...湖北工业大学王志教授等:苹果酸补料策略提高枯草芽孢杆菌DF...
考虑到苹果酸具有抗氧化作用,其显著促进了芽孢杆菌DF的生长(图2),研究其是否会对其氧化应激过程产生影响,测定了发酵过程过H2O2的浓度,如图3所示,对照发酵的H2O2浓度由16h的1534μmol/L快速积累,24h达峰值(1890μmol/L),26h降至1091μmol/L。而苹果酸补料使H2O2浓度由16h的1477μmol/L...
芽孢杆菌,开水都杀不死的怪物,所以隔夜水不能喝
但有些病菌,是开水都杀不死的怪物,可以在100度的沸水里泡澡玩,比如说芽孢杆菌。芽孢杆菌并不是细菌的名字,而是细菌的一个属,凡是能形成芽孢的细菌都会归于芽孢杆菌属,所以有很多细菌都具备这个能力。人类第一次发现细菌的芽孢状态是当年科赫研究炭疽杆菌的时候。为解决炭疽病在牧场肆虐的问题,科赫将患有炭疽病...
蜡样芽孢杆菌——“炒饭综合征”的始作俑者
“炒饭综合征”是指食用了室温下长时间放置的米面食后,出现恶心、呕吐、口干寒颤、胃部不适和腹痛等主要症状的一类食源性疾病。这类疾病的始作俑者-蜡样芽孢杆菌广泛分布于水、空气、土壤、饲料和各类食物中,是一种常见的食源性条件致病菌。生长繁殖的过程中会释放毒素,是引起食物中毒的主要原因。被蜡样芽孢杆菌污...
益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险
乳杆菌和双歧杆菌是最常用的益生菌,但酵母菌和一些大肠杆菌和芽孢杆菌也被使用。新型益生菌还包括最近被批准的丁酸梭菌。唾液乳杆菌UCC118的电镜照片WorldGastroenterologyOrganisation.2017★益生菌用于改善健康已有悠久历史益生菌的原理可以追溯到100多年前,早在1857年,法国微生物学家巴斯德就已经在酸奶中发...
普洱茶的芽孢,探索普洱茶的魅力:揭秘芽孢的秘密
5.普洱芽孢与野生白芽孢有什么不同?普洱芽孢和野生白芽孢的立春主要不同点在于,前者是经过特殊制作工艺而发酵而成的,而后者则是采自野生茶树并保持自然状态的一种茶叶。普洱芽孢味道稍微有些苦涩,而野生白芽孢则比较清。6.两种茶的饮用方式有什么区别?
俄爆发炭疽病,是人为还是天灾,和新冠病毒如出一辙?
那什么是炭疽菌呢?炭疽菌是一种古老的病原菌,全名炭疽芽孢杆菌,它的名称的来源源自古希腊文中的“anthrakos”,它的意思是煤炭,因其得病时皮肤上会出现像煤炭一样的炭疽黑痂而被叫作此名(www.e993.com)2024年7月30日。炭疽芽孢杆菌这种病菌是一种人畜共患病菌,它平时主要是以芽孢的形式休眠于土壤当中,而那些食草动物便是炭疽芽孢杆菌最...
“预制菜进校园 ”上热搜!长期吃预制菜,对身体有害吗?
但巴氏杀菌等低强度的热杀菌方法,无法有效杀灭产芽孢杆菌形成的芽孢,如嗜热芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、产气荚膜芽孢杆菌和肉毒芽孢杆菌等。条件适宜时,芽孢的萌发生长会引起食源性疾病。即烹预制菜,如果食物加热时间与温度不足,容易出现健康隐患。2007年,美国报道了401例与冷冻预制食品有关的沙门氏菌感染病例,其中77%...
中国水产科学研究院长江所“一种贝莱斯芽孢杆菌YFI-4及在制备水产...
日前,中国水产科学研究院长江水产研究所薛明洋等科研人员申请的“一种贝莱斯芽孢杆菌YFI-4及在制备水产细菌抑菌剂中的应用”获国家发明专利授权,专利号为ZL201910770446.5。该发明中的甲基营养型芽孢杆菌YFI-1对水产病原菌维氏气单胞菌、嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、爱德华氏菌、霉实假单胞菌、无乳链球菌均具有...
新西兰称恒天然乳品中所发现细菌系梭状芽孢杆菌【3】
原标题:新西兰称恒天然乳品中所发现细菌系梭状芽孢杆菌科普肉毒杆菌肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。肉毒杆菌在厌氧环境中产生的肉毒素是一种毒性非常强的物质。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困...
中国水产科学研究院长江所“含有贝莱斯芽孢杆菌的复合菌剂及在...
核心提示:日前,中国水产科学研究院长江水产研究所薛明洋等科研人员申请的“含有贝莱斯芽孢杆菌的复合菌剂及在制备水产细菌抑菌剂中的应用”获国家发明专利授权,专利号为ZL201910770385.2。日前,中国水产科学研究院长江水产研究所薛明洋等科研人员申请的“含有贝莱斯芽孢杆菌的复合菌剂及在制备水产细菌抑菌剂中的应用”获...