老乡鸡、和府捞面疯狂推新,都盯上了这个超级品类|砂锅|肥肠|牛腩|...

袁记云饺在5.0新版门店中,也加入了“有料砂锅”系列新品,包括砂锅油泼虎皮肘子、砂锅酸菜炖骨头、砂锅油泼原子弹、砂锅萝卜牛腩等砂锅菜品,强调现点现做。老乡鸡自去年底开始在部分门店中加入砂锅米线等系列产品,今年9月,在合肥之心城新店中,专门开辟了一块区域,用于展示砂锅类菜品,强调砂锅现烧,菜品包括酸菜肥肠鸡...

红了一年,砂锅终究没有跑出头部|猪脚|牛肉|牛腩|米饭|肉末|酸菜|...

比如,9月,袁记云饺5.0新版首店落地佛山,提出“从传承中国饺,到全面中国味”,上新“有料砂锅”,大骨、牛腩、猪肘、香鸡等等,现点现做,咔滋沸腾。小程序中,“袁记砂锅”类目下,有砂锅油泼虎皮肘子、砂锅酸菜炖骨头、砂锅油泼原子弹和砂锅酱香鸡四款产品,价格在28元/份~32元/每份。同时,店内的酱料、小菜、...

火遍成都的店,上海第1家!

私以为,这锅虎皮肘子就是油泼系列里面的重头戏(确实价格也是最贵的),但是肉眼可见实打实的含金量。之前想也不敢想,能在砂锅里吃到这么完整的一个大肘子!虎皮肘子经过几道工序,先是秘制香料卤过,既入了味又上了色;接着再油炸,肘子皮才会变得皱皱的;最后客人现点就进砂锅里加高汤炖煮沸腾,最后“滋啦”一泼油...

平价餐饮大洗牌!人均30元砂锅菜,如何日翻18台?

比如油泼系列,辣油浇在砂锅上,“滋啦”一声,砂锅实现了二次沸腾,翻滚的食材一热抵三鲜,烟火气和视觉冲击力十足。目前,油泼系列包括油泼毛血旺、油泼虎皮肘子、油泼冒烤鸭等……这一爆款系列还在持续深耕和研发。目前,门店共有20多个SKU。同时,罗妈砂锅设计出几款十几块钱的产品。顾客丰俭由人,真正可以实现“...

人均30元左右,单日翻台15轮,2023年这个餐饮品类爆火

而罗妈砂锅进一步放大了砂锅菜的这一特色,在其门店内,明档操作间内,一整排的砂锅小火慢煨煮制着各类菜品,热气腾腾。另外在传统砂锅菜的基础上,罗妈砂锅又推出了油泼系列,毛血旺、虎皮肘子、冒烤鸭等菜品临出锅前,浇上热油,香气四溢。还有一整排的“电饭煲”,在现场蒸煮米饭。

这么做的虎皮肘子配大米饭吃老香了!再来瓶啤酒太爽了!

澳总理给石破茂“亚洲北约”泼冷水:会上压根没提到过10月11日23:32特朗普北约11美国WTI原油期货周五收跌0.4%本周累涨1.6%今天03:06汇率期货以色列再度袭击联合国驻黎巴嫩临时部队致2名士兵受伤10月11日16:05阅兵联合国3060马来西亚前部长:享受了70年“特权”的美国,该学会接受新现实了10月11日...

北京米其林美食全攻略:盘点帝都最受欢迎的米其林星级餐厅

厉家菜只供应套餐,一些套餐还需要提前预定。厉家菜的推荐菜肴有虎皮肘子、椒麻鸡、焌油鳜鱼、甜醋排骨、翡翠豆腐、炸藕合等等。淮扬府(安定门内)地址:北京市安定门外大街198号星级:米其林一星淮扬菜以高雅、精致而著称。这家餐厅仿江南园林设计,提供的也是正宗的淮扬菜。