捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天

牛肝菌的生长条件要求不高,松树林、栎树林、杂木林等等地方都会生长,而且数量多,产量大,是最最常见的食用菌。从野外挖到的黑牛肝菌个头很大(作者供图)牛肝菌最常见的做法就是爆炒,用猪油,加干辣椒干花椒,大蒜剥块,先把佐料爆香再加入切好的牛肝菌薄片,切的薄厚很有讲究,一定要均匀,确保每一片菌子都能炒熟。...

这种菌子做汤极危险,因为你会贪鲜喝到胀死|一本好书

血红铆钉菇在东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等,河北和北京地区称之为肉蘑。它喜欢生长在松树林里,菌柄很长、很壮实,菌伞可以长到小碗那么大,是北方比较常见且受欢迎的野生食用菌。肉蘑炒熟以后会变成红色,吃起来滑溜溜的。在门头沟马栏林场海拔1400米左右的成片巨大松树林下,厚厚的松针覆盖着,我曾经发现了一大片...

菌子启示录|你要相信,有山的地方就有菌子

我知道菌子(Fungis)只是着真菌的子实体,就像菌丝体上开出的一朵「花」;我知道真菌「腐生、寄生、共生」的三种生命方式中,昆明话称之为「介儿」的野生菌,大部分都属于和主要树种如松树、杉树的共生关系;我知道巨大的菌根(Mycorrhiza)网络就像是树的神经,森林中的任意一抔土,都藏着几公里的长菌丝,大树和小树在地...

美好生活在云南|从山野到舌尖,“菌子猎人”的寻味之旅

“你看,这周围的树木高大茂密,遮挡了阳光,地面上落叶堆积,形成了天然的肥料,而且雨水充足,这就是菌子生长的好地方。”李春万指着一片松树林说道。辨识毒菌菌帽背后的秘密走了大约半个小时,李春万突然指着不远处一丛茂密的蕨类植物兴奋地说:“快看,那里有一朵!”不远处,一朵小小的菌子,颜色鲜艳,躲在蕨类植物...

远离城市喧嚣、轻松又解压 云南多地推出“采菌游”受到市场追捧

上午8时，30多名游客围绕在金骏希的身边，做起了热身运动，并学习了一些野生菌识别的方法。“作为新手，刚开始找菌子会有些难度，但领队会告诉我们菌子生长的地方，一般在松树林下，或者被叶子覆盖着。知道方法后很快就上手了，在这个过程中也学到了不少关于菌子的知识。”吴景新说。在野外采菌远离现代化城市的...

“采菌大军”解锁沉浸式小众游新体验

上午8时，30多名游客围绕在金骏希的身边，做起了热身运动，并学习了一些野生菌识别的方法(www.e993.com)2024年11月17日。“作为新手，刚开始找菌子会有些难度，但领队会告诉我们菌子生长的地方，一般在松树林下，或者被叶子覆盖着。知道方法后很快就上手了，在这个过程中也学到了不少关于菌子的知识。”吴景新说。在野外采菌远离现代化城市的...

《工人日报》聚焦云南多地推出“采菌游”受到市场追捧

上午8时,30多名游客围绕在金骏希的身边,做起了热身运动,并学习了一些野生菌识别的方法。“作为新手,刚开始找菌子会有些难度,但领队会告诉我们菌子生长的地方,一般在松树林下,或者被叶子覆盖着。知道方法后很快就上手了,在这个过程中也学到了不少关于菌子的知识。”吴景新说。

让人欲罢不能的致幻蘑菇?云南鲜菌里的山野味道|鸡枞|松茸|菌子|...

生长在酸性土壤上的松树林里,那些白蚁穴滋养的地方才多有可能出现鸡枞菌,因此鸡枞菌很是珍贵,基本都要等到雷雨季,才能采集到最好的火把鸡枞。当地人吃鸡枞菌,都讲究个“趁早”,刚钻出土还未开伞的菌子味道是最好的,雨季一过,这一云南山中的瑰宝就会马上消失,所以就算当地人想品尝到口感恰到好处的野生鸡枞,也并...

远离城市喧嚣 “采菌大军”解锁沉浸式小众游

上午8时,30多名游客围绕在金骏希的身边,做起了热身运动,并学习了一些野生菌识别的方法。“作为新手,刚开始找菌子会有些难度,但领队会告诉我们菌子生长的地方,一般在松树林下,或者被叶子覆盖着。知道方法后很快就上手了,在这个过程中也学到了不少关于菌子的知识。”吴景新说。

采蘑菇也“成团”:“菇勇者”暑期涌入,旅行社定制路线抢人

百元体验采菌子,有团队订单排到8月曾被“沉浸式采蘑菇”视频种草的紫宁,在丽江旅游时解锁了这一体验。“作为新手刚开始找菌子会有些难度,但向导会告诉我们菌子生长的地方。一般在松树林下或者被叶子覆盖着,学会方法后很快就上手了,在这个过程中也学到了不少关于菌子的知识。”紫宁说。