白也能做
1、茄子洗净后切段,水开放入蒸锅中蒸制15分钟,至茄子完全熟透。2、蒸熟的茄子趁热撕成条状,放置一旁备用。3、锅中倒入适量油,油热后放入青椒煸炒至断生,再加入蒜粒炒出香味。4、将撕好的茄子放入锅中,加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀至茄子入味。5、出锅装盘,一道色香味俱佳的家常蒸茄...
清蒸茄子,是一道简单易学、健康美味的家常菜
7.蒸好后,取出茄子,撒上一些葱花作为装饰,一道美味的清蒸茄子就做好了。清蒸茄子做法简单,但却非常美味,是一道家常佳肴。茄子蒸得软糯可口,调料味道浓郁,口感十分好。此外,清蒸茄子还富含营养,对身体有很好的保健作用。除了清蒸茄子,茄子还有很多其他的做法,比如红烧茄子、炒茄子等等,不同的做法可以带来不同的口...
赵哥分享西红柿炒茄子家常做法,食材不多做法还简单,味道更佳
赵哥分享西红柿炒茄子家常做法,食材不多做法还简单,味道更佳“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年9月16日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...
家常菜青椒炒茄子,不用油炸不用油煎,软糯又不硬
家常菜青椒炒茄子,不用油炸不用油煎,软糯又不硬#美食时刻#家常菜青椒炒茄子,不用油炸不用油煎,软糯又不硬。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...
茄子别再炒着吃,厨师长教你新吃法,家常味道,比饭店做的都好吃
第二步:热锅凉油,锅上火入油,烧至五成,下入切好的茄子炸至九成熟捞出控油,在炸茄子的时候,轻轻翻动茄子,以免炸糊或者黏锅了。第三步:蒜米剁成蒜蓉,肉末轻轻剁一下,剁成散。小米辣切成小丁。小葱清洗干净切成葱花。第四步:将锅中余油沥尽,下入肉末煸至吐油出香,放入蒜末、小米椒再煸炒,放入炸好的茄子...
家常红烧茄子
第一步,茄子去柄去尾,清洗干净后,滚刀切成小块备用;大蒜、生姜切成末备用。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片第二步,起锅热油,开中小火,将蒜末姜末倒入锅中爆香,稍微用铲子搅两下,然后茄子下锅翻炒。打开网易新闻查看精彩图片...
家常茄子菜谱,少油版茄子炒豆角,简单美味营养,超级下饭
茄子炒豆角(少油版)超级下饭!的做法:把干煸好的茄子盛起,锅内加入少许油,放入姜葱蒜辣椒,爆香之后放入茄子和豆角,翻炒均匀之后,加半碗水,一大瓢羹蚝油,翻炒两三分钟后起锅上碟。小贴士:最后翻炒的时候我只加了蚝油,我用的是海天的蚝油,味道够鲜了,盐巴味精都没放,已经很入味了。豆角在白灼的时候放了盐...