最近,云南这种菌子大量上市,纯野生无种植,想吃注意区分别搞错

大红菌,也称之为红菇,在普洱分为三个等级,一等的很容易区分,但是二等三等,最容易出现中毒的一个情况。在很多外人看来,都是红色的菌子,可是在云南人眼中,三等的红菇,则是存在剧毒的,人们碰都不敢碰。一些经验老道的捡菌子的,它会通过菌伞,也就是里面的一些褶皱来进行判断,像亚稀褶红菇有毒,掰开后变...

生态文化|云南菌子

一连走了很多片山林,终于去了几片没人捡过的山林,印象最深的是四片山林到处长满松树菌,其中两片山林里都是老菌子,两片山林是才冒出来的嫩生生的菌子。同行的除了一个姐姐,我们几个几乎都没正式捡过菌子,哪见过这种阵势,一番手忙脚乱:左右手开工拔菌子,不亦乐乎。偶尔也赶忙拿出手机拍个照,拍视频那太浪费时间...

云南野生红菌能不能吃看法不一引发广泛争议 网友各有说辞观点不...

山东网友质疑,这种红色的菌子能不能吃?部分人士认为红菌有毒,不能食用。也有人士认为,红菌能吃。到底红色野生菌能不能吃,存在争议,广大消费者不可贸然食用,以免发生不测。据悉,云南红菌分为两种,一种可食用,一种不可食用,分为“大红菌”和“小红菌”。大红菌煮鸡,是云南省普洱市地区的一道经典美食,在当地极其受...

景谷:尽享生态红利 “红伞伞”成为农民增收新亮点

干菌子的收购价在每公斤800元左右,标菇收购价最高能达到每公斤1400元,而且供不应求,远销福建沿海地区。在正兴镇水平村,捡拾野生菌已成为群众的一项增收产业,每到夏秋季节,水平村将会产生“菌农”100多户,仅大红菌一项,平均每户“菌农”就能增收4000元左右,以大红菌为代表的野生菌产业真正让水平村民尽享自然馈赠...

菜市场中的昆明风习,野生菌是山野间的精灵

按目前的生物学统计,仅牛肝菌就有300多种。见手青归类于牛肝菌,从外观分辨,有粉色、黄色、红色、紫色、褐色约20种左右。采集者和交易者,归类更加简单,只有两类:红葱菌和白葱菌。炒见手青人间至味干巴菌汪曾祺说:有一种菌子,中吃不中看,叫做干巴菌。乍一看那样子,真叫人怀疑:这种东西也能吃?!

猴子都在生啃的云南见手青,到底有多香?|黄焖|辣子|菌子|牛肝菌|...

在采集者和交易者的语境里,归纳起来非常简洁:采获量最大的浅色和红色见手青,一律统称葱菌,分为白葱菌(浅色见手青)和红葱菌(红色见手青)两大类,名称由来也不深奥——菌子散发出的气味接近葱的味道(www.e993.com)2024年11月17日。▲粉红见手、红见手、黄见手摄影/敢于胡乱云南牛肝菌烹饪,主急火快炒菌片,炖煮并不多见。一些小地方,用...

蘑菇热的夏天过后,菌子哲学带给我们哪些启发?

蘑菇医学——菌子如何治愈人体蘑菇在医学领域应用的历史非常悠久。在中药中，很多药材以蘑菇为原料，包括灵芝、茯苓、银耳、香菇、松茸等。云芝增强人的免疫力，被食用已经有几千历史，冬虫夏草的虫草素在人体细胞中合成苷腺，可以治疗肿瘤，阻断癌细胞融合。2018年，新加坡国立大学的研究人员发表在《阿尔茨海默氏病杂志...

菌子科普:今天认识的是这3种常见有毒野生菌

菌子科普:今天认识的是这3种常见有毒野生菌为进一步提高大众防范意识正确全面了解野生食用菌和有毒野生菌的区别今天给大家科普以下云南常见的3种有毒野生菌↓↓↓污黄红菇形态:子实体较小。菌盖直径3~6cm,扁平至近平展,中部下凹,表面污黄白色、污土黄色,似粉状,或黏,边缘平滑且后期有条棱。菌肉白色...

菌子科普:带你认识6种常见有毒野生菌

形态:亚稀褶红菇子实体中到大型,菌盖直径6-12cm,成熟后菌盖向上翻卷,中部下凹,呈漏斗状,菌盖表面呈灰白色、浅灰色至灰褐色,菌盖边缘无沟纹;菌肉和菌褶均为白色,受伤后易变红色;菌褶厚,稍密至稍稀疏,不等长,直生,脆而易碎;菌柄浅灰色,粗短,一般为5-9cm,菌柄内部松软。

没见过的菌子,千万别采别吃!

红汁乳菇会流鲜红色的汁液，它是能吃的菌子。还有用银针试毒，放大蒜、生姜可解毒等等经验都是不靠谱的错误认知。出现症状要及时就医。昆明地区最常见是俗称见手青的微毒菌中毒，它会让人出现精神症状，从平时沉默寡言变得亢奋话多，出现幻觉，如看见小人等各种各样的幻视。如果吃菌后有头昏、幻觉、呕吐、站立不稳...