沿河:折耳根错季上市 热销市场
嫩绿的折耳根叶子铺满整个田地。“今年我在沿河以及重庆酉阳都种植了折耳根。相比之下,沿河这边的折耳根长势更好一些。我们从八月份就开始挖了,现在准备大量上市。目前,亩产量大概在2000斤到3000斤,到12月份时,亩产量预计有5000斤。”冉相说。折耳根,学名蕺菜,也被称为鱼腥草,它既是药材也是食材,原本是生长在...
鱼腥草,一种有浓烈鱼腥味的植物!
鱼腥草也称臭腥草、臭草、折耳根、猪鼻孔、蕺菜、菹菜,是三白草科蕺菜属多年生草本植物。鱼腥草喜欢生长在潮湿的地方,像田埂、溪边、沟边乃至潮湿的疏林下。它的根一节一节的,有点像白茅根,黄白色或者纯白色,质地较脆,茎绿色或者红色,叶子像荞麦。古籍《名医别录》就详细记载了鱼腥草的形态特征,说:“鱼腥草生湿...
河南人的“折耳根”,夏天掌管河南人餐桌的神
荆芥柠檬茶|图片来源见水印但也不是所有河南人都爱吃荆芥,就像也不是所有人都能吃得来折耳根、木姜子、香菜一样。你可以问一问身边的河南人,如果TA爱吃,一定会激动地握住你的双手,两眼泪汪汪。河南人的夏天是荆芥味|小K拍摄那些离开家乡就很难再吃到的味道,那些吃一口就想起老家的味道,除了河南的...
重庆人最爱吃的10种叶子菜,你今晚准备吃哪种?
血皮菜有些地方也叫紫背菜、观音菜,生命力超级顽强,用一片叶子就能繁殖出一大片,摘了后过不了多久又长出新的嫩叶来。家里人一般拿血皮菜焯水后和调料凉拌着吃。还有血皮菜炒猪肝。藤藤菜夏天是吃藤藤菜的大好季节啊!一天三顿可吃的藤藤菜。满满的一大盘,三两筷子就给你夹完。折耳根对于折耳...
成都“打野”热潮中有人打起农家折耳根竹笋主意 农民立告示牌警告...
家住崇州的李女士告诉记者,3月26日她发现自家地里的折耳根被人撬走了,“因为我们这边都晓得这折耳根是我们自己种的,并不是野生。已经发现两次了,第一次是偷走折耳根叶子,这次连根直接偷走了。”和不文明“打野”说不!村民立牌“禁止偷笋”4月2日,记者在近期网上所称的热门打野地鹤鸣山周边走访发现,最近到...
药学主任:折耳根是天然抗生素!爱吃折耳根的人有福,评论炸锅了
打开网易新闻查看精彩图片现在竟告诉大家,只需要靠吃就能吃到抗生素,并且对肺部炎症有明显的功效!这对于生病的人来说是一件大好的事,折耳根便宜,享受美食的过程就能增加抵抗力!作为四川人来说,我是最有发言权的,折耳根凉拌,煮火锅,当配料都很好吃,最好吃的当然是带着叶子和根茎的时候,那才是最嫩的!
说到吃折耳根,川渝人的颗粒度一下就对齐了
然后用指甲去掐折耳根的茎,一掐就断的就留下凉拌,凉拌才能保留折耳根的原汁原味,根茎多还是叶子多全凭各自的喜好。折耳根,吃法有点多03折耳根全株都可以食用,吃法又可以分为三种:吃根、吃叶和根叶一起吃,分得明明白白,吃得开开心心。打开网易新闻查看精彩图片...
探寻折耳根的奥秘:西南民间菜“折耳根”为什么又叫“鱼腥草”?
折耳根属于伞形科植物,它的茎直立,叶子对生,呈心形,花朵细小,呈白色。折耳根的根部膨大,形状像折耳,这也是它得名折耳根的原因。而它的味道独特,有着强烈的鱼腥味,因此又被称为鱼腥草。为什么折耳根会有这样的味道呢?原来,这种植物含有一种名为“鱼腥草素”的化合物,这种化合物使得折耳根具有了独特的鱼腥味。正...
我国最令人难以下咽的食物,每个都是重口味,成为很多人的噩梦
折耳根折耳根又名鱼腥草,它是一种生长在河边等潮湿地方的水生植物,它的根茎白中带黄,叶子为绿色。折耳根一般在四川、重庆等南方地区很受欢迎,那些地方的人们在吃完重油重辣的食物后,通常会食用折耳根或喝折耳根泡的茶,起到消火气的目的,这就是为什么他们一般不上火的原因。
外地人避之不及的鱼腥草,云贵川渝的人欲罢不能,有这么好吃吗?
折耳根,学名鱼腥草,是一种多年生草本植物,属于唇形科。它的植株高度通常在30至80厘米之间,茎部直立,四棱形,具有明显的纵沟,表面覆盖着稀疏的柔毛。折耳根的叶子对生,形状为卵形或阔卵形,边缘具有不规则的波状齿,表面绿色,背面淡绿色,叶脉明显。在夏季,折耳根会开出淡黄色的花朵,花朵聚集在茎的顶端,形成穗状花序...