清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
小猫美食季《48.清汤豆腐丸子》进行观看!材料:豆腐一块、瘦肉200克、胡萝卜一根、香菇4朵、小白菜2棵、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒、香油、姜葱。1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和香菇2个剁碎放入肉馅中(内外2个...
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温六...
狮子头和四喜丸子的区别,过年你家吃吗?
而四喜丸子则更加注重口感的层次感,外层酥脆,内里鲜嫩多汁,同时还会加入各种调料和蔬菜等配料,口感更加丰富多样。除了口感和风味上的不同,狮子头和四喜丸子在文化寓意上也有所不同。狮子头在中国传统文化中象征着勇猛和力量,因为狮子是勇猛的动物,而狮子头也是一个大肉丸子,代表力量和独立。而四喜丸子则寓意着团圆...
气血不足的女人,夏天要多吃八道菜,滋阴润燥补气血,越吃越年轻
准备食材:南瓜,猪肉,干香菇,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,在剁成肉末,加入香菇末、酱油、葱花、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块,摆放在蒸盘底部,再把肉末团成丸子铺在南瓜上。3、起锅烧水,南瓜肉丸冷水上锅蒸半个小时左右。4、蒸熟后取出来,撒上葱花...
脾胃不好,三伏天多吃八道菜,健脾养胃强免疫,养好体质健康度夏
准备食材:猪肉,玉米粒,胡萝卜丁,葱花。做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后放入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、玉米粒清洗干净沥干水分,胡萝卜去皮洗净后剁碎,全部放入肉末中,再次搅拌均匀。3、将肉末团成丸子,摆放在蒸盘中,冷水上锅蒸半个小时。
9.9元/盒的肥牛卷,到底是什么肉做的?
鱼丸、虾丸、香菇贡丸、牛肉丸、牛筋丸、包心贡丸……这些五花八门的丸子可以统称为肉糜类速冻调制品,都是以牛肉、猪肉、鸡肉、鱼糜等主料,加入拉丝蛋白、淀粉、盐、调味料等配料,经打浆桶混合制成半成品,放入成型机成型加热,然后冷却至常温再急冻,就成了速冻肉丸(www.e993.com)2024年10月27日。
中国最好吃的丸子,到底在哪里?
“羊肉十斤,猪肉十斤,缕切之……合擣(dǎo,通“捣”),令如弹丸。别以五斤羊肉作臛(huò,肉羹),乃下丸炙煮之,作丸也。”冬瓜羊肉丸汤。图/汇图网北魏三百年后,隋朝“顶流”杨广有一次到扬州游玩“打卡”,御厨以名胜“葵花岗”为主题做创意料理,名曰“葵花劖(chán,斩、切)肉”。
冬瓜丸子汤做法,清淡美味又养颜
冬瓜丸子汤怎么做一材料:冬瓜400克,肉沫80克,油适量,盐适量,香菇3个,红萝卜30克,芹菜20克,姜2片。做法:1、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。2、把所有的材料加入肉末中剁均匀。3、加入半茶匙糖、1茶匙盐,继续剁均匀,再加入油朝一个方向搅拌均匀。
手把手教你在家自制猪肉丸子,操作简单,吃得放心味道不错
2、生姜去皮切丝再切沫,葱头去干衣后拍碎剁沫,香菇用热水泡软,清洗干净后切沫;3、将生姜沫、葱沫、香菇沫、白酒、酱油、盐、淀粉放入肉糊里,再打入两个鸡蛋搅拌均匀,要搅拌久一点;4、锅中放入水烧开后转小火,将肉糊用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入开水中,以小火烹煮;...
每天一道养生菜,营养师定制一周健康餐
5.冬瓜丸子汤——滋阴润燥解秋乏冬瓜性味甘寒,具有很好的清热利水的作用,还富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,帮助控制体重。瘦猪肉的优质蛋白和铁含量很丰富,能补充气血,改善肤色;瘦猪肉还富含维生素B1,有助于保持情绪稳定,并能有效缓解“秋乏”。搭配胡萝卜和香菇,增加了β胡萝卜素和可溶性膳食纤...