华谊井下作业分公司亲手做的月饼,好香!
原标题:华谊井下作业分公司亲手做的月饼,好香!9月13日下午,采油六厂第三作业区团总支组织开展了“浓情中秋·巧手做月饼”主题活动。活动现场,青年们提前将制作月饼的工具及材料准备妥当,大家互相配合,有的负责揉面团包馅,有的负责用模子压出月饼。一会儿的工夫,一个个好看又好吃的小月饼便在大家的手中诞生了。
探寻传统味道:被遗忘的月饼模子
探寻传统味道:被遗忘的月饼模子语音播报缩小字体放大字体微博微信分享82-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??-图via.网络??18条评论|82人参与网友评论登录|注册发布最热评论...
全红婵五兄妹齐亮相!全哥下厨煮大餐,全爸订制200斤月饼送游客
并且在中秋节当天,全红婵的父母还送来了提前订做的大月饼,该月饼重达200斤,包含了365个蛋黄,寓意每一天都能红红火火,还是制作了3天才完成的。将月饼运到后,全红婵的父母亲自上阵分月饼,希望以这样的方式致谢粉丝们的支持。看到全爸全妈的朴实善良,也难怪全红婵的性格会这么好,这一家人就算是出了名却还是一如既往...
吃不完的月饼,能放冰箱吗?打豆浆、做成粥……4个方法拒绝浪费,快...
把甜味月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入豆浆机。月饼本身高油高糖,打豆浆不需要再加糖。选择以五仁、豆沙、莲蓉、水果为主要馅料的甜月饼。2做成粥选择甜月饼,如枣泥、豆沙、莲蓉等,切碎搭配五谷杂粮,或者南瓜、山药、银耳等,不要另外加糖,熬成一锅香浓的八宝粥、南瓜粥、山药粥、银耳粥等。3月饼煎饼...
月饼真的不是广式、苏式那么简单,还有→
清代木刻“中秋明月”月饼模子。北京民俗博物馆供图到了清代,月饼的制作技巧不断提高。清代《燕京岁时记》中提到“至供月月饼到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾兔之形”。古人将金蟾、玉兔等寓意丰富的各样图案雕刻在模具上,让图案在月饼上“活”起来。
奇巧的月饼花模
过去,那一枚枚圆亮亮、油酥酥、香甜甜的月饼,多是由村里的老手艺人制作,称作“打月饼”(www.e993.com)2024年9月25日。打月饼程序繁多而复杂,需要和面、醒面、起酥、制料、包馅、定型、烘烤等环节。制作月饼离不开定型的器物,最初做月饼以手为模,后来演化到以木造模。这种模子俗称“饼模”“饼印”,亦称“花模”,古而有之。明代史学...
小小月饼如何成为“团圆饼”? 中秋节的渊源和习俗
拜祭前,人们先将月饼、瓜果等食品供月,参拜之后,再将祀月之饼按人数切为数块分食。中国国家博物馆馆藏的清代月饼模子,圆心里刻着弯月下露出半面的广寒宫,台基旁、桂树下,有一只持杵捣药的玉兔;圆心外,仙山环绕,间以桂花枝。月饼模子、饽饽模子,都是清代常见之物,点心铺、蒸锅铺,皆必备,因此专有“模子作”...
古人吃的月饼长啥样?
古人将金蟾、玉兔等寓意丰富的各样图案雕刻在模具上,让图案在月饼上“活”起来。另一件清代的木质“振记稻香村”糕点模子更加妙趣横生,它既能制作月饼,又能制作其他糕点。模子内刻有“稻”“香”“村”字样以及桃子、石榴、莲子、鱼等图案,这些图案蕴含着长寿、多子或年年有余的美好祝愿。月饼在我国有着悠久...
月饼江湖九大派系比拼,谁是“武林至尊”?
在这月饼九大派系中,都有哪些当打明星?谁才是月饼江湖的“武林至尊”?清代木质“振记稻香村”糕点模子。北京民俗博物馆供图京式月饼代表:翻毛月饼《月饼质量通则》是这样介绍京式月饼的:以北京地区制作工艺和风味特色为代表,以小麦粉、食用油脂等为原料,使用提浆工艺制作糖浆皮面团,或以糖、水、油、...
吕梁空心月饼:传统匠心雕琢 传承中秋记忆
吕梁空心月饼的制作过程充满了传统的匠心。师傅们精心挑选红糖、芝麻、花生、核桃等食材,将这些果仁碎与熟白面粉一起拌匀调成馅。把馅料包入用白面、熟油和水制成的面团里。随后,把制作好的面饼嵌入打月饼的模子里,这种模子上面雕刻有各种精美的图案,因此制作出来的月饼花纹各异。最后,将月饼放入炉中烘烤,烤出...