...酸是当仁不让的主角|番茄|牛肉|辣椒|酸鱼|酸汤鱼|贵州省_网易...
2024年9月3日 - 网易
而在黔东南的黎平县,侗族人更爱好酸鱼。侗族饮食有“侗不离鱼”的特点。黎平侗族人沿袭着稻田养鱼的耕种方式,每年栽秧时将鱼苗放入稻田,秋季稻谷成熟后,一边收稻一边捕鱼。在缺乏食物保鲜手段的时代,为储存收获的稻田鲤鱼,侗族人将其制作成酸鱼,而腌制、食用酸鱼的的饮食习惯也一直延续至今。酸鱼食用方法多样,即食、...
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黎平佳所侗寨:品传统美食 过特色侗年
2021年12月7日 - 百家号
佳所侗寨有“侗家腌鱼看黎平，黎平腌鱼看佳所”的美称。凡来佳所过侗年的客人，都会品尝到这里的腌鱼美食。腌鱼吃法多种多样，可以生吃，可以文火煎、炭火烤，也可以开坛即食。早先侗家人腌制酸鱼多半出于贮藏的需要。因为进入秋季，晒田后所有的稻花鱼生活空间没了着落，短时间内也吃不完，在物资短缺的年代，制作...
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自驾游“重走长征路”线路图、红色旅游景点、当地美食介绍
2022年11月15日 - 新浪
峒王酒、腌制香酸鱼、通道侗家苦酒、酸汤豆腐、臭菜根、苗乡酸汤鱼、蜜饯茶、通道腌鱼、通道侗家腌肉、“楚云仙”茶、通道合龙饭等。14、黎平黎平的红色旅游景点有:黎平少寨红军桥、黎平会议会址(黎平会议纪念馆)、黎平烈士陵园、南泉山烈士陵园等地方;黎平的其他旅游景点:黎平肇兴侗文化旅游景区、黎平纪堂鼓楼...
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